Biscuits de Noël allemands classiques

Beaux, délicieux et presque impossibles à prononcer (essayez de dire weihnachtsplätzchen trois fois plus vite), ces biscuits traditionnels sont délicieusement festifs et valent la peine d'être ajoutés à votre plateau de biscuits.

© Rick Poon

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Voici nos meilleures recettes de biscuits de Noël allemands classiques.

Amis de la maison

© Nicole Franzen

Cette recette consiste à tremper des biscuits sandwich au beurre, amandes et abricots dans du chocolat aigre-doux. Les résultats phénoménaux en valent la peine.

Gâterie de Bâle

© Nicole Franzen

Ces barres de biscuits épicées sont un élément essentiel du Noël allemand. C'est un excellent bonbon à préparer à l'avance ; en fait, ils deviennent plus tendres et plus savoureux à mesure qu’ils restent longtemps assis.

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Pain d'épices

Les Lebkuchen sont des biscuits allemands traditionnels à la mélasse et au gingembre, délicatement épicés. Cette recette, du mixologue Jeffrey Morgenthaler, a été transmise de son arrière-grand-mère à sa grand-mère jusqu'à son oncle.

© Rick Poon

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Macarons aux noisettes

Ces macarons allemands aux framboises et aux noisettes ne nécessitent que cinq ingrédients et sont extrêmement simples. Il suffit de préparer la pâte, de faire chauffer de la confiture et le tour est joué, explique la blogueuse berlinoise Luisa Weiss.

© Nicole Franzen

Biscuits aux bonbons

© Fredrika Stjärne

Ces biscuits ressemblant à des truffes sont adaptés d'un biscuit traditionnel des fêtes que le boulanger Renato Poliafito a découvert lors de ses voyages en Allemagne.