LES MEILLEURS COCHONS CONGELÉS DANS UNE COUVERTURE

Test de goût de porcs dans une couverture

Photo : Sarah Crowder

Peu d'entrées ont résisté à l'épreuve du temps aussi bien que l'humble cochon dans une couverture. C'est peut-être la combinaison irrésistible de saveurs juteuses et savoureuses. hot-dog accompagné d'une pâte feuilletée feuilletée; il y a aussi une délicieuse nouveauté à consommer quelque chose de mini. Une fois que vous avez ajouté de la bonne moutarde pour tremper, oubliez ça. Les quiches en bouchées et les champignons farcis n’ont jamais eu le même effet.

C'est cette fiabilité qui fait des cochons dans une couverture un favori divertissant, et pourquoi on les trouve fréquemment à Super Bowl fêtes - un incontournable avec les ailes, la trempette au poulet Buffalo et d'autres collations riches en sel. Vous pouvez toujours les préparer à partir de zéro, mais les acheter surgelés à l'épicerie donne toujours des résultats délicieux (et plus rapides). À l'approche du Super Bowl, nous étions curieux de voir quelle marque produirait les meilleures franches à cocktail. Nous avons décidé qu'il était temps de faire un test de dégustation.

30 recettes d'ailes de poulet de niveau supérieur

Après avoir prélevé des échantillons et effectué plusieurs visites à l'épicerie, nous nous sommes retrouvés avec huit variétés de porcs congelés dans une couverture de sept marques populaires : Sabrett, Hebrew National, Trader Joe's, Wegmans, Spring Valley (par Quality Frozen Foods), Bagel. Bouchées et Super Bretzel. Nous les avons réchauffés dans notre cuisine d’essai et les avons soigneusement essayés – sans condiments et, peut-être imprudemment, sans eau non plus. C'était un travail délicieux, salé et déshydratant, mais cela nous a finalement conduit à la découverte du seul véritable mini hot-dog suprême, et nous recommencerions volontiers. Lisez la suite pour découvrir nos trois meilleurs choix.

GAGNANT : Sabrett Cocktail Franks

Sabrett est un classique approximatif, il va donc de soi qu'il ferait également des cochons A-plus dans une couverture. Nos rédacteurs ont adoré la taille compacte et le rapport feuilleté/viande ; la « couverture » était parfaitement feuilletée, enfermant un hot-dog vif et savoureux à l'intérieur. Parmi toutes les marques que nous avons essayées, celle-ci a obtenu presque le double du score de tout autre cocktail franc.

'Wow, je suis époustouflée', a écrit Maria Yagoda, rédactrice en chef du service numérique. «Je n'ai aucune note.»

Deuxième place : les chiots de pâtisserie au parmesan de Trader Joe

Trader Joe's donne une touche différente aux porcs dans une couverture en saupoudrant la pâte feuilletée de parmesan. Cette décision ajoute beaucoup de saveur et les distingue des autres sur le marché ; cependant, nous nous demandions comment ils s'associeraient avec des condiments classiques comme la moutarde et le ketchup.

'C'est un peu différent des cochons standards dans une couverture, mais la pâte est gonflée et croustillante', a déclaré Megan Soll, rédactrice en chef du commerce. 'Le chien est bien fait et c'est un excellent ensemble dans l'ensemble.'

Troisième place : Francs de bœuf nationaux hébreux dans une couverture

Hebrew National est également connu pour ses porcs dans une couverture, fabriqués à partir de bœuf casher. Les rédacteurs ont estimé que cette marque avait le hot-dog le plus savoureux du groupe, mais ce qui l'empêchait d'être numéro un était la pâtisserie - elle n'était pas aussi feuilletée ou savoureuse que certains de ses concurrents.

'Pour moi, c'est le cochon classique dans une couverture', a écrit Meg Clark, rédactrice en chef de l'engagement du public.

Bonus : mises à niveau

Nous avons également interrogé nos rédacteurs sur leurs façons préférées de mettre des porcs achetés en magasin dans une couverture, au cas où vous seriez d'humeur à expérimenter. Voici leurs meilleurs choix :

Assaisonnement

Essayez d'ajouter du paprika fumé pour une saveur plus profonde ou de saupoudrer tout l'assaisonnement pour bagel. L'une des marques que nous avons essayées, Wegmans, propose des mini hot-dogs emballés dans une pâte qui sont déjà livrés avec tout l'assaisonnement si vous souhaitez en faire un essai routier.

Sauce

Vous avez quelques options ici. Nous aimons mélanger la moutarde, le ketchup et la mayonnaise pour une trempette ; La mayonnaise à la sauce de poisson ou la mayonnaise croustillante au chili fonctionneraient également à merveille. TLDR : Prenez de la mayonnaise et vous partirez du bon pied.