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Le Demande moi section sur l'auteur célèbre de livres de cuisine et personnalité de la télévision, le site Web d'Ina Garten est un trésor rempli de questions de Contesse aux pieds nus des fans du monde entier – et, bien sûr, Garten a répondu avec diligence à un grand nombre d’entre eux. Si vous êtes curieux de savoir quelle taille de cocotte Le Creuset elle utilise le plus fréquemment ou comment empêcher une croûte de tarte au citron vert surgelée de coller à un moule à tarte en verre ou à un restaurant délicieux et sans prétention à Paris adapté à une fête d'anniversaire marquante, elle a vous avez couvert. Pour mémoire : elle a recommandé le faitout Le Creuset n°26, laissant la tarte décongeler au moins 15 minutes avant de servir, et Le Bistrot Paul Bert dans le 11e arrondissement.
Ainsi, lorsqu'un homme d'Enterprise, en Alabama, a écrit à Garten pour lui demander quelle marque de beurre elle utilisait pour cuisiner, elle a répondu avec d'excellentes informations que nous pourrions tous utiliser : elle utilise souvent le beurre de Cabot Creamery - avant d'ajouter diplomatiquement qu'il existe de nombreuses bonnes marques de beurres disponibles.
Et apparemment, la Contessa aux pieds nus n’était pas la seule à avoir impressionné Cabot. Le beurre a également séduit les juges du 35e Concours biennal de fromage du Championnat du monde , qui, comme son nom l’indique, tente d’identifier les meilleurs fromages, beurres, yaourts et autres produits laitiers au monde. La Wisconsin Cheese Makers Association (WCMA) organise le concours tous les deux ans depuis 1957, et le concours de 2024 présentait plus de 3 300 produits différents provenant de 400 fabricants représentant 25 pays et 32 États américains.
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Aux États-Unis et dans le monde entier, la médaille d’or du concours sur les étiquettes des produits primés stimule les achats des consommateurs et stimule les ventes. Notre concours offre aux participants la chance de remporter un titre convoité, ainsi que de précieux commentaires techniques impartiaux d'une équipe de juges de renommée internationale. Kirsten Strohmenger, directrice du concours WCMA a déclaré dans un communiqué . Il s’agit d’une compétition véritablement mondiale, dans laquelle les meilleurs fabricants présentent leurs meilleurs produits. Une victoire à notre concours signifie donc le monde entier.
Le concours, qui s'est tenu au Monona Terrace Convention Center à Madison, dans le Wisconsin, a évalué les meilleurs beurres de trois catégories différentes : non salé, salé et aromatisé. Et la crémerie Cabot du Vermont a remporté le prix Best of Class dans la catégorie salée, avec ses quartiers de beurre salé de mer à 83 % de matière grasse. (Le propre emballage de Cabot qualifie ce beurre de beurre de qualité supérieure extra crémeux au sel de mer, si vous voulez vous assurer d'avoir mis le grand gagnant dans votre panier.)
Le gagnant dans la catégorie non salé était le beurre de culture Western-Star, produit par la société australienne Fonterra Brands, mais la deuxième place est revenue au beurre de culture non salé de Vermont Creamery. Enfin, la Nordic Creamery du Wisconsin a remporté les trois premières places dans la catégorie du beurre aromatisé, avec son beurre de poivron rouge, son beurre à l'ail et son beurre au miel.
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Quant aux fromages, le fromage champion du monde 2024 était un Hornbacher fabriqué par Mountain Dairy Fritzenhaus à Berne, en Suisse ; tandis que le premier finaliste était un Gouda extra-affiné produit par Dutch Cheese Makers en Frise, aux Pays-Bas, suivi d'un fromage au lait mélangé affiné en surface fabriqué par le fromager pennsylvanien The Farm at Doe Run.
