S'il y a un peu plus américain que de manger des hamburgers, ils discutent des hamburgers. Cela signifie que c'est le débat éternel sur les meilleurs hamburgers des États-Unis, dont il y a des opinions et des opportunités presque infinies.
Nous les avons arrondis Les meilleures chaînes de Hambourg , le meilleur Chaînes de restaurants qui servent de hambourg Et les meilleurs hamburgers de restauration rapide. Mais qu'en est-il des meilleurs hamburgers en général? Qui est le meilleur dans l'enquête que les professionnels?
coca bourbon
We ask chefs and food experts across the country to share their hamburgers and what they do best. Des hamburgers Smash sans luxe aux favoris de la ville natale de nostalgique et des grandes villes aux petites villes, les résultats ont conduit toute la gamme. According to chefs, these are 21 of the best Hamburgers in the USA.
In-n-out
Décrocheur
Nutrition:Double double avec oignon (par commande)
Calories: 610 graisses: 34 g (graisses saturées: 15 g)
Sodium
Glucides: 41 g (fibre: 2 g, sucre: 8 g)
Protéine: 34 g
Il est difficile de nier la gloire et le fandom derrière In-N-Out. Oui, cette chaîne de restauration rapide peut se défendre contre le meilleur de la nation. Puis Jessie Sheehan, un célèbre auteur de livres de cuisine, développeur de recettes, boulanger et modérateur, dit Elle est mon gâteau de cerise Podcast pour le podcast Cherry Pump.
J'adore l'entrée Shamburger et chaque fois que je suis à Los Angeles, arrête, dit Sheehan. Ma commande est toujours un double style animal. Je ne peux pas avoir assez de goût et de texture de tout. Il y a des grincements de camionnettes et de la salade, de la douceur et de l'oreiller des rouleaux, de l'humidité de la tartinade et des tomates, Umami pendant des jours à travers les oignons au gril et à la graisse et au printemps du fromage. Je ne peux pas dire assez de choses à ce sujet!
Cabane
Nutrition: Single Shackburger (sur demande)
Calories: 500 graisses: 30 g (graisses saturées: 12 g, gras trans: 1 g)
Sodium: 1 250 mg
Glucides: 26 g (fibre: 0 g, sucre: 6 g)
Protéine: 29
Parfois, même les hamburgers de restauration rapide sont plus démangeaisons que toute autre chose. Pour Jean Drew Rivas, chef La fille À Miami, avec son propre royal avec du fromage dans le menu, c'est un témoignage de la cohérence classique d'une marque comme Cabane . Les ingrédients classiques qu'ils utilisent sont toujours le meilleur hamburger plein de goût à un prix abordable, explique le chef. Vous pouvez emmener toute la famille ici pour un repas complet sans vous ruiner.
Cinq garçons
Photo: cinq garçons / Facebook
Nutrition:Patty Bun Hamburger (par commande)
Calories: 542 graisses: 26 g (graisses saturées: 11,5 g, gras trans: 1 g)
Sodium: 380 mg
Glucides: 39 g (fibre: 2 g, sucre: 8 g)
Protéine: 25
Sol Han est un autre fan de cinq garçons. Le chef de Littlemad À New York, il dit que la cohérence et la fiabilité sont difficiles à surmonter: Il y a tellement d'endroits de hamburger, mais je dois dire que je vais toujours, cinq garçons sont rapides et toujours cohérents. Ils ajoutent que l'empanada est un style brisé qui lui donne une texture optimale dans tout le monde, et le roll à graines de sésame est une bonne note. Et peut ajouter des champs grillés, il prétend qu'ils obtiennent un repas complet au lieu du fromage et du bacon.
Silverlake Bistro
Brad Kilgore, le célèbre chef de Miami derrière Marygold de Brad Kilgore , dit que Silverlake Bistro Il sert le meilleur hamburger. C'est une atmosphère de maman et de pop et un bijou totalement caché, dit-il. Je veux qu'il y ait plus de restaurants comme celui-ci dans la ville. Décrivez Silverlakes Hambourg comme un hamburger américain par excellence, avec la frontière entre raffinée et plus décontractée. Il n'y a pas d'articles Foufrou ou inutiles, mais Gourmet sait toujours et est fait à partir de zéro, tout en gardant les ingrédients préférés de tout le monde.
Cela indique que le bacon fumé de Hambourg ajoute que cela consiste en un accent à double parcours du bœuf des fermes de pierre d'herbe, du fromage cheddar, des porcins - mayonnaise et de la sauce à la viande maison. Et si vous cherchez quelque chose de nouveau, passez par Marygold pour notre hamburger d'oignon français.
