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En 2023, le prix des œufs a atteint un niveau record, atteignant environ 7 dollars la douzaine dans certaines régions du pays. Ce chiffre a été atteint grâce à une véritable tempête d’inflation et à une grave épidémie de grippe aviaire. Heureusement, au milieu de l’été, les prix étaient revenus à des niveaux quelque peu normaux. Mais, selon de nouveaux rapports, nous pourrions nous diriger vers une nouvelle saison des œufs coûteuse, juste à temps pour Pâques.
Selon Nerdwallet , les prix des œufs sont à nouveau en hausse en raison d'une nouvelle épidémie de grippe aviaire et du mauvais temps. Le Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) rapporte que « des virus de la grippe aviaire hautement pathogènes (IAHP) A(H5) ont été détectés chez des oiseaux aquatiques sauvages, des volailles commerciales et des troupeaux de basse-cour ou d'amateurs aux États-Unis à partir de janvier 2022. » À ce jour, elle a touché plus de 82 millions d’oiseaux dans 48 États.
Nerdwallet a souligné le dernier indice des prix à la consommation, qui a montré que les prix des œufs ont augmenté de 5,8 % rien qu'entre janvier et février. Les données du Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis montrent en outre que le coût moyen d'une douzaine d'œufs de catégorie A est passé de 2,52 dollars en janvier à 3 dollars en février. Et tout cela se produit à peine une semaine avant les vacances de Pâques, période où les gens achètent environ 180 millions d'œufs par an, selon Business Insider .
'En général, à l'approche de Pâques, vous voyez beaucoup d'activités promotionnelles et de publicités pour Pâques', Brian Moscogiuri, stratège du commerce mondial chez Eggs Unlimited, partagé avec Axios . 'Nous n'en voyons pas autant cette année en raison des niveaux de prix dont nous nous éloignons.'
La bonne nouvelle est que, comme l'a noté Moscogiuri, la demande d'œufs diminue généralement fortement après Pâques, pour augmenter à nouveau pendant les vacances d'hiver. De plus, les perspectives des prix alimentaires de l'USDA pour 2024 indiquent que même si tous les prix alimentaires devraient « augmenter de 2,9 pour cent, avec un intervalle de prévision de 0,5 à 5,3 pour cent », en général, « les prix alimentaires devraient continuer de décélérer en 2024 ». Le rapport ajoute que les prix des œufs devraient diminuer de 2,8 pour cent en 2024, « avec un intervalle de prévision de -17,2 à 14,6 pour cent ». Selon l'USDA, cette prévision large reflète la « volatilité des prix de détail des œufs ». Mais bon, au moins c'est mieux que 2023. Non ?
