Cooler au rhum et aux pommes à l'érable et au sucre

Du rhum à l'érable et des pommes ? Oui s'il vous plait! Ce cocktail apparemment centré sur l'automne reprend ces saveurs chaleureuses et les rend agréables toute l'année avec un filet de citron frais et beaucoup de glace pilée.

C’est sucré et très rafraîchissant, ce qui en fait un excellent cocktail printanier pour les premiers happy hours en plein air de la saison.

Vieillir des spiritueux à la maison avec Barrel Char Jar

Ce cocktail est ma dernière infusion réalisée avec le Barrel Char in a Jar système alternatif de vieillissement des spiritueux . Au lieu d'avoir à utiliser (et acheter) un tonneau entier pour faire vieillir votre propre spiritueux à la maison, vous pouvez simplement utiliser un morceau de bois grillé ou carbonisé et un pot Mason commun.

En octobre 2021, j'ai décidé de tester le système Barrel Char in a Jar avec quatre infusions intéressantes : du gin infusé au bois de cerisier, du bourbon, de l'amburana, du gin infusé au bouleau, à la tequila, et du rhum blanc infusé à l'érable à sucre.

Les résultats ont été merveilleux et tous très uniques ! Lisez tout sur cette alternative au vieillissement des spiritueux à la maison dans mon Char de baril dans un examen de pot ou consultez-les sur BarrelCharWood.com .

Plus de recettes de cocktails en pot d'omble chevalier :

• Bois de cerisier épicé à l'ancienne
• Smash au miel de tequila infusé au bois d'Amburana
• Martini au Bouleau

Rhum blanc infusé à l'érable à sucre

Mon rhum blanc infusé à l'érable à sucre est la couleur la plus claire de toutes mes infusions avec une couleur dorée pâle. L'arôme à six mois est doux et caramélisé avec des notes définitives d'érable et un léger fruité.

Le goût est propre et doux avec une cassonade importante et un soupçon de chêne. Je pense que cette infusion a été la plus simple avec les saveurs douces du bois se mariant parfaitement avec les saveurs douces du rhum blanc.

Ce n’est peut-être pas l’infusion la plus excitante ou la plus inattendue, mais c’est une liqueur au goût de dessert distinctif qui est merveilleusement sirotée pure. En raison de sa saveur et de son arôme généralement doux et sucrés, il convient à une large gamme de cocktails, depuis les friandises d'hiver comme le Coquito jusqu'aux cocktails frais et glacés. Mojitos .

Rhum érable pomme et citron

Avec le printemps enfin ici en Nouvelle-Angleterre, j'ai eu envie d'aller dans une direction rafraîchissante avec ce rhum sucré, même s'il a certainement aussi sa place dans les boissons desserts sucrées et crémeuses.

Je savais que je voulais l'associer à un peu de sirop d'érable pur pour renforcer cette saveur et j'ai trouvé que la pomme et le citron étaient l'accompagnement parfait pour garder les choses légères et fraîches.

J'ai utilisé de la glace en galets de ma machine à glaçons Opal qui ajoute juste la bonne quantité de dilution. Vous pouvez également utiliser de la glace pilée. Si vous utilisez des glaçons ordinaires ou de gros morceaux de glace, ajoutez un peu d’eau gazeuse.

Comment faire le cocktail

Ce refroidisseur de rhum est composé de quatre ingrédients simples :

• Rhum infusé à l'érable à sucre
• Jus de pomme
• Jus de citron
• Sirop d'érable

Bien sûr, vous pouvez préparer ce refroidisseur avec n'importe quel rhum blanc et ce serait toujours excellent. Mais l’infusion à l’érable à sucre ajoute une toute autre dimension à la boisson. Cela donne également au rhum un goût beaucoup plus doux, moins piquant et généralement plus cher à mon avis.

Lorsque vous choisissez un jus de pomme, optez si possible pour quelque chose de pur. Un jus fraîchement pressé aura plus de saveur plutôt que d’ajouter simplement du sucré. J'aime utiliser du jus de pomme Honeycrisp dans cette recette et il existe des tonnes d'excellents choix dans des magasins comme Whole Foods.

Comme toujours, veillez à utiliser du jus de citron fraîchement pressé. Il n’y a pas de place pour le jus de citron en bouteille ou concentré dans ce cocktail. Cela fait toute la différence dans la saveur et la fraîcheur de la boisson !

J'ai utilisé un sirop d'érable local très savoureux. Assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable pur et non quelque chose de frelaté comme du sirop de crêpes et la boisson sera exceptionnelle. Une autre façon d’intensifier la saveur est d’utiliser un sirop d’érable vieilli en fût si vous en trouvez un !

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails :

• 8 cocktails pour vous faire tomber amoureux de l'automne
• First Frost (Cocktail Rhum & Chartreuse)
• Daiquiri à la banane fraîche
• Maïs et huile
• Punch maison au poisson

Cooler au rhum et aux pommes à l'érable et au sucre

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once Rhum blanc infusé à l'érable à sucre
• 1 once jus de pomme
• 1 once jus de citron
• ½ once sirop d'érable
• éclabousser club soda en option

Instructions 

• Mélangez tous les ingrédients (sauf le club soda) dans un shaker et remplissez-le aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer dans un grand verre sur de la glace pilée ou des galets.
• Garnir d’un peu de club soda si vous le souhaitez. Décorer d'un éventail de pommes.

Publié leDernière mise à jour : 25 avril 2022

Catégories Recette Rhum