Des porcs dans une couverture

Photo:

Fred Hardy / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Josh Hoggle

Ingrédients

• 7 onces pâte feuilletée pur beurre (décongelée et coupée en quatre carrés de 5 pouces)

• 1 jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau (grande)

• 4 saucisses andouilles (3 onces chacune)

  
  
  
  

• ¼ tasse Chutney du Major Grey's

• 2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne

Instructions

1. Préchauffer le four à 375° et positionner une grille au centre. Disposez les carrés de pâte feuilletée sur un plan de travail et badigeonnez les bords supérieurs avec la dorure à l'œuf. Placer les saucisses sur les bords inférieurs et enrouler la pâte en appuyant sur les bords pour sceller. Congelez les bûches pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

   
   
   
   

2. Coupez les bûches en tranches de 1/2 pouce et placez-les, côté coupé vers le haut, dans 3 mini moules à muffins. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grésillants. Démouler sur une grille tapissée de papier absorbant pour laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, dans un mini robot culinaire, mélangez le chutney et la moutarde jusqu'à ce que le chutney soit haché. Versez une cuillerée de chutney de moutarde sur chaque tranche et servez.

Prendre de l'avance

Les rondelles tranchées non cuites peuvent être congelées jusqu'à 1 mois. Décongeler avant la cuisson.