Mini fromages grillés au brie, à la moutarde et à la confiture avec des Americanos classiques

Les fêtes approchent à grands pas, c’est l’heure des accords cocktail + entrée festifs ! Ce délicieux mini fromage grillé est salé et sucré, se mariant parfaitement avec un Americano pétillant aigre-doux classique.

Si vous recherchez un apéritif de vacances sans chichi, ces fromages grillés gluants à la moutarde et à la confiture sont la réponse. Fabriqués avec seulement cinq ingrédients et prêts en moins de dix minutes, les sandwichs sont élégants mais incroyablement rapides et faciles. L’Americano qui l’accompagne est un cocktail rafraîchissant et faiblement alcoolisé composé à parts égales de Campari et de vermouth sucré avec un soupçon de club soda. Simple, facile et tellement délicieux !

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Il ne fait aucun doute que cette période des fêtes est très différente des années précédentes et avec des déplacements à l'épicerie de moins en plus éloignés, mes recettes préférées sont préparées avec des ingrédients simples et des substitutions faciles. Voici quelques raisons pour lesquelles il s’agit de mon accord de vacances préféré actuel :

Vous manquez de temps ? Ces entrées sont dorées en moins de dix minutes et le cocktail est aussi simple que de mesurer, verser et remuer ! Au lieu de griller ces sandwichs individuellement dans une poêle, faites-les cuire tous en même temps pour des entrées parfaites et uniformément grillées qui n'ont pas besoin d'être constamment entretenues.

Facile à réaliser et facile à faire des substitutions. J'adore utiliser une baguette au brie et de la confiture d'airelles dans ces sandwichs, mais ils sont incroyablement délicieux avec pratiquement n'importe quel pain, fromage ou confiture ! Si vous préparez votre propre sauce aux canneberges pour les fêtes, vous pouvez l'utiliser à la place de la confiture avec d'excellents résultats. L'ingrédient clé de cette recette est Maille Old Style moutarde. Il ajoute une merveilleuse saveur salée et épicée qui lie les riches fromages crémeux et les saveurs sucrées et acidulées de la confiture de baies. Si vous connaissez les moutardes haut de gamme de Maille, vous savez à quel point elles sont polyvalentes. Rejoignez-moi dans le Ma communauté Maille Groupe Facebook pour retrouver encore plus de délicieuses recettes Maille !

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Aucune compétence ou équipement particulier requis. Les seuls outils dont vous avez besoin pour préparer ces entrées sont un four, une plaque à pâtisserie et un couteau à beurre. Les Americanos sont des cocktails simples à trois ingrédients qui sont préparés dans le verre sur de la glace - aucun shaker ni verre à mélanger n'est nécessaire.

Que contiennent les mini fromages grillés à la moutarde et à la confiture :

Baguette française.Tranchez finement une baguette pour faire des sandwichs miniatures. Vous pouvez également couper le pain de mie en deux.Moutarde Maille à l'ancienne.Cette moutarde est la star du spectacle. Maille Old Style est une moutarde en grains croquante et savoureuse avec juste ce qu'il faut d'épices piquantes.Confiture d'airelles.J'adore utiliser cette confiture suédoise pendant les vacances et elle est facile à trouver dans mon épicerie locale. Les airelles ressemblent aux canneberges, alors n'hésitez pas à les remplacer par une sauce aux canneberges si vous n'avez pas cet ingrédient sous la main. Vous pouvez la remplacer par n’importe quelle confiture fruitée ou conserve sucrée et acidulée, ce qui rend cet apéritif facile à transitionner d’une saison à l’autre !Brie.Le brie est un fromage merveilleusement crémeux aux noisettes et moelleux qui fond parfaitement dans ces mini fromages grillés. Vous pouvez également utiliser d'autres fromages et le camembert est un excellent substitut au brie. Beurre.Vous aurez besoin de quelques cuillères à soupe de beurre pour que ces sandwichs soient dorés. J'aime utiliser un beurre fouetté pour que le beurre des tranches soit très rapide et facile.

Que contient le cocktail Americano :

Campari. Il s'agit d'une liqueur italienne douce-amère rouge vif qui est utilisée dans de nombreux cocktails classiques, notamment le Negroni et le Boulevardier.

Vermouth doux . Le vermouth est un vin fortifié et aromatisé élaboré avec une variété de plantes.

Un soda. Un peu de club soda ou d’eau gazeuse ajoute de l’effervescence et allège ce cocktail facile.

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Garnir . Une tranche d'orange est la garniture classique mais j'aime ajouter un brin de romarin pendant les mois d'hiver pour souligner les saveurs herbacées du vermouth. 

Comment préparer le cocktail :

Remplissez un double verre à whisky ou un verre highball de glace. Versez une once et demie de chaque Campari et vermouth sucré sur la glace et remuez plusieurs fois pour refroidir. Garnir de quelques onces de club soda, remuer doucement et garnir.

Mini fromages grillés à la moutarde et à la confiture avec Americanos classiques

Ingrédients  1x2x3x

Pour les Mini Grilled Cheese :

• baguette
• 3 cuillerée à soupe beurre
• 3 cuillerée à soupe Moutarde à l'ancienne Maille
• 4 cuillerée à soupe confiture d'airelles (ou autre confiture ou conserves sucrées et acidulées)
• 8 once Brie

Pour le cocktail Americano :

• 1,5 once Campari
• 1,5 once vermouth doux
• 2 once soda

Instructions 

Pour les Mini Grilled Cheese :

• Préchauffer à 450 degrés F.
• Coupez 16 fines tranches (environ ½' chacune) dans une baguette.
• Beurrer une face des 8 tranches de pain et déposer chaque face beurrée vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
• Étalez environ 1 ½ cuillère à café de confiture sur chaque tranche, puis garnissez de deux fines tranches de brie (environ 1 oz de fromage par sandwich).
• Étalez ensuite environ 1 cuillère à café de moutarde Maille Old Style sur chacune des 8 tranches de pain restantes et placez-les côté moutarde vers le bas sur le fromage pour former des sandwichs.
• Beurrer le dessus des 8 sandwichs.
• Cuire au four pendant 4 minutes, puis retourner délicatement les sandwichs et cuire encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
• Transférer les fromages grillés dans une assiette et servir immédiatement.

Pour le cocktail Americano :

• Remplissez un double verre à whisky de glaçons. Versez le Campari et le vermouth doux sur la glace et remuez plusieurs fois pour refroidir. Garnir de club soda et garnir d'une tranche d'orange et d'un brin de romarin (facultatif).

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 5 mars 2021

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