S'il est un amoureux de l'avocat, il est probablement trop familier avec la déception d'ouvrir ce qu'il attend en tant que fruit parfaitement doux et crémeux, juste pour trouver un réseau décevant de broche brune à l'intérieur. Ou peut-être que vous êtes coincé sur un avocat vert brillant et dur du rocher pendant des jours Couvrir votre toast Juste pour manquer la fenêtre de perfection éphémère que chaque avocat offre.
Bien que les avocats n'atteignent leur point maximum en termes de goût, de texture et de couleur pendant une courte période, certaines choses doivent être prises en compte dans l'épicerie pour vous assurer que votre gagnant est.
Tenez compte de ces conseils la prochaine fois que vous achetez pour faire votre célèbre guacamole.
Connaissez-vous vos couleurs
Décrocheur
Les avocats commencent en vert clair et couleur claire. Pendant que vous obtenez des pneus et plus doux, votre peau s'assombrit jusqu'à ce que vous passiez votre meilleur et presque noir. Si vous prévoyez d'utiliser les fruits dans les prochains jours, recherchez un look vert foncé pour un au milieu. Si vous recevez des avocats plus tard, vous pouvez survivre avec une sélection verte plus jeune et plus légère, qui dure quelques jours.
Astuce: Économisez des avocats immatures à température ambiante, pas dans le réfrigérateur. Dès qu'ils sont doux, déplacez-les dans le réfrigérateur pour arrêter le processus de maturation et éviter la putréfaction.
cocktails à base de vodka
Appuyer sur
Décrocheur
La meilleure façon de vérifier le degré de maturité de la plupart des produits est de lui donner une pression douce. Les fruits et légumes mûrs en leur donnent, mais ils doivent repenser rapidement après avoir appuyé. Le fruit immature devient assez difficile et le fruit devient trop mûr et fera légèrement mal. Si vous avez la sensation avec un avocat que la viande est douce ou se déplace séparément de la peau, cela pourrait indiquer le putréfaction à l'intérieur.
Pesez vos options
Décrocheur
Considérez le poids lors de la conservation de ce fruit. Comme pour la plupart des fruits, un bon signe de qualité de la viande est plus difficile. Un avocat qui se sent plus facile que prévu peut sécher et paresseux à l'intérieur. Il est probable qu'un fruit ferme et lourd soit plus frais et mieux.
Vérifiez les imperfections
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Une autre revue visuelle rapide pour choisir le meilleur avocat consiste à inspecter la peau à la recherche de signes évidents de dégâts. Souvent, une tache sèche ou une ecchymose à l'extérieur d'un avocat peut être une indication de grain et de viande brune en dessous.
Décider d'un tronc intact
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Vous n'avez pas à chercher des avocats avec une tige complète intacte, mais le petit chapeau sur un avocat (où le tronc est responsable des fruits) est essentiel pour la maturation lente et constante. Il agit comme une barrière physique pour maintenir l'intérieur des fruits humides et pour éviter l'oxydation ou le séchage de l'air excessif. Bien qu'il soit tentant de profiter du tronc, gardez-le intact le plus longtemps possible pour maintenir la qualité de son avocat.
La tige peut être un autre indicateur utile de la maturité. Lorsque les fruits sont matures et prêts à être sélectionnés, ils sont facilement et rapidement libérés de leur tige. Si la tige est fermement intacte et ne bouge pas, elle traite d'un fruit mature. S'il est lâche, votre avocat est probablement prêt à manger.
