Thé aux bulles de taro

Photo : © Evi Abeler

Ingrédients

• 1 pain aux racines

  
  
  
  

• 1 pincée de bicarbonate de soude

• 1/4 tasse lait concentré sucré

• 1/2 tasse du lait (peut être d'amande, de noix de coco ou de produits laitiers)

  
  
  
  

• 1/2 tasse glaçons

• Perles de tapioca

Instructions

Préparez le taro

1. Épluchez le taro et coupez-le en cubes de 1 pouce. Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Ajouter le taro et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et transférez les cubes de taro dans un grand bol et laissez-les refroidir.

   
   
   
   

Mélangez la boisson

1. Lorsque la racine de taro est froide, ajoutez un cube de 1 pouce dans le mélangeur avec le lait concentré, le lait de votre choix et les glaçons ; réservez le taro restant pour une autre utilisation. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

2. Servir dans un grand verre avec des perles de tapioca.

Remarques

Le taro cuit peut être congelé pour une utilisation ultérieure. Utilisez ceci perles de tapioca recette.