À mon avis, les Thés DAVIDsTEA brillent vraiment comme entreprise pendant la période des fêtes d'hiver. Ils proposent une large gamme de thés de Noël, avec de nouvelles saveurs et des favoris qui reviennent chaque année. En plus de mettre ces thés dans de belles calendriers de l'avent , DavidsTea crée toujours de nouvelles recettes infusées au thé pour la saison. Aujourd’hui, je vous montre mes tentatives avec trois de ces recettes de fêtes infusées au thé.
Gâteaux renversés en traîneau
Sleigh Ride est le thé des Fêtes préféré de ma famille, alors j'ai pensé à ceux-ci gâteaux à l'envers serait une bonne idée. C'est peut-être parce que ma mère m'a aidé à réaliser cette recette, mais elle était assez facile à suivre. Parfois, les recettes des Thés DAVIDsTEA sont floues ou difficiles à suivre, mais celle-ci était bien écrite et facile à comprendre. Ma seule critique est de savoir s'ils devraient lister les ingrédients de la garniture en premier plutôt qu'en dernier, puisque vous préparez la garniture en premier.
Malheureusement, j’ai oublié de prendre une photo de la pâte, mais elle avait une couleur un peu bizarre et peu appétissante, ce qui me faisait craindre d’avoir raté la recette ou qu’elle n’ait pas bon goût. Heureusement, ce n’était pas du tout le cas ! Ceux-ci avaient un goût incroyable : sucré et fruité avec une touche de saveur du thé. Je les ai dégustés seuls et garnis de glace à la vanille. Mon petit frère, le principal Fan de promenade en traîneau dans la famille, les aimait tellement qu'il mangeait les restes au petit-déjeuner le lendemain matin. Je vais probablement refaire cette recette cette période des fêtes, et c'est une recette DavidsTea que je recommande fortement d'essayer.
Choux de crêpes danoises avec sauce à l'écorce de canneberge blanche
Il y a quelques années, ma sœur cadette a essayé l’écorce de canneberge blanche dans un magasin DAVIDsTEA (avant la fermeture de tous les magasins aux États-Unis), a convaincu notre mère d’en acheter quatre onces, puis a décidé qu’elle ne l’aimait plus. J'aime ce thé, mais l'idée d'en boire quatre onces m'a submergé. J'ai donc regardé sur le blog DavidsTea et j'ai trouvé cette recette pour Choux de crêpes danoises avec sauce à l'écorce de canneberge blanche .
Même avec l’aide de ma mère, cette recette était plus difficile à réaliser. Comme d'habitude chez DAVIDsTEA, les ingrédients étaient en désordre, ce qui rendait le suivi plus difficile. Les choux aux crêpes danoises ne sont pas non plus un aliment facile à préparer en général. Ils n'étaient finalement pas très moelleux et avaient presque exactement le même goût que des crêpes ordinaires. La sauce était beaucoup plus facile à préparer et avait bon goût, mais j'ai renversé un peu du mélange de fécule de maïs en essayant de le verser dans la casserole avec le thé, ce qui l'empêchait de devenir aussi épaisse qu'elle aurait dû l'être. Dans l’ensemble, j’envisagerais de refaire la sauce, mais je la mettrais sur des crêpes ordinaires ou même sur de la glace au lieu des choux aux crêpes. Je ne recommanderais de préparer les choux aux crêpes que si vous êtes un boulanger expérimenté.
Poires pochées en traîneau
Je ne sais pas pourquoi DavidsTea met toujours sa liste d'ingrédients dans le désordre, mais au moins il n'y a que cinq ingrédients dans cette recette pour Poires pochées en traîneau . La recette est vraiment simple à réaliser, le plus dur est d'attendre que les poires soient pochées.
carottes à la vapeur
Le produit final a également un très bon goût. Le thé ajoute des saveurs sucrées et de cannelle aux poires. J'ai mangé une poire et mes grands-parents en ont fendu une autre, puis j'ai conservé le reste des tranches au réfrigérateur et je les ai dégustées au cours des jours suivants. Ils sont certainement meilleurs chauds et frais, mais ont toujours bon goût froids. Je pense qu'ils étaient encore un peu plus juteux après avoir eu tout ce temps pour s'installer. Je ne dirais pas que c’est une recette incontournable, mais c’est définitivement un dessert amusant et délicieux pour les vacances.
Que vous recherchiez des recettes de desserts ou de petit-déjeuner pour la période des Fêtes ou que vous essayiez de trouver une utilisation pour tout le thé des Fêtes que vous avez acheté, pensez à essayer l’une de ces recettes (ou l’une des nombreuses autres) infusées au thé de DAVIDsTEA. Joyeuses fêtes!
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