Le chou-fleur n'est peut-être pas les légumes les plus excitants entre le groupe car il n'a pas beaucoup de goût. En même temps, c'est aussi l'un des légumes les plus polyvalents qui existent. Riz fleur, écorce de fleurs ... que pouvez-vous ne pas faire avec une tête de chou-fleur? Cependant, il y a un effet secondaire important de la nourriture du chou-fleur: il peut provoquer beaucoup d'estomac.
Semblable au brocoli, au chou et au chou de Bruxelles, le chou-fleur est un croisé qui sont tous d'excellentes sources pliantes, de la vitamine K et des fibres. Malheureusement, ils peuvent être difficiles à digérer, surtout s'ils mangent cru, ce qui peut entraîner un gonflement et du gaz. (Parents: les 7 aliments les plus sains à manger pour le moment).
Les légumes rapidement finis contiennent quelque chose qui s'appelle Rafinoso , c'est un oligosaccharide, une sorte de glucides, c'est-à-dire Qu'est-ce qui se produit bien sûr dans les plantes . Étrangement, Le corps humain n'est pas équipé d'une enzyme suffisante pour briser la tombola Ce qui signifie qu'il passe de l'intestin grêle à un intestin épais sans digestif. Dès que cette partie du chou-fleur entre dans le gros intestin, les bactéries commencent à la fermenter. Cela peut à son tour entraîner un gonflement et un gaz.
Sans oublier que le chou-fleur contient également des glucosinolates ainsi appelés, qui sont des produits chimiques qui contiennent du soufre. Lorsque ces produits chimiques s'effondrent dans l'intestin, ils forment d'autres composés tels que le sulfure d'hydrogène: l'ail, le coupable derrière le gaz de la flotte de soufre, qui peut se produire après la consommation de chou-fleur.
La plupart des gens peuvent gérer les légumes centraux à des doses modérées. Cependant, ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux, y compris le syndrome du côlon irritable, peuvent avoir encore plus de qualifications digestives. Après une carte basse (un acronyme d'oligo, de di-, monosaccharides et des polyols fermensibles peut aider à éliminer ces aliments fibreux difficiles à digérer.
S'il est sensible aux légumes de flux croisés tels que le chou-fleur, vous devez le faire cuire au lieu de le manger cru. La cuisson des aliments peut aider à démarrer ce processus de décomposition afin que votre tube digestif n'ait pas à travailler si dur. Surtout ces 12 légumes incroyables qui deviennent en meilleure santé lors de la cuisson.
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