Recette simple de sirop de canne en bonbon

Ce sirop simple de canne en bonbon est si facile à préparer et c'est le moyen idéal pour ajouter cette délicieuse saveur de menthe poivrée à n'importe quelle boisson. Préparez du chocolat chaud à la menthe poivrée Martini à la canne en sucre et bien d'autres boissons de saison avec cette recette de sirop simple et amusante (et rapide !).

Ingrédients du sirop simple de canne en bonbon

Ce sirop facile contient trois ingrédients : de l'eau sucrée et des cannes de bonbon ! Vous pouvez le personnaliser à votre goût, mais voici comment commencer.

Sucre et eau

Lorsque nous parlons de « sirop simple », nous parlons simplement d’un mélange à parts égales de sucre et d’eau. Lorsque vous dissolvez le sucre dans l'eau, il devient un sirop qui rend l'ajout d'un peu de douceur aux boissons (surtout froides) beaucoup plus facile que l'ajout de granulés de sucre. Apprenez-en plus dans mon résumé Guide complet du sirop simple .

Le sucre de table blanc est le sucre recommandé pour cette recette, bien que vous puissiez utiliser d'autres types de sucre comme le sucre de canne pur, le sucre turbinado et même la cassonade.

Je préfère le goût neutre et net du sucre blanc pour ce sirop et j'aime aussi la teinte rose-rouge vif que prend le sirop après dissolution des cannes de bonbon ! Si vous utilisez un autre sucre, sachez que la couleur sera plus terne ou plus foncée. Vous aurez besoin d'une tasse d'eau et d'une tasse de sucre pour cette recette.

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Cannes de bonbon ou bâtons de menthe poivrée

Ce sirop est obtenu en dissolvant des cannes de bonbon dans un sirop simple et chaud. J'ai acheté une boîte de Cannes de bonbon naturelles Spangler parce que je voulais un arôme naturel de menthe poivrée et non artificiel. Parfois, l’arôme artificiel de menthe poivrée peut avoir une saveur désagréable comme celle du vieux dentifrice. Certainement pas la saveur que nous recherchons ici ! Vous aurez besoin de six cannes de bonbon pour la recette suivante.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle marque de cannes de bonbon ou de bâtonnets de menthe poivrée que vous aimez. Si vous en utilisez du rouge et du blanc, vous obtiendrez un sirop de couleur rouge rosé vif. Si vous utilisez des cannes de bonbon rayées rouges et vertes, je ne suis pas sûr de la couleur que vous obtiendrez, mais si la théorie des couleurs est un indice, il peut s'agir d'un brun terne. Si la couleur ne vous préoccupe pas, utilisez les cannes de bonbon colorées que vous aimez.

Comment faire le sirop

Dans une petite casserole, mélangez une tasse de sucre, une tasse d'eau et six cannes de bonbon non emballées. Il est utile de briser les cannes de bonbon en morceaux plus petits afin qu'elles se dissolvent plus rapidement.

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Chauffer le mélange à feu moyen-vif en remuant périodiquement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que toutes les cannes de bonbon soient dissoutes.

Note de sécurité : Veuillez faire attention lorsque vous faites bouillir un sirop pour éviter les brûlures. Portez un gant de cuisine lorsque vous remuez le sirop s'il bouillonne beaucoup ou éclabousse du tout.

Surveillez attentivement le sirop et remuez fréquemment car les morceaux de canne en bonbon s'agglutinent et collent au fond de la casserole. Remuer fréquemment les aidera à se dissoudre plus rapidement et les empêchera de brûler.

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Lorsque les solides sont complètement dissous, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Lorsque le sirop est à température ambiante, versez-le dans une bouteille ou un bocal en verre et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Substitutions et variations de recettes

Voici quelques façons simples de personnaliser ce sirop.

Biologique et sans colorant

Si vous souhaitez éviter les colorants artificiels, vous pouvez essayer Cannes de bonbon biologiques YumEarth . Ils sont fabriqués avec des ingrédients biologiques, sans colorants et sans allergènes. Je ne les ai pas encore essayés mais ils ont l'air super !

