Barres à la tarte à la citrouille

Photo: © Con Poulos

Ingrédients

• 1/4 tasse de cassonade foncée

  
  
  
  

• 1/2 tasse de sucre granulé

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

  
  
  
  

• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu

• 1/4 cuillère à café de cardamome moulue

• 1/4 cuillère à café de sel

  
  
  
  

• 2 gros œufs

• Une boîte de 15 onces de purée de citrouille pure

• Une boîte de 12 onces de lait évaporé

• Croûte cuite au four (voir note)

  boisson singe en laiton

• Crème fraîche, for serving

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°. Dans un petit bol, fouettez les sucres avec les épices et le sel. Dans un bol moyen, fouettez les œufs. Incorporer le mélange de sucre, puis incorporer la purée de citrouille et le lait concentré jusqu'à consistance lisse.

2. Versez la garniture dans la croûte et enfournez pour 10 minutes. Baissez la température du four à 350° et faites cuire environ 25 minutes de plus, jusqu'à ce que la garniture soit complètement prise. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en barres et servir avec de la crème fraîche.

Prendre de l'avance

Les barres à tarte à la citrouille peuvent être réfrigérées jusqu'à 2 jours. Servir frais ou à température ambiante.

Remarques

Obtenez la recette de croûte pressée au four ici.