La margarita glacée classique est l’une des meilleures façons de se rafraîchir lors d’une chaude journée d’été. Il est également incroyablement facile de mélanger chaque fois que vous avez envie d'une barbotine à la tequila aigre-douce !
Vous pouvez également profiter de mon Margaritas aux fraises fraîches ou Margarita à la fleur d'oranger et à la noix de coco !
recette de vodka tonique
Quels sont les ingrédients d’une Margarita glacée ?
Une Margarita glacée n'est que légèrement différente d'une Margarita classique. Une Margarita glacée contient de la tequila (ou du mezcal), du jus de citron vert fraîchement pressé, de la liqueur triple sec, un édulcorant facultatif (plus d'informations dans une minute) et environ une tasse de glace. C'est considérablement plus de glace/eau que ce que nous trouverions dans une marge standard. Cela signifie deux choses : une Margarita glacée est un peu qu'un classique et c'est aussi un un peu plus froid .
La dilution et la température sont essentielles pour préparer un bon cocktail. Nous souhaitons donc prendre en compte l'impact que toute cette glace mélangée aura sur le produit final et l'ajuster en conséquence. Si notre Margarita glacée est plus diluée et plus froide qu'une Margarita ordinaire, nous devons nous assurer de augmenter le niveau de douceur .
Les margaritas surgelées ont meilleur goût avec un peu plus d'édulcorant
Si vous avez déjà préparé de la glace, vous savez que la température affecte le goût sucré d'une chose et que plus la douceur est nécessaire, plus la nourriture/la boisson est froide pour qu'elle ait le même goût. J'aime ajouter ¼ once supplémentaire de sirop d'agave (ou ½ oz de sirop simple) à mes margaritas surgelées pour m'assurer qu'elles sont suffisamment savoureuses et sucrées.
Mélanger avec de la glace pilée
J'aime aussi utiliser de la glace pilée pour préparer une Margarita glacée afin que le cocktail se mélange et refroidisse rapidement, donnant à la boisson une texture onctueuse en quelques secondes. Moins la boisson a besoin de fondre avant d'atteindre le verre, mieux c'est. La glace pilée est également fortement recommandée si vous travaillez avec un mixeur ancien ou de faible puissance. La plus petite taille des morceaux de glace aidera à éviter une texture épaisse si votre mélangeur n'est pas doué pour piler la glace. Si vous vous demandez comment préparer facilement de la glace pilée, remplissez simplement un sac de congélation zippé d'un gallon environ aux ¾ avec des glaçons, fermez le sac et placez un torchon en dessous. Placez un deuxième torchon sur le sac et utilisez un maillet pour briser la glace. Il n'est pas nécessaire qu'il soit parfait, il suffit de le diviser en petits morceaux faciles à écraser. Vous pouvez ensuite facilement mesurer 1 tasse de mesure pour vos Margaritas surgelées.
vodka et jus d'ananas
Puis-je faire une Margarita glacée sans triple sec ?
Oui! Ce serait plutôt un gelé Margarita de Tommy . La Margarita de Tommy est un mélange de citron vert tequila et de sirop d'agave. Vous pouvez également utiliser sirop simple si vous n'avez pas de sirop d'agave. Le sirop d'agave a tendance à avoir à peu près le même niveau de douceur que sirop simple et riche vous voudrez donc utiliser deux fois plus de sirop simple. Ma recette de base de Tommy's Margarita surgelée est la suivante : 2 oz de tequila, 1 oz de jus de citron vert fraîchement pressé et ¾ oz de sirop d'agave (ou 1 ¼ - 1 ½ oz de sirop simple) mélangés avec 1 tasse de glace pilée. Selon la taille de votre mixeur, vous pouvez probablement en préparer 2 à 6 à la fois. Multipliez simplement la recette par le nombre de portions.
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Margaritas surgelées parfaites
Amy Traynor Cette recette vous donnera les margaritas glacées classiques les plus savoureuses. Mélangez simplement la tequila, le jus de citron vert fraîchement pressé triple sec et un trait d'agave ou de sirop simple avec de la glace pilée. Aucune note pour l'instant Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes CoursBoissons Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once tequila (ou mezcal)
- 1 once jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once triple seconde
- ¼ - ½ once sirop simple goûter
Instructions
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Ajoutez 1 tasse de glace (de préférence pilée) et mélangez à puissance élevée jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans un verre à Margarita et garnir de rondelles ou de quartiers de citron vert.
Remarques
Margarita de Tommy surgelée Pour préparer des margaritas surgelées parfaites sans triple sec, vous pouvez remplacer l'agave ou le sirop simple : Ingrédients:- 2 onces de téquila
- 1 once de jus de citron vert
- ¾ oz de sirop d'agave (ou 1 ¼ - 1 ½ oz de sirop simple) au goût
Publié leDernière mise à jour : 24 mai 2020
Catégories Cocktails classiques Liqueurs Mezcal Recette Tequila
