Le Sea Breeze fait partie de ces cocktails à la vodka amusants et fruités qui ont connu leur apogée dans les années 1980. Un simple mélange de vodka, de jus de canneberge et de jus de pamplemousse, c'est un long drink sucré et acidulé qui se marie bien avec les journées d'été paresseuses à la plage.
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Bien que le Sea Breeze soit souvent associé aux années 80, le Sea Breeze original, connu sous le nom de Sea Breeze Cooler, est apparu pour la première fois par Harry Craddock en 1930. Cette version a été réalisée avec un mélange très différent de brandy d'abricot, de grenadine de gin et de jus de citron. Comme beaucoup de cocktails, la recette a été ajustée et modifiée au fil du temps et est finalement devenue quelque chose de très différent. Ocean Spray a apparemment fabriqué le Sea Breeze que nous connaissons aujourd'hui dans le cadre de ses efforts pour revendre le jus de canneberge à la suite de problèmes liés aux cultures contaminées par des herbicides dans les années 1960.
Honnêtement, je n'ai jamais prêté beaucoup d'attention au Sea Breeze jusqu'à ce que je plonge pour la première fois dans le monde des cocktails sans alcool il y a quelques mois. J'ai trouvé que le jus de canneberge et le jus de pamplemousse constituaient une combinaison de jus agréable et pas trop sucrée, contrairement à de nombreux cocktails et cocktails sans alcool à base de jus de fruits.
Le jus fraîchement pressé est toujours le meilleur
La clé est l’équilibre entre l’aigre-doux, donc si vous optez pour du jus de pamplemousse en bouteille (et sucré), ajoutez un filet de citron vert frais pour réduire le goût sucré. Vous pouvez également compléter avec de l'eau gazeuse pour obtenir une boisson encore plus croustillante et rafraîchissante. Lorsque je prépare un cocktail sans alcool Sea Breeze, j'utilise de l'eau gazeuse à la place de la vodka. Comme beaucoup de cocktails à base de vodka, le Sea Breeze est également fantastique avec du gin, alors n'hésitez pas à le remplacer si vous êtes un fan de gin.
Un cocktail simple et accessible
Non, le Sea Breeze n'est pas un cocktail artisanal raffiné et raffiné. Mais c’est très savoureux, il plaira à tout le monde et assez facile à préparer pour tout le monde à la maison. Même si j'aime les cocktails extrêmement créatifs, je reconnais que tout le monde n'a pas envie de concocter des sirops personnalisés ou d'acheter des liqueurs coûteuses juste pour préparer une recette de boisson trouvée sur Internet.
Le Sea Breeze moderne est généralement d'un rouge vif caractéristique, mais j'ai utilisé du jus de canneberge blanc dans mon Winter Sea Breeze pour une jolie boisson rose pâle. Plutôt que la traditionnelle rondelle de citron vert, j'ai décidé de garnir d'une tranche juteuse de pamplemousse rose et d'un brin de menthe rafraîchissante. J'ai également ajouté des éléments uniques Pamplemousse Menthe bitter pour souligner les saveurs fraîches et fraîches et garni d'une petite orchidée pour donner à la boisson une petite touche tropicale.
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Brise marine d'hiver
Une variante du simple cocktail de vodka avec du jus de canneberge blanche, du jus de pamplemousse rose et du bitter pamplemousse-menthe. 3,75depuis4votes Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes CoursBoissons Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 1 ½ once vodka (essayez-le aussi avec du gin rhum, de la tequila ou de l'aquavit !)
- 3 once jus de canneberge blanche
- 1 ½ once jus de pamplemousse rose fraîchement pressé est le meilleur
- 5 gouttes Wisecraft Pamplemousse Menthe Bitters
Instructions
- Remplissez un grand verre de glace. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
- Garnir de pamplemousse rose, d'un brin de menthe et d'une orchidée comestible si désiré.
Publié leDernière mise à jour : 11 février 2020
