Photo : © John Kernick
Dans cette série, nous révélons les secrets, les histoires et les anecdotes insolites qui se cachent derrière vos aliments préférés.
Préparez-vous à épater votre esprit amateur de fruits : les pastèques sont des baies. Il en va de même pour les concombres, les cantaloups, les courges et les citrouilles.
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Scientifiquement appelés pepos, ces fruits appartiennent à une catégorie spécifique de baies : une avec une croûte dure, de multiples graines plates et une chair pulpeuse. Les pepos sont également indéhiscents. Même si nous souhaitons que cela signifie qu'ils montrent trop de peau, le terme fait en fait référence à une gousse ou à un fruit qui ne s'ouvre pas lorsqu'il est mûr.
Pour rendre les choses encore plus confuses, certains fruits communément considérés comme des baies ne le sont pas du tout. Les fraises, par exemple, sont en réalité des « fruits accessoires globaux ». Alors que les vraies baies contiennent un seul ovaire, les fraises en ont plusieurs. Fait amusant : chacune de ces minuscules graines à l’extérieur de la fraise est techniquement un fruit individuel.
Ainsi, les pastèques sont d’énormes baies et une fraise est comme une micro-portion de fruit. Considérez que la petite conversation lors de votre prochain barbecue est réglée, gracieuseté de 'Yumpulse' .
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