Le houmous est quelque chose comme un cheval noir en ce qui concerne la plongée et a connu une montée fulgurante ces dernières années. Les gens ont du houmous au moins le camarade Au 13ème siècle Mais au cours des dernières décennies plus ou moins, cette sauce est devenue principalement avec les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'ail.
Sabra est l'une des plus grandes marques de houmous, une entreprise commune entre PepsiCo et Strauss Group. De 2016 Sabra a formé 60% du chiffre d'affaires du houmous des États-Unis. À ce moment-là Cependant, la marque a été assombrie par des problèmes de sécurité nutritionnelle et de retraits en relation avec Listeria et Listeria.
garnitures de pommes de terre au four chargées
Avance rapide d'ici décembre 2021 et Sabra a reçu un Avertissement de nourriture américaine (FDA) en raison de plusieurs violations dans l'usine de houmous basée en Virginie. Selon la notation de la FDA Sabra, cette installation a fermé ce système pour un nettoyage approfondi, à la mise à jour des installations et au développement de nouveaux protocoles de formation des employés l'année dernière.
En dehors d'une fermeture temporaire supplémentaire en avril 2022 dans un tuyau défectueux, je saurai maintenant qu'il est préparé et disposé à placer son histoire turbulente de sécurité nutritionnelle dans le passé.
J'ai pris une décision vraiment difficile et c'était un choix que j'avais le sentiment que c'était vrai, a déclaré Sabra Joey Bergstein, qui a pris le relais en juillet 2021. Plonger Par rapport à la fermeture. Il était incroyablement important pour nous de faire les affaires à long terme et à moyen terme.
cocktails d'Halloween
La fête d'image / la chaussette des volets
Temporairement fermé que l'installation de Virginie a introduit une grande entreprise dans l'intrigue; La marque a dû cesser de produire des produits de houmous pendant plusieurs semaines. La chute des produits disponibles du houmous Sabra sur les étagères des affaires a entraîné une baisse remarquable de la région de Sabra sur tout le marché du houmous américain. Uu. La part de marché de Sabra a diminué de 16% (46% contre 62% par an plus tôt). Le chiffre d'affaires est tombé d'environ un tiers pour Groupe Strauss .
Depuis lors, cependant, Sabra a constamment levé, explique Bergstein. Selon les données de l'IRI de Sabra, la marque peut être appelée encore mieux
Lorsque la production s'arrête, elle ouvre la porte à un concurrent, a ajouté Bergstein. Après cette interruption, nous avons pu grandir à nouveau dans un temps relativement court, qui à mon avis parle de la santé de la marque.
Demandez-vous à ces violations en Virginie? En mai de cette année, la FDA a effectué une autre évaluation intégrale de l'installation et a cru que le système sécurisé. Les connaissances prennent également des mesures supplémentaires pour garantir que ces problèmes ne réapparaissent pas. Vous avez embauché un nouveau chef de la recherche et du développement et de la durabilité, un nouveau superviseur de la sécurité et de la qualité des aliments et un nouveau chef de la chaîne d'approvisionnement.
alternative à la sauce Worcester
Fait intéressant, les données de l'entreprise indiquent également que bon nombre de ses clients fidèles ont tendance à acheter des produits Sabra Hummus en opportunités par an, généralement pour des fêtes ou de grands événements de vacances. Afin de faire ces achats plus souvent, vous saurez maintenant que vous découvrirez de nouvelles innovations alimentaires telles qu'un petit-déjeuner à l'avocat rôti et l'ensemble du houmous confiant de Bagel.
Bergstein a même indiqué qu'à un moment donné, il ne se dilatera au-delà du houmous et du guacamole. Nous avons cette grande marque avec beaucoup de taille et de nombreuses options, a-t-il déclaré. Bien sûr, le monde ne se limite pas à ces deux produits.
