Les fruits congelés ont récemment fait la une des journaux, mais pour de mauvaises raisons. Deux maladies alimentaires différentes ont été connectées à ces produits sains du congélateur du propriétaire de leur magasin.
La FDA a examiné une épidémie de Hépatite A Infections combinées avec des fraises organiques congelées importées du Mexique. Le virus est devenu au moins neuf personnes au printemps dernier, et trois ont besoin d'un séjour à l'hôpital, selon la FDA. Heureusement, aucune maladie n'a été signalée depuis avril.
En juin, la Willamette Valley Fruit Co. de Salem, Oregon, la quatrième compagnie, qui se souvient volontairement de plusieurs produits de fruits surgelés qui contiennent des fraises en raison de la recherche fédérale. Beaucoup des épiceries les plus populaires des États-Unis, notamment Costco, Walmart, Trader Joe, Aldi, H-E-B et Meijer.
En attendant, les fruits congelés sont également une autre retraite non liée. 21 juin, Sunrise Growers Inc., de Minneapolis, Minnesota, Il a annoncé qu'il tirerait plusieurs produits avec des fruits surgelés Von Walmart, Whole Foods, Trader Joe, Target, Aldi et d'autres magasins, en raison de soucis concernant l'ananas potentiellement contaminé par Listeria monocytogenes. Jusqu'à présent, selon la FDA, aucune maladie n'a été signalée dans ce cas.
Au milieu de toutes ces nouvelles inquiétantes, je pouvais penser qu'il est conseillé d'éviter les fruits congelés pendant un certain temps. Mais est-ce juste une coïncidence? Ou les fruits congelés sont-ils confrontés à un problème important de la sécurité nutritionnelle? Vous devez le savoir.
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Décrocheur
Dans quelle mesure devrait-il être préoccupé par la nourriture transmise?
Environ l'un des six Américains tombent malades chaque année sur les maladies alimentaires. Avec la vitesse des informations qui communiquent les consommateurs aujourd'hui, il semble qu'il y ait un grave problème avec l'approvisionnement alimentaire, mais en réalité, les États-Unis ont un approvisionnement alimentaire très sûr avec de nombreux points de contrôle pour assurer la sécurité des consommateurs.
Les États-Unis prouvent actuellement les 131 des 131 pays qui se trouvent entre les deux The Economist 'S Indice mondial de sécurité alimentaire , l'abordabilité, la disponibilité, la qualité, la sécurité et la durabilité ainsi que l'adaptation des aliments dans le monde entier. Le pays a augmenté de 25 postes pour les indicateurs de sécurité nutritionnelle depuis 2012.
Aussi depuis 2011 Loi sur la modernisation pour la sécurité nutritionnelle Il y a eu une amélioration drastique de la régulation de l'approvisionnement alimentaire. La technologie avancée s'est également développée pour réduire les cas de maladies comme la FDA Réseau complet de séquençage du génome (WGS) de GEMEMETRAKR . La technologie aide l'agence à réagir rapidement aux épidémies et permet également la surveillance des agents pathogènes transmis par la nourriture. SINCE, que WGS prend pour les explosions, le nombre moyen de maladies Lister-Out a diminué de 50%.
Fait intéressant, la cause la plus fréquente de retrait des aliments ces dernières années n'est pas une maladie transmise par la nourriture, mais pas des allergènes qui ont constitué 43,5% de toutes les retraites en 2022, selon un Analyse actuelle Données de la FDA de l'organisation Sedgwick.
Quels aliments ont été transmis par les aliments étaient associés à des fruits congelés?
Dans ces cas, retiré congelé était dû à l'hépatite A qui est un virus, et Listeria monocytogenes , c'est une bactérie.
L'hépatite tend à l'approvisionnement en eau contaminé, il est donc probable que l'eau utilisée pour cultiver ces fruits ne soit pas correctement traitée ou surveillée. Avec Listeria monocytogenes, Les bactéries sont généralement collectées dans les systèmes de production. Ces cas ne sont pas liés, ils apparaissent simplement avec des fruits congelés.
L'hépatite A peut entraîner une inflammation du foie. Il s'agit généralement d'un problème à court terme, mais environ 5% des cas peuvent entraîner une cirrhose et une insuffisance hépatique. Hépatite - Des symptômes peuvent varier d'une légère maladie qui prend quelques semaines à des problèmes plus graves qui prennent plusieurs mois. En général, les symptômes apparaissent 15 à 50 jours après l'exposition. Les symptômes comprennent la fatigue, les douleurs abdominales, la jaunisse (peau jaune et les yeux), les tests hépatiques anormaux, l'urine foncée et les excréments pâles.
Listeria monocytogenes C'est une bactérie qui provoque des maladies. Si vous mangez des aliments, contaminé par Listeria, Vous pouvez développer une maladie appelée listériose. Pour cette maladie, il existe une variété de symptômes qui sont transmis par la nourriture, et selon la gravité, ils peuvent prendre du jour à plusieurs semaines. De légers symptômes peuvent inclure la fièvre, les douleurs musculaires, les nausées, les vomissements et la diarrhée. Les symptômes les plus graves de la maladie sont les maux de tête, le cou rigide, la confusion, la perte d'équilibre et les convulsions. Les symptômes se produisent en quelques heures ou jusqu'à deux ou trois jours après avoir mangé des aliments contaminés par des bactéries. Les symptômes les plus graves peuvent survenir entre trois jours et trois mois après la consommation d'aliments contaminés.
Les personnes atteintes de systèmes immunitaires les plus faibles, y compris les personnes âgées, les enfants de moins de cinq ans, les femmes enceintes et les nourrissons qui prennent des médicaments et les personnes avec un système immunitaire engagé sont les plus sensibles lorsqu'elles tombent malades sur la listériose.
Décrocheur
Alors, les fruits congelés mangent-ils en toute sécurité?
Absolument! Les fruits congelés sont sains et sûrs à manger. Avec 80% des Américains qui ne rencontrent pas l'observation quotidienne, il est vraiment important de consommer ces aliments, qu'ils soient frais, congelés ou conservés.
Ce que vous voulez éviter, c'est l'achat ou la consommation de produits à la retraite. La FDA a payé certains magasins et fourni les meilleures données afin d'éviter les produits concernés Hépatite A recall y Listeria monocytogenes souviens-toi. D'autres forfaits de fruits congelés, même s'ils sont fabriqués par la même entreprise ou vendus dans des magasins lointains, ne sont pas affectés et sont en sécurité à manger.
Cependant, si vous trouvez l'un des produits de votre congélateur, vous devez effectuer ce qui suit:
- Ne cuisinez pas et ne mangez pas de produits à la retraite. La cuisson ne détruit pas nécessairement tous les micro-organismes nocifs, en particulier l'hépatite A. Le produit doit être montré ou retourné à l'entreprise afin de recevoir un remboursement.
- Si vous avez acheté le retrait des fruits congelés et que vous avez mangé au cours des 2 dernières semaines et que vous n'avez pas vacciné contre l'hépatite A, appelez votre fournisseur médical immédiatement.
- Si vous croyez qu'après avoir mangé un retrait congelé, vous communiquez avec votre fournisseur de services de santé dès que possible si vous croyez que vous avez des symptômes d'hépatite A ou de listériose.
