Il sera beaucoup plus difficile de trouver un steak décent sur Times Square ce printemps, car l'un des emplacements de Chris Steakhouse de Ruth est fermé après trois décennies.
En 1965, sa propre mère Ruth Fertertegotó sa propre maison pour acheter un petit grill à la Nouvelle-Orléans. À cette époque, seuls quelques-uns auraient prédit que leurs ambitions auraient réussi, et encore moins l'une des marques de grill les plus connues: Chris Steak House of Ruth.
Allons rapidement aujourd'hui et Chris De Ruth est synonyme d'une nuit élégante et de filets et de pages absolument délicieux. Il La marque 150-unités pour les rayures fortes apporte régulièrement avec des centaines de millions de revenus Et est même sorti de la pandémie covide 19 dans une situation financière assez forte.
Tous ne sont pas une bonne nouvelle pour la chaîne de steak. Ruths Chris Steak House House près de Times Square à Manhattan dans le 148 W. 51st St. ne prolongera pas son bail cette année. Le dernier jour d'exploitation du restaurant est prévu pour le 22 avril et les employés sont proposés dans la chaîne d'entreprises à d'autres endroits.
Nous examinons activement d'autres options à Manhattan et annonçons plus de détails si vous êtes disponible, a déclaré un porte-parole de Ruth Chris Commerce de restauration .
Bien que cette déclaration soit le manque de détails, nous pouvons découvrir un peu plus dans l'histoire en novembre dernier si vous regardez en arrière sur le troisième trimestre de la marque de viande. À cette époque, le PDG Cheryl Henry a mentionné que l'emplacement du Times Square après la pandémie était attribué au lent retour des travailleurs dans les bureaux de New York.
' Notre restaurant à Manhattan continuera d'être mis au défi Bien qu'il ait des germes verts, mais il est remis en question à long terme à long terme, a-t-il déclaré.
New York en verrait plus avant la pandémie Un million de voyageurs Entrez dans la ville tous les jours de la semaine. Le coronavirus a bien sûr changé tout cela en quelques jours au printemps 2020 et la ville qui ne dort jamais Tu dois encore récupérer complètement En ce qui concerne le trafic piétonnier des employés. Par exemple les dernières données 54% des travailleurs de New York prévus Il retournerait au bureau en janvier 2023.
Bien que la fermeture de l'emplacement de Times Square soit tout sauf positive, il y a beaucoup à aimer la finance de Ruth à ce stade. Pour le troisième trimestre de 2022, la chaîne a enregistré une année après année pour les ventes de la même entreprise et une augmentation de 11,2% par rapport à 2019. De plus, la chaîne de viande ouvre plus d'emplacements qu'il ne se termine. Trois nouveaux restaurants ont été ouverts au troisième trimestre de 2022 et au moins cinq nouveaux ajouts sont prévus d'ici 2023.
Chris de Ruth n'est certainement pas la seule marque à avoir eu des problèmes financiers sur Times Square ces dernières années. À Le franchisé de Plebee, Apple Metro, a dû fermer Le restaurant Times Square après 20 ans en octobre dernier en octobre après avoir dit une baisse des ventes de 75% depuis mars 2020. En même temps, cependant, il ne manque pas de marques d'alimentation informelles qui veillent à entrer dans le quartier légendaire. Papeyes y Krispy Kreme Les deux, par exemple, ouvrent des emplacements sur Times Square de la pandémie
