L'étiquette intégrale des grains est comme un billet d'or en or en ce qui concerne les aliments sains.
«Un grain entier est la graine entière: le son, l'endosperme et le germe. En plus des avantages de santé étendus, les grains intégrés contiennent des nutriments importants qui contribuent à la satiété et à l'abondance, explique le nutritionniste enregistré Bonnie Taub-Dix, RDN , Créateur de Besserthing.com , Auteur de Lisez-le avant de manger et apportez-le d'une étiquette à une autre . De nombreux aliments contiennent des produits à grains entiers tels que la farine d'avoine, les nouilles à grains entiers et même les palomites de maïs.
Mais sans grincement, le grain est devenu plus populaire ces dernières années, et il peut y avoir de nombreuses raisons pour lesquelles quelqu'un fait sans grain. Par exemple, les régimes populaires tels que le régime Paleo et l'ensemble du régime 330 nécessitent des personnes qui restent le régime sans céréales.
Si les grains se sont sans se passer, cette pratique survient généralement plus que le désir d'éliminer les glucides au lieu d'un besoin médical pour l'éviter, explique Taub-Dix.
Mais les personnes atteintes de certaines conditions de santé peuvent avoir besoin sans céréales.
Les personnes souffrant d'allergies alimentaires et / ou d'intolérances ou d'erreurs métaboliques innées telles que la phénylcetonurie ou la maladie cœliaque Sandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN , Nutritionniste inscrit et porte-parole national de l'Académie de nutrition et de nutrition.
En général, il peut y avoir de nombreux aspects positifs et négatifs qui se rapportent au go sans grain. Voici 10 effets secondaires afin de ne pas manger de grains, selon les nutritionnistes. (Si vous cherchez un repas sain ce soir, essayez notre 22 repas pour faire fondre la graisse du ventre en 2022 .))
Il peut augmenter le risque d'une maladie cardiovasculaire.
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Un 2016 BMJ Étude Il a découvert que la coupe des grains peut augmenter leur risque de maladies cardiovasculaires.
Cela est dû au manque de fibres qui offre des nutriments importants qui aident à nettoyer les antioxydants, explique Arevalo. De plus amples informations sur ce qui pourrait arriver si vous ne recevez pas suffisamment de fibres peuvent être trouvées dans ces 5 effets secondaires principaux si vous ne recevez pas suffisamment de fibres, explique Science.
Cela pourrait entraîner un manque de nutrition.
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GRAINS INTÉGRALS MULTOIRE en fournissant des nutriments tels que les fibres, les vitamines B, l'acide folique, les protéines, le fer, les antioxydants et bien plus encore, explique Taub-Dix. «Les grains enrichis peuvent compenser les nutriments que nous ne pouvons pas obtenir d'autres aliments tels que le fer dans notre alimentation. Les aliments particulièrement importants sont particulièrement importants pour les menstruations des femmes.
Vous pouvez augmenter votre risque de diabète.
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A Étude de mai 2017 Il a découvert que l'abandon des grains peut également augmenter leur risque de diabète.
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Plus il y a de produits à grains entiers, plus son risque de diabète est petit, explique Areavalo.
Cela pourrait provoquer une constipation.
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L'abandon des grains, en particulier des produits à grains entiers, peut provoquer une constipation, un gonflement et une peur gastro-intestinale, explique Taub-Dix. «Si vous mangez à peine des grains maintenant, ajoutez ceux qui sont En fibre Revenez lentement à votre alimentation et connectez-vous avec des liquides tels que l'eau ou le thé pour minimiser l'effet secondaire. L'ajout d'une variété de produits à grains entiers se déplacera vraiment dans le bon sens!
Il peut aider à contrôler la maladie inflammatoire (EII).
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Quatre-vingt-dix pour cent des participants qui ont mangé le régime spécifique des glucides (un régime sans grains) ont indiqué qu'ils les aidaient Étude d'août 2015 dans Journal de l'Académie de nutrition et de diététique trouvé.
Cela pourrait entraîner une prise de poids.
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A Étude de mars 2017 Il a découvert que l'abandon des grains pourrait en fait entraîner une prise de poids.
Pas assez de produits à grains entiers peut aider à réduire le taux métabolique en paix et donc à réduire la quantité de calories que nous brûlons, explique Arevalo. (Lire la suite: 26 pires habitudes qui ralentissent votre métabolisme, dit la science)
Cela peut augmenter votre inflammation.
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Et Méta-analyse d'octobre 2018 Neuf études ont montré qu'une augmentation des produits à grains entiers peut en fait aider à réduire l'inflammation. Bien que l'étude n'ait pas observé le mécanisme derrière la façon dont les grains intégrés peuvent réduire l'inflammation, les chercheurs ont souligné certaines hypothèses: l'une est que les produits complets contiennent des influences phytochimiques qui peuvent exercer des anti-inflammatoires. Et un autre est que les aliments intégraux contiennent des composés métabolisés par des bactéries utiles dans notre microbiote intestinal qui produisent des acides gras à chaîne courte (SCFA), qui sont liés à une réflexion réduite de l'inflammation systématique avec un faible degré.
Cela peut affecter votre immunité.
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Le saut de grains entiers peut réellement influencer votre système immunitaire.
«Les produits à grains entiers sourient avec leurs bactéries intestinales (les bonnes). Dit Taub-Dix. La science a montré que les fibres alimentent le microbiome pour soutenir un système immunitaire sain.
Vous pouvez augmenter votre risque de cancer du sein.
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Et Étude d'août 2019 Il a découvert que la nourriture des produits à grains entiers peut aider à prévenir le cancer du sein.
Si les grains intégrés manquent dans votre alimentation, une source importante de phytochimique bioactive est perdue et utile pour traiter chaque étape de la cancérogenèse mammaire, explique Arevalo.
Les personnes atteintes de maladies liées au gluten peuvent en bénéficier.
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boisson au jus d'ananas
Certains grains tels que le blé plein sont des sources de gluten: une protéine qui peut provoquer des problèmes digestifs aux individus sensibles. À Étude de février 2018 Ils ont découvert que les personnes atteintes de maladies liées au gluten telles que la maladie cœliaque et les sensibilités au gluten, qui sont restées dans un régime sans gluten qui exclut certains aliments céréaliers, signalés sur une diminution des symptômes.
Si vous vous souvenez de retirer les grains de votre alimentation parce que vous pensez que vous avez une sensibilité au gluten, vous devriez prendre ces effets secondaires de la prise en compte du gluten en premier.
