Trempette aux cornichons frits

Piquante grâce au mélange de cornichons, de saumure de cornichon, de crème sure et de poudre de babeurre dans l'assaisonnement ranch, cette trempette est définitivement destinée aux amateurs de cornichons. Pour imiter l’extérieur croustillant des cornichons frits, nous avons utilisé du panko grillé qui est à la fois mélangé à la trempette et saupoudré sur le dessus pour un délicieux croquant. Parce que la trempette est également chargée de cornichons hachés, elle est épaisse et lourde, alors assurez-vous de la servir avec une trempette solide.

Yumpulse.icu Robby Lozano, / Style culinaire par Melissa Gray / Style accessoire par Tucker Vines

Foire aux questions

• Que mangez-vous avec une trempette ranch aux cornichons et à l'aneth frits ?

  Les chips robustes, les craquelins ou les crudités épaisses, comme les carottes et les concombres, sont d'excellentes options à tremper dans votre trempette aux cornichons frits.
  

• Que mange-t-on avec des cornichons frits ?

  Souvent, vous verrez des cornichons frits servis avec une vinaigrette ranch ou une trempette, c'est pourquoi nous infusons les saveurs de la vinaigrette ranch dans notre trempette.

  
  
  
  

Notes de la cuisine test « Yumpulse »

Si vous préférez une saveur moins piquante, vous pouvez utiliser de l'eau à la place de la saumure de cornichon dans la trempette. Les cornichons à l'aneth frais sont plus croustillants et se trouvent généralement dans la section réfrigérée de l'épicerie plutôt que dans l'allée des cornichons en pot.

Prendre de l'avance

La trempette aux cornichons frits peut être mélangée et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Vous pouvez également griller votre panko jusqu'à un jour à l'avance (laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante). Attendez de saupoudrer le panko juste avant de servir pour qu'il reste croustillant et ne soit pas détrempé.

Ingrédients

• 1 cuillerée à soupe beurre salé

  
  
  
  

• 3/4 tasse panko

• 1(16 onces)récipient Crème fraîche

• 1(1 once)enveloppe mélange de vinaigrette ranch

  recette de martini au citron

• 1 1/2 tasses cornichons à l'aneth frais hachésplus 1 cuillère à soupe de saumure de cornichon

• Chips de cornichons frais à l'aneth,aneth frais et poivre noir frais concassé

• Chips de pommes de terre ondulées, pour servir

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le panko, cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, 3 à 5 minutes. Retirer du feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit refroidi et doré, environ 5 minutes.

2. Mélanger la crème sure, le mélange ranch, les cornichons hachés et la saumure de cornichon, ainsi que 1/2 tasse de panko grillé dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Garnir de chips de cornichon, d'aneth, de poivre noir et du 1/4 tasse de panko grillé restant. Servir avec des chips.