Château rouge de Laha
Foto: Elhas Red Castle / Facebook
Il s'avère que les «meilleurs hamburgers de fromage du monde» se cachent au Kentucky. C'est pour Newman Miller, cuisiner de Étain sr. À Bardstown, qui est enthousiaste à propos du fromage-hamburgers Château rouge de Laha À Hodgenville. Un bon fer à fer, le poivre et l'oignon cuits dans du bœuf local, qui sont parfaitement cuits à la vapeur et enveloppés dans du papier, proclame ce ciel de hamburger.
Pour un secret intérieur, il dit qu'il y a un favori des habitants qui font que le style animal apparaissait pittoresque, dit-il. `` Le hamburger désagréable prend tout le rayon des oignons et du fromage caramélisé du fromage de fer et couvre solennellement ses hamburgers, ce qui conduit à une situation de soupe d'oignon presque française, irréel. Ils existent depuis 1934, ils doivent donc faire quelque chose de bien.
Flou
En tant que chef Manabu 'hori' horiuchi de Houston Katami Désir d'un hamburger, va à Flou . Mon Hambourg préféré est le hamburger sec de Bludorn, dit le cuisinier, qui est augmenté en raison de sa simplicité sublime et fabriqué à partir de fromage au cheddar vieilli, de côte courte, de dijonnaise et d'oignons caramélisés. C'est un hamburger américain traditionnel qui est très simple avec de bons ingrédients.
Glub
Pour Adrienne Grenier, chef de Burlockküste À Ritz-Carlton, Fort Lauderdale, les meilleurs hamburgers ont à voir avec la nostalgie. Comme dans Glub , Une oasis tropical d'un restaurant dans sa ville natale d'Hollywood, en Floride. Un très grand facteur est la scène à l'extérieur de la route intracoastale de la rivière, qui est entourée de plantes tropicales et de baignoires, dit le chef, qui fait l'éloge du restaurant pour son charme rustique. Les hamburgers sont très grands et juteux, mais il n'y a pas exactement une cuisine, juste un garçon sur un petit gril à l'extérieur sur le quai.
Bureau du père
Visitez Santa Monica avec le bureau du père / Facebook
Si Grenier ne va pas sur la route de la nostalgie, il ordonne aux hamburgers de Bureau du père À Santa Monica. «Mon deuxième Hambourg préféré est situé sur le lieu d'origine du bureau du père à Santa Monica. Il a du bœuf à un âge sec, des oignons caramélisés et un mélange de fromage Gruyere Azul et de ne jamais substitutions. C'est parfait.
Influencé
Bien que Matt Hyland, co -fond de Emily Brooklyn y Zafago À Austin, il préfère généralement l'auto-lié Influencé Burger Dans Dunwood, GA., Seulement à la périphérie d'Atlanta. En général, je ne suis pas fan des hamburgers Smash, mais NFA le rend parfait, dit-il. «Crispy, mais toujours juteux, avec la sauce audacieuse pour la terminer. Bonus: il est situé dans une station-service, donc la sélection de frites est bien meilleure que la cave d'un bon restaurant.
Main Street Grill
Foto: Main Street Grill / Facebook
Taylor Montgomery n'a fait l'éloge des hamburgers Main Street Grill Dans Weaverville, N.C. The executive chef of Urban WrDans Dans GreDansville, S.C., lauds the eatery for grDansdDansg its meat Dans-house y searDansg patties to perfection before toppDansg it with pepper Jack cheese, crispy onion rDansgs, y jalapeño aïoli. Says the chef, 'I used to tuck Dans here all the time to grab a pDanst y Dansdulge Dans the burger that, for so many reasons, is a can't-miss.'
Barburger lourd
Ce sont les vibrations de la vieille école en Barburger lourd Ce que Mark Bolchoz a pour plus. Le chef, le directeur culinaire des concepts italiens Group hospitalier Der Indigo Road , Regardez sur le hamburger dans la Charleston Institution: C'est un délicieux hamburger croustillant de la vieille école dans un rouleau de sésame. Je reçois son barburgua classique avec LTO, le concombre et sa sauce spéciale. Bond supplémentaire: Il est toujours livré avec un cure-dent du drapeau américain et les pommes de terre frites dans les rides, l'épopée et l'atmosphère américaine parfaite. aller.
Diner Williamsburg
Le commerce et les hamburgers sont une combinaison qui a été réalisée dans le ciel américain. C'est une grande partie de la tombola pour Giorgia et Luca Fadda, propriétaire de Epistrofeo y admirateur Dans New York City, who head to Diner Williamsburg Wenn Ihre Hamburger Sinken. Qualität ist Sehr Hoch, donc die faddas. «La viande vient de son boucher, la viande est délicieuse et une bonne portion, pas trop grande et pas trop petite, parfaitement équilibrée avec le rouleau et les épices. En bref, un classique.
