Cosmopolite d'hiver blanc

Ce magnifique Cosmopolitan blanc est parfait pour l’hiver ! Bien qu'il semble très différent du cocktail bien-aimé de vodka rose (ou rouge) et de canneberges, cette version du classique a un goût remarquablement similaire.

Le secret ? Du jus de canneberge blanche ! Le jus de canneberge blanche est fait avec des canneberges blanches. Les canneberges bien mûres peuvent être blanches, roses ou rouges. Et c’est la peau rouge du fruit qui donne au jus de canneberge sa couleur rouge caractéristique. Le jus à l’intérieur du fruit est clair. Époustouflant, je sais.

Qu'est-ce que le jus de canneberge blanche ?

Cocktail de jus de canneberge blanche est le type le plus simple à trouver et c’est ce que j’ai utilisé ici. Plutôt que d'être un pur jus non sucré, il s'agit d'un mélange de jus de canneberge blanche, d'autres jus de fruits (comme le raisin blanc pour la douceur), ainsi que de sucre et d'eau.

Cocktail de jus de canneberge vs pur jus de canneberge

Si vous avez déjà bu du jus de canneberge pur et non sucré, vous saurez que ce n'est pas quelque chose que vous pouvez facilement boire tel quel. Il a besoin d’un peu de dilution et de douceur pour le rendre agréable au goût. Il a cependant une saveur intense de canneberge et peut être un excellent moyen d'améliorer un cosmopolite classique (avec quelques ajustements).

Le cocktail de jus de canneberge est un mélange de jus qui vous permet d'apprécier la saveur en la rendant un peu plus douce. Il en va de même avec le cocktail de jus de canneberge blanche et sa saveur est encore plus douce.

En plus de la saveur caractéristique de la canneberge aigre-douce, sa couleur cristalline en fait un ingrédient vraiment amusant pour les cocktails et les mocktails. Lors de ma dernière grossesse, j'ai préparé une tonne de cocktails sans alcool avec du jus de canneberge blanche. Sa saveur douce et sa douceur en font un excellent mixeur pour toute personne ayant l'estomac sensible.

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Vous voulez essayer un mocktail aux canneberges blanches facile ? Ajoutez un peu de jus à un soda au gingembre ou à une bière au gingembre de qualité supérieure et pressez un quartier de citron vert ou de citron sur la boisson. Servez-le dans un grand verre avec beaucoup de glace et savourez l'éclat rafraîchissant des saveurs hivernales.

À propos du cocktail Cosmopolite

Le Cosmopolitan est un cocktail à base de vodka devenu populaire dans les années 1980. Son origine est controversée comme la plupart des cocktails classiques. Certains disent que la boisson est apparue dans les années 1930, mais que la première recette Cosmopolitan était à base de gin et de sirop de framboise.

Dans les années 1970, un barman nommé Neal Murray a probablement créé le Cosmopolitan moderne que nous connaissons aujourd'hui. La recette de Murray comprenait de la vodka au jus de canneberge triple sec et du jus de citron vert sucré de Rose.

En raison de certaines versions moins que équilibrées du cocktail servies dans les bars dans les années 80 et 90, il est souvent considéré comme un cocktail édulcoré contenant trop de jus de canneberge.

Cependant, les Cosmopolitans peuvent facilement être préparés avec juste ce qu'il faut de sucré-salé et celui-ci est croustillant et pas trop sucré avec une saveur fruitée audacieuse qui semble défier son apparence incolore. C'est vraiment amusant à siroter et si facile à préparer.

Les cosmopolites sont connus pour leur teinte rose ou rougeâtre, mais un Cosmo blanc a une ambiance totalement différente et en quelque sorte beaucoup plus sexy. Cette recette utilise le seul jus de canneberge blanche que j'ai pu trouver, un mélange de jus d'Ocean Spray.

C'est un jus de canneberge assez sucré, j'ai donc gardé le Cointreau à une demi-once et enrichi la boisson avec deux onces de vodka. Vous pouvez également utiliser une vodka aromatisée aux agrumes comme Absolut Citron ou n'importe quelle vodka ordinaire. Si vous êtes un fan de gin, n'hésitez pas à le remplacer par un London Dry croustillant, je ne jugerai pas. Garnissez de roses rouges et vous obtenez un cocktail de Saint-Valentin par excellence !

Si vous aimez Cosmos, essayez mon Cosmopolitan à base de cachaça !

Essayez un Cosmo chatoyant avec de la canneberge blanche et du gingembre

J'ai récemment eu le plaisir de créer une recette de cocktail pour MeUndies pour célébrer le lancement de leur nouveau patron Cosmic Cocktail. J'ai réalisé une délicieuse (et amusante !) variation cosmopolite blanche avec un soupçon de gingembre et des paillettes argentées comestibles. La garniture est une planète de canneberges et d'écorces de citron vert inspirée de la garniture utilisée pour le Saturne cocktail tiki classique. Obtenez la recette complète au bas de cet article paillettes et garniture fantaisie en option.

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails à la vodka :

• Limonade rose fouettée
• Journée Spa (Cocktail Vodka au Citron et Menthe)
• Martini Classique
• Brise marine d'hiver
• Russe blanc

Cocktail cosmopolite d'hiver blanc

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once vodka
• 1 once jus de canneberge blanche J'ai utilisé Ocean Spray
• ½ once jus de citron vert
• ½ once Cointreau (ou autre liqueur triple sec)

Instructions 

• Mettez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement environ 12 secondes.
• Filtrer dans un verre à cocktail et garnir d'un quartier de citron vert (ou d'une rose pour la Saint-Valentin).

Remarques

Recette Cosmic Cosmo (Canneberge Blanche et Gingembre)

• 2 onces de vodka
• 1 oz de jus de canneberge blanche
• ¾ oz de Cointreau (ou triple sec)
• ½ once de sirop de gingembre
• ½ once de jus de citron vert
• Une pincée de paillettes comestibles (facultatif)

Cet article a été publié pour la première fois le 6 février 2020 et mis à jour pour la dernière fois le 28 janvier 2022.

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Publié leDernière mise à jour : 20 novembre 2024

Catégories Liqueurs Recette Vodka