Photo: Yumpulse.icu / Westward Whiskey / Frey Ranch / Highland Park / THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD
En février 2023, en l'honneur du 225e anniversaire de la distillerie, Highland Park a sorti une expression de 54 ans au prix de 54 000 $. Aucun doute, c'était excellent. Mais bien plus cher que ce que la plupart des amateurs de whisky réguliers pourraient se permettre.
Lorsque vous envisagez des whiskies idéaux pour siroter, vous penserez probablement aux bouteilles convoitées et luxueuses réservées à des occasions spéciales ou à des cadeaux. Mais avec une catégorie aussi vaste et riche que le whisky, il existe de nombreuses bouteilles parmi lesquelles choisir, qui peuvent être savourées toute l'année, tout en restant abordables.
Le whisky vieilli n'est pas toujours meilleur – voici 5 autres facteurs qui ont un impact sur la qualitéVous pouvez trouver d'excellents bourbons, single malts et gros seigles audacieux pour bien moins que cet homme de 54 ans, notamment l'excellent Highland Park 12 ans, répertorié ci-dessous. Les expressions ultra vieillies et ultra chères ont leur place, mais les bouteilles suivantes sont à la fois excellentes et abordables. — Ray Isle
Bourbon droit Frey Ranch (45 $)
La famille Frey exploite une ferme dans le nord du Nevada depuis 1854, mais elle est relativement nouvelle dans le monde de la distillation artisanale américaine. Depuis leur lancement en 2020, cependant, ils se sont positionnés comme des entreprises à surveiller, créant un excellent whisky du grain à la bouteille, cultivé et distillé dans leur ferme familiale.
Ce bourbon est leur embouteillage phare utilisant un mashbill à quatre grains composé de maïs sans OGM cultivé de manière durable, de seigle aux céréales d'hiver, de blé d'hiver et d'orge à deux rangs (malté en interne). Bien que vieilli seulement pendant cinq ans, le liquide dément son âge, avec des notes matures de chêne grillé, de caramel, de fruits à noyau et d'épices à pâtisserie complexes. Sirotez celui-ci pur ou sur un gros cube de glace. — Rose des Prairies
WhistlePig PiggyBack Seigle (50 $)
Vous recherchez un whisky de seigle à siroter et à savourer lentement ? Le PiggyBack de WhistlePig a une facture de purée 100 % seigle, est âgé de six ans et offre un soupçon d'agrumes et beaucoup d'épices poivrées sans jamais devenir agressif. Tout cela est également à un prix nettement inférieur à celui des précédentes expressions de seigle WhistlePig, qui ont été les préférées de l'industrie.
L'ABV plus élevé (48,28 %) fait de ce whisky un candidat parfait pour siroter un gros rocher. Si vous préférez votre whisky pur, ajoutez quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir et découvrez les nouvelles saveurs et épices qui émergent comme le zeste de pamplemousse et la cardamome. — R.I.
Single Malt américain vers l'ouest (60 $)
Cette marque de whisky fabriquée à Portland, dans l'Oregon, est pionnière dans la catégorie des single malts américains.
L'expression phare de Westward commence comme un whisky écossais et est composée à 100 % d'orge maltée, mais utilise de l'orge à deux rangs du nord-ouest du Pacifique, qui est ensuite fermentée avec de la levure de bière américaine. Le liquide est ensuite distillé en double pot et vieilli comme un bourbon, dans des fûts de chêne américain neufs carbonisés. Le résultat est un profil distinctif de caramel, de miel, d'écorce d'orange confite, de noix grillées et de cacao — un whisky idéal à siroter toute l'année. -P.R.
Honneur Viking de 12 ans à Highland Park (60 $)
Le whisky écossais est le verre à siroter par excellence. Pour ceux qui ne connaissent pas bien la catégorie ou qui sont intimidés par la fumée, Highland Park est un point d’entrée fantastique. L'influence de la tourbe est plus légère, florale et plus aromatique que les saveurs acides ou chimiques qui émergent des marques de scotch d'Islay.
Une partie de la gamme principale de cette distillerie des Orcades, en Écosse, Highland Park 12 ans, est depuis longtemps l'un des plus grands surperformants dans le monde du single malt, un mélange délicieusement équilibré de miel de bruyère, de fumée tourbée subtile et de fût de sherry. remarques. — R.I.
Whisky de grains Nikka Coffey (75 $)
Yumpulse.icu WHISKY DISTILLING Co., LTD
Les whiskies japonais peuvent être profonds et leurs prix ont augmenté en conséquence. (Yamazaki 18, une bonne affaire en 2012 à environ 130 $, coûte désormais environ 1 000 $ la bouteille.)
Le Nikka Coffey Grain Whisky est non seulement beaucoup plus abordable que ses homologues single malt, mais il s'est avéré suffisamment polyvalent pour être utilisé dans des cocktails ou siroté seul. Ce whisky japonais mélangé est fabriqué principalement à partir de maïs et vieilli dans d'anciens fûts de chêne américain, ce qui fait de cette bouteille un excellent choix pour les amateurs de bourbon américain. — R.I.