La baronne
Photo: La cuisine du bar de baronne / Facebook
Pour Diana Manalang, chef Petit chef Little Cafe Dans New York City, her top pick is La baronne Dans Long Isly City. 'Their burgers are fantastic. The meat is provided by Pat LaFrieda, y the combos of toppDansgs y sauces offered really hit the spot each time. Plus, they offer to swap any burger for a house veggie burger or turkey patty for no charge.' For a chaDans, though, she also tips her toque to Cinq garçons: 'The burgers are made fresh, fast, y come with all of the toppDansgs a flavor fanatic could want. And the bag full of Cajun fries really puts it over the top.'
Ada Place
Après un récent voyage à New York, Gavin Fine est revenu de Wagyu Hamburger, servi avec des oignons caramélisés et du fromage américain, fasciné, en Ada Place . Selon le propriétaire de Jackson Holes Groupe de restaurants avec une excellente salle à manger «Les oignons caramélisés complètent la viande de res -wagyu délicate et délicieuse utilisée à Hambourg. C'était la collation parfaite pour ajouter les cocktails de tequila que nous avons appréciés cette nuit-là, et probablement l'un des meilleurs hamburgers que j'ai eu à New York!
Sur le cheval
Il y avait beaucoup de château de fromage dans le Sur le cheval Dans Chicago, exalted by many as among the Mieux dans le pays . Steve King est d'accord. Chef de Eau forte anaheim
Taverne Minetta
Si vous ne jetez pas votre hamburger bien-aimé Disproperary Fruits de mer Dans Boston, chef Michael Schlow gets his fill with the Black Label Burger at Taverne Minetta Dans New York City. 'First y foremost, Taverne Minetta understys the importance of the bun-to-burger ratio,' he proclaims. 'Additionally, the Pat LaFrieda blDansd of prime meats, combDansed with the caramelized onions, creates a burger that is decadDanst, delicious, y it's always cooked to perfection. Every bite of this juicy, over-the-top burger never fails to satisfy, makDansg it his top pick Dans the burger world.'
Le combat
En tant que propriétaire homonyme de la reconnaissance de Houston BBQ Feges , Patrick Feges connaît une ou deux choses sur la viande. Donc confiance pour déclarer la pharmacie hamburgers Le combat Danstre lo mejor de la nación. 'Es jugoso, es crujiDanste, es pegajoso. Es una hamburguesa perfectamDanste equilibrEs gibt y sin lujos.
Sylvester Hamburger
Jason Ryczek se gratte ses démangeaisons nostalgiques Sylvester Hamburger Dans the quaDanst California town of Baywood-Los Osos. AccordDansg to the chef of Little's Austernbar Dans Houston, his homesick cravDansg is a Sylvester's burger with an extra toasted bun y too much sauce. 'It's just a good old-fashioned burger joDanst that has always held up.'
Brésil
Un autre cuisinier de Houston, Austin Kellner de Club le plus Il est enthousiaste à l'idée de l'interprétation de Brésil . Lorsque vous décrivez les hamburgers de fromage de l'institution de Houston, il dit: Il a tout ce que je veux chez un hamburger: deux empanadas minces qui sont agréables et caramélisées, avec une touche d'épices de la sauce jalapeño, recouverte de choco bakon et dans un rouleau de pommes de terre rôti. Confortablement tous les concepts de l'hospitalité de la bonne nuit, ajoute-t-il: ce n'est pas luxueux, juste un bon hambourg avec mes pieds sur le sol, et j'adore ça.
Hamburger de la 7e rue
Pour moi, les meilleurs hamburgers sont les meilleurs hamburgers, explique Carlos Torres, vice-président des opérations culinaires Le groupe de lapins sale . Et pour ça il va à Hamburger de la 7e rue Dans New York City. 'My favorite burger place is Hamburger de la 7e rue for their decadDanst piece of glory: two thDans smash patties, grilled onions, cheese, y sauce.' He describes it as 'classic but rich y perfect.'
Raouls
Pour Mike Puma, fondateur de New York Gotham Burger Social Club , un endroit où vous pouvez appeler Hamburger qui s'est opposé au test de l'époque Raouls . «Les quartiers de New York changent toujours, en particulier dans les domaines principaux comme Soho. Un endroit qui n'a pas changé depuis que j'ai déménagé ici dans les années 90 est Raoul. Puma explique que Raoul sert l'un de ses hamburgers préférés, le hamburger au poivre. «Vous devez arriver tôt et prendre place au bar jusqu'à l'un des 12 qui sont disponibles tous les soirs. Mélanger le hamburger avec un martini glacé, et c'est le dîner parfait.
