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Préparez-vous, Britanniques : la science affirme que la meilleure façon de préparer une tasse de thé est... dans un micro-ondes, pas dans une théière. (Nous savons - le horreur .) C'est vrai : la recherche montre que mettre votre sachet de thé préféré et une tasse d'eau ensemble au micro-ondes est le moyen le plus efficace de profiter pleinement des bienfaits du thé et d'obtenir le meilleur goût.
Après des recherches approfondies, Quan Vuong, spécialiste de l'alimentation à l'Université de Newcastle en Australie, a déterminé que le thé au micro-ondes active 80 % de sa caféine, ainsi que des acides aminés et des antioxydants tels que la théanine et les polyphénols. Selon Vuong, cette méthode de brassage donne également le goût le plus délicieux.
Pourquoi? Selon Vuong, zapper les produits naturels est le moyen le plus efficace d’extraire leurs composés bioactifs – des antioxydants et des acides aminés qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypercholestérolémie, d’hypertension et de diabète.
Vuong a mené ses recherches en 2012, mais ses recherches ont récemment refait surface sur ABC Radio après une série télévisée britannique, Broadchurch , montrait un personnage en train de préparer du thé pas dans une théière ni même sur son plan de travail mais dans son micro-onde. (Encore une fois, le horreur .)
Prêt à adopter cette nouvelle vague de brassage ? Voici exactement comment procéder :
- Ajoutez de l'eau et un sachet de thé dans une tasse allant au micro-ondes.
- Placez la tasse au micro-ondes et faites chauffer pendant 30 secondes à 50 % de puissance.
- Laissez la tasse reposer pendant une minute avant de retirer le sachet de thé et de siroter le thé.
- Répétez trois fois par jour. (Oui, c'est le nombre de tasses que vous devrez boire toutes les 24 heures pour profiter de ces avantages, dit Vuong.)
Depuis 2012, Vuong a mené d'autres recherches basées sur les micro-ondes, montrant que le thé n'est pas le seul à bénéficier de cette machine. Par exemple, rapporte ABC Radio, il a découvert que supprimer les restes de peau, de pulpe et de graines d'un citron peut maximiser sa teneur en phénols, en flavonoïdes, en proanthocyanines et en antioxydants, toutes de bonnes choses.
Ensuite, Vuong dit qu'il envisage de tester la flore indigène de son pays, comme l'eucalyptus.
