Cuiseur à riz à induction Zojirushi : le meilleur nouveau cuiseur à riz pour un riz toujours parfait à chaque fois

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J'ai grandi en mangeant du riz au dîner presque tous les soirs, mais mon père le préparait toujours sur la cuisinière dans une casserole en métal. Je n’aurais jamais imaginé avoir besoin ou même vouloir un cuiseur à riz sophistiqué avec beaucoup de boutons et de réglages spéciaux. L'appareil le plus compliqué que je me suis jamais permis d'utiliser était un cuiseur à riz Aroma à une touche ; il en a tourné un en appuyant sur un interrupteur et a pris environ 15 minutes pour préparer un pot de riz plein. Mais quand Zojirushi m'a envoyé son dernier cuiseur à riz à induction , toute ma mentalité sur la façon de faire du riz a changé.

J'utilise le cuiseur à riz à induction Zojirushi et le réchaud depuis environ un mois maintenant, et je ne reviendrai jamais à un cuiseur à riz à une touche. Le Le cuiseur à riz aromatique que j'ai utilisé fait du bon riz , et le gros avantage d'un appareil comme celui-ci est qu'il est rapide, mais il n'y a tout simplement pas de comparaison avec les résultats du Zojirushi.

Cuiseur à riz et réchaud à induction Zojirushi

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Ce qui distingue le dernier cuiseur à riz Zojirushi des anciens modèles de la marque, c'est qu'il dispose d'un réglage pour cuire les légumes à la vapeur (et est livré avec un panier vapeur), ainsi que d'une fonction d'auto-nettoyage. Au total, il y a 11 réglages : riz blanc, riz blanc rapide, riz au jasmin, riz au jasmin rapide, riz mélangé, riz à sushi, congee, riz brun, GABA brun (autrement connu sous le nom de riz brun germé), flocons d'avoine coupés en acier, quinoa, et de la vapeur.

Et le cuiseur à riz lui-même a été repensé : le corps est carré et le dessus est plat plutôt qu'arrondi, ce qui le rend un peu plus facile à ranger sur le comptoir ou dans une armoire.

Maintenant, c'est là que les choses se compliquent un peu : Zojirushi fabrique des cuiseurs à riz à logique floue, qui peuvent effectuer de légers ajustements de température en fonction du type et de la quantité de riz dans la casserole tout au long du processus de cuisson. Et ce nouveau cuiseur à riz Zojirushi fait passer sa technologie au niveau supérieur en utilisant le chauffage par induction. Un cuiseur à riz comme l'Aroma chauffe simplement une plaque au fond de la marmite, tandis que la méthode par induction chauffe toute la marmite intérieure, ce qui est vraiment le seul moyen de garantir une cuisson uniforme du riz. Le résultat est un riz doux et moelleux à chaque fois – jamais de mottes pâteuses ni de grains durs et trop cuits.

L’un des inconvénients possibles de cette technologie avancée, selon votre point de vue, est qu’il faut 50 minutes pour cuire une casserole de riz – 30 minutes si vous utilisez le réglage rapide. Si vous mangez du riz tous les jours, voire trois fois par semaine, cela ne devrait pas vous dissuader, car vous comprenez déjà la valeur d’un pot de riz bien cuit. Mais pour les personnes qui mangent du riz moins fréquemment, les longs temps de cuisson pourraient être un frein.

À 345 $, son prix est plus élevé que celui d'un cuiseur à une touche moyen, mais il est conforme aux modèles haut de gamme qui ont tendance à être dans le gamme de 170 $ à jusqu'à 400 $ . Mais ce prix est dû à ses nombreux réglages, à sa polyvalence en termes de types de grains qu'il peut cuire et à la technologie qui lui permet de cuire le riz à la perfection à chaque fois. Les cuiseurs à riz Zojirushi peuvent durer au moins une décennie, tandis que les cuiseurs à riz moins chers sont fabriqués à partir de matériaux plus fragiles qui peuvent être facilement endommagés, il s'agit donc essentiellement d'une dépense ponctuelle.

Je suis ici pour vous dire, en tant que personne ayant un emploi du temps chargé, un enfant en bas âge et qui semble ne pas avoir assez d'heures dans la journée, que cet appareil est un investissement rentable, même si vous ne mangez du riz qu'une fois par semaine. Il produit des grains impeccables et moelleux qui valent bien l’attente, avec un effort quasi nul de votre part. Tout ce que vous avez à faire est de penser à faire cuire le riz avant le dîner : vous pouvez vous programmer un rappel ou une alarme si nécessaire.

Ce que je fais habituellement, c'est après avoir terminé ma journée de travail à 17 heures, je rince et nettoie une tasse de riz (je recommande fortement de prendre cinq minutes supplémentaires pour terminer cette étape ; cela donne un riz plus savoureux) directement à l'intérieur de la marmite. et placez-le dans le cuiseur à riz. Le panneau de commande est facile à utiliser : appuyez simplement sur le bouton de menu jusqu'à ce que la flèche noire sur l'écran atteigne le réglage de votre choix (il joue Twinkle Twinkle Little Star pour indiquer que le processus de cuisson a commencé, ce qui ajoute considérablement à son attrait).

À partir de là, je vaque à mes autres corvées et tâches jusqu'au moment où il indique qu'il est terminé - c'est le zénith d'un appareil réglé et oublié. Vous n'avez pas besoin de surveiller sa progression, de remuer ou de tester le goût pendant la cuisson. Le réglage de maintien au chaud maintient la température du riz jusqu'à ce que je sois prêt à servir le dîner, mais il peut garder le riz frais et sûr à manger jusqu'à 12 heures. Et son réglage vapeur est également indispensable pour cuire des légumes surgelés : il suffit de verser un sac de brocoli ou de petits pois dans le plateau vapeur et 40 minutes plus tard, vous obtenez un plat d'accompagnement facile. Tout ce qui se passe à l’intérieur de cette boîte noire est magique, mais je ne le remets pas en question car cela fonctionne.

Le Cuiseur à riz à induction Zojirushi est facilement l’un des appareils les plus pratiques que j’ai jamais utilisé. Cela ne m’a pas encore fait défaut et, malgré sa technologie avancée, son utilisation est intuitive et simple. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent éliminer toutes les incertitudes liées à la cuisson du riz et en faire la partie la plus facile de votre journée.

Au moment de la publication, le prix était de 345 $.