Peut-être que pour eux, c'est ce beurre central ooey qui commence à fondre dans un toas chaud, un cadre de beurre dans une pomme de terre de sucre à la cannelle ou le goût du beurre cuit au four dans son Muffins préférés . Cependant, les États-Unis aiment le beurre, nous aimons également leurs alternatives.
Je reçois souvent des questions de mes clients pour savoir si le beurre ou la margarine sont meilleurs pour leur santé, et les marques nationales populaires semblent promouvoir cet intérêt pour les nouvelles versions de GHE et non du tube de plantes. Confusons et nous plongeons dans des détails sur le beurre, la margarine, le ghee et le beurre végétalien pour nous conduire dans lequel le beurre s'étire pour lancer nos voitures de supermarché.
Beurre
Décrocheur
L'amant d'origine, le beurre, est resté un nom de famille pendant les siècles. Cette graisse traditionnelle, à moitié contenue, délicieuse, basée sur des produits laitiers, est fabriquée en remuant du lait ou de la crème et souvent vendu dans des bâtons. Comme beaucoup d'autres huiles, le beurre est riche en graisses et en calories, qui atteint presque 12 grammes de graisse totale et 102 calories par cuillère à soupe . Vous pouvez également avoir Plus de 80 grammes de sodium par cuillère à soupe quand il sort. Malheureusement, le beurre a 7 grammes de graisses saturées, ce qui représente 35% de la valeur quotidienne des graisses saturées. Le type de graisses saturées dans le beurre est principalement Acide palmitique , qui a tendance à augmenter l'ensemble du taux de cholestérol et le cholestérol des lipoprotéines du cholestérol et de la faible densité et est lié à une augmentation Risque de maladie cardiaque . N'oubliez pas que lorsque le beurre est servi dans des boules individuelles ou carrées qui sont appelées farces, cela peut être aussi petit qu'une cuillère à café et jusqu'à 2 cuillères à soupe de taille.
Margarine
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Il est souvent vendu sur l'étagère à côté du beurre, la margarine peut souvent être trouvée dans une baignoire, mais parfois elle est vendue comme un bâton et n'a pas de produits laitiers comme son premier ingrédient. Il est proposé Déchiffré lors de l'utilisation de la baignoire de margarine au lieu du bâton ou du beurre de margarine, le risque d'un infarctus du myocarde ou d'une crise cardiaque. D'un autre côté, un mélange d'eau et de diverses plantes basée sur la tête, y compris le grain de palme et le soja ainsi que les huiles de coco, de noix de coco et d'olive. Dans le passé, les margarines étaient une source complètement ou partiellement. hydraté Les graisses résultant du processus de fabrication d'hydrogénation ajoutent l'hydrogène à une connexion insaturée. Cela a entraîné la margarine plus forte à température ambiante. Cependant, l'hydrogénation des huiles est associée à des résultats de santé moins favorables. Heureusement, L'hydratation peut rarement être observée dans les produits de Margarina Actuellement sur le marché.
Les graisses et les calories sont variables dans la margarine et atteignent environ 35 calories avec 4 grammes de graisse totale et 1 gramme de graisse, qui est saturée par des cuillères à soupe de 70 calories avec 8 grammes de graisse totale et 2,5 grammes de graisse, qui sont saturés par les passeports. Les margarines sont également livrées en très faibles calories et le spray est suffisamment emprunté pour couvrir les palomites de maïs frais, mettre un glaçage dans les légumes rôtis ou pour vaporiser une casserole pour cuisiner avec un acte bas à moyen.
Ghee
Décrocheur
Ghee, a clarified manteca, is very popular in Indian and Middle Eastern cuisine. Clarified manteca is made by separating milk solids from manteca, then keeping only the liquid manteca fat that remains. This creates a more flavorful and shelf-stable manteca product that has a higher smoke point of around 375 degrees or more for high-heat cooking techniques like sauteing, searing, or even frying.
Bien que le ghee puisse être excellent pour la préparation des aliments et la préférence de goût, il est encore plus élevé en graisses, en graisses saturées et Calories par cuillère à soupe Avec environ 14 grammes, 10 grammes ou 120 calories. Cela occupe une cuillère à soupe de 1 cuillère à soupe, la taille de votre pièce de cheville au sommet, à 50% de la valeur quotidienne, qui est recommandée par les graisses saturées.
Beurre végétalien
Hrytiv oleksandr a Través de Shutterstock
Il est passionnant de voir que le monde de la base végétale se développe dans tant de coins de nourriture et offre des options pour les omnivores et les herbivores. Le beurre végétalien n'est pas un concept étrange de 2014 si ' Végétalien «Au milieu d'un changement évident du mouvement véganisme vers le courant dominant, il a été établi. Aujourd'hui, de nombreuses marques utilisent le mot végétalien pour gagner la faveur sur l'étagère.
Végétaliene Beurre sind etwas gleich dem Markt erhältlich wie Badewannen oder Ausbreitungen und können Kokosnuss-, Sojabohnen-, Palmen-, Raps-, Leinen- oder Olivenöle als zentrale Zutaten haben. Viele vegane Beurre neigen auch dazu, ihr Rezept kleine Mengen an Anakardos -Proteinen, Haferflocken, Fababa -Bohnen oder Eintopfprotein hinzuzufügen. Darüber hinaus werden vegane Beurre irgendwo zwischen 80 Kalorien, 8 Gramm Gesamtfett und 4 Gramm gesättigtem Fett zu etwa 100 Kalorien, 11 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm Fett, die mit Esslöffel gesättigt sind, aufgezeichnet.
Le jugement
La caractéristique distinctive la plus importante de la propagation du beurre est réduite à la quantité de calories, à la quantité de graisse et au type de graisse. Comparé au beurre, à la margarine et au beurre végétalien, le ghee a le plus élevé dans les trois zones. Au contraire, une margarine soigneusement sélectionnée peut contenir le plus jeune des trois.
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Sélectionnez une margarine dont l'eau d'olive principale et l'huile, l'huile d'avocat, l'huile de lin et / ou l'huile de colza sont pour la meilleure liste d'ingrédients de beurre pour votre santé. Une margarine avec ces ingrédients importants offre le type de graisse idéal pour soutenir la santé du cœur, et est probablement plus faible en graisses et en calories pour soutenir le contrôle du poids. Certains des produits de margarine les plus sains qui constatent qu'ils sont conformes à ce critère comprennent une propagation d'équilibre intelligente avec un bain d'huile d'olive extra vierge. Je ne peux pas croire que ce n'est pas un beurre! Vaporisez ou baignoire de l'extension au beurre du sol biologique.