Autres types de bonbons à la menthe poivrée

À noter que vous pouvez également utiliser des bonbons à la menthe poivrée comme les menthes Starlight qui ne sont essentiellement que des cannes de bonbon sous forme de petites gouttes. Vous devrez en ajouter davantage au goût pour obtenir la bonne quantité de saveur de menthe poivrée.

Extrait de menthe poivrée

Si vous souhaitez un sirop de menthe poivrée encore plus simple, vous pouvez sauter les bonbons et simplement ajouter une pincée d'extrait de menthe poivrée (encore une fois pour une saveur naturelle plutôt qu'artificielle ici) à parts égales de sucre et d'eau.

La quantité d'extrait à ajouter dépendra de la marque de l'extrait et de sa force, mais vous pouvez commencer avec une cuillère à café d'extrait pour une tasse de sucre et tester le goût à partir de là.

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Extrait de vanille

Si vous souhaitez ajouter plus de saveur à votre sirop, ajoutez une demi-cuillère à café d'extrait de vanille de qualité. La vanille et la menthe poivrée se marient parfaitement.

Façons de déguster ce sirop de canne en bonbon

Il existe de nombreuses façons d’utiliser ce sirop, des boissons aux desserts en passant par les petits-déjeuners créatifs des fêtes ! Partout où une saveur de menthe poivrée fonctionnerait, vous pouvez essayer d'ajouter ce sirop. Voici quelques-unes de mes façons préférées d’en profiter.

Martini à la canne en sucre

Cette boisson dessert classique des fêtes a le goût d’un milkshake à la canne en bonbon. Ajoutez une once et demie de vodka, une once de sirop de canne en bonbon et une once de crème épaisse dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement. Filtrez le cocktail dans un verre à martini. Rendez-le encore plus spécial en bordant le verre de cannes de bonbon écrasées. Faites-en un mocktail en combinant deux parts de crème épaisse avec une part de sirop de bonbon. Obtenez le Recette de Martini à la canne en sucre .

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• Joyeux Noël (Joyeux Noël) Cocktail au rhum
• Martini aux biscuits au sucre de Noël

Chocolat chaud à la menthe poivrée

Qui n'aime pas la menthe poivrée et le chocolat ? Ajoutez une once de sirop de canne en bonbon par tasse de chocolat chaud. Apprenez à faire chocolat chaud à partir de zéro .

Moka latté à la menthe poivrée

Ajoutez une once de sirop de bonbons et une once de sirop de chocolat à deux verres d'espresso et huit onces de lait. Vous pouvez ajuster cette recette à votre goût mais c'est un bon point de départ ! Vous pouvez également le préparer avec du café chaud ou glacé au lieu d’un expresso.

Arrosé de glace

Le sirop de canne en bonbon est incroyablement délicieux arrosé de glace à la vanille ou au chocolat. Garnissez de crème fouettée fraîchement préparée et de morceaux de canne en bonbon écrasés pour le dessert ultime en canne à sucre.

Crêpes au chocolat et à la canne en bonbon

Préparez maintenant le petit-déjeuner ultime des Fêtes : versez un filet de sirop de canne en bonbon sur votre gourmandise. crêpes au chocolat !

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Sirop simple de canne en bonbon

Ingrédients  1x2x3x

• 1 tasse sucre
• 1 tasse eau
• 6 cannes de bonbon J'ai utilisé Spangler

Instructions 

• Cassez les cannes de bonbon en plusieurs petits morceaux chacun. Mélangez le sucre de canne brisé et l'eau dans une petite casserole à feu moyen-vif et remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
• Portez le mélange à ébullition, puis réduisez et laissez mijoter en remuant fréquemment pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les morceaux de canne en bonbon soient dissous. En remuant fréquemment, les morceaux de canne en bonbon se dissolvent plus facilement et ne collent pas au fond de la casserole. SOYEZ PRUDENT lorsque vous remuez le sirop bouillonnant pour éviter les brûlures.
• Une fois complètement dissous, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir. Une fois que le sirop est à température ambiante, versez-le dans une bouteille ou un pot en verre et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Publié leDernière mise à jour : 18 décembre 2024

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