Recette de Margarita à la pastèque (3 ingrédients)

La pastèque est la saveur estivale ultime, alors préparons la margarita estivale ultime avec ma sirop de pastèque facile !

Vous pouvez préparer des margaritas à la pastèque de différentes manières, mais c'est de loin ma méthode préférée. Mais si vous souhaitez préparer un Marg de pastèque surgelé ou mélangé ou simplement préparer un sirop de pastèque rapide en quelques minutes au lieu de quelques heures, j'inclurai également ces recettes.

Cette recette peut être servie sur glace ou congelée et avec ou sans sel. Il ne s'agit que de trois ingrédients et bien que le processus du sirop prenne un peu de temps, il demande très peu d'efforts. Si vous planifiez à l’avance, commencez votre sirop un jour avant de préparer les margaritas.

Ingrédients de la margarita à la pastèque

Cette recette utilise uniquement tequila, jus de citron vert frais et un simple sirop de pastèque maison (le sirop se compose uniquement de melon frais et de sucre). Vous pouvez utiliser n'importe quelle expression de tequila que vous aimez, mais j'ai un faible pour un blanco croustillant pour des margaritas fruitées comme celle-ci. Mezcal comme Del Maguey est un autre excellent choix.

Comment faire le sirop

Pour préparer le sirop, mélanger à parts égales de la pastèque mûre hachée avec du sucre cristallisé. Mélangez délicatement le mélange, puis couvrez et laissez-le reposer sur le comptoir pendant au moins une heure. Pour de meilleurs résultats, laissez-le reposer pendant au moins trois heures ou toute la nuit. Si vous le laissez toute la nuit, vous pouvez le placer au réfrigérateur avant de vous coucher.

Vous saurez que le sirop est prêt une fois que tout le sucre sera dissous et que les morceaux de melon flotteront dans une mare de liquide rosé-rougeâtre. Retirez les solides puis filtrez le sirop à travers une passoire à mailles fines. Conservez le sirop de pastèque dans une bouteille ou un pot en verre au réfrigérateur. Il restera frais pendant deux à quatre semaines. Obtenez des instructions de recette détaillées dans mon Recette de sirop de pastèque .

Comment faire les Margaritas

Une fois votre sirop prêt, ajoutez-en simplement ¾ once dans un shaker avec 2 onces de tequila, 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé et une pincée de sel (facultatif mais recommandé). Remplissez le shaker aux trois quarts de glace et secouez jusqu'à refroidissement, puis filtrez dans un verre à margarita réfrigéré ou un verre à whisky rempli de glace. Garnir de pastèque ou d'une rondelle de citron vert. Le basilic frais constitue également une excellente garniture aromatique.

Sel ou pas de sel

Je pense que presque toutes les margaritas sont améliorées avec l'ajout d'une pincée de sel ou d'un bord salé. Le sel rehausse les saveurs sucrées et salées, rendant le cocktail encore meilleur. Vous voulez en savoir plus sur la façon de saler le bord d’une margarita ? Découvrez mon Comment garnir une margarita .

Comment faire un pichet de margaritas à la pastèque

Préparez facilement cette recette en ajoutant 2 tasses de tequila, 1 tasse de jus de citron vert frais et ¾ à 1 tasse de sirop de pastèque dans un grand pichet. Remplissez le pichet de glace et mélangez. Servir dans des verres à whisky remplis de glace et garnir de pastèque.

Comment faire un sirop de pastèque instantané

Si vous n'avez pas le temps d'attendre le sirop, vous pouvez préparer un sirop de pastèque rapide en mélangeant à parts égales de pastèque et de sucre dans un mélangeur, puis en égouttant le mélange. Je ne préfère pas cette méthode en général car elle donne un sirop trouble et plus aqueux.

Mais cela fonctionne bien à la rigueur et vous aurez toujours une saveur fraîche de pastèque. Une autre façon de préparer un sirop de pastèque instantané consiste à combiner des parts égales de jus de pastèque avec du sucre.

Comment préparer des margaritas à la pastèque mélangées

Si vous voulez du melon frais entier dans votre margarita, vous pouvez en préparer un Margarita classique ou Margarita de Tommy et jetez les ingrédients dans un mélangeur avec une demi-tasse de morceaux de pastèque et environ trois quarts de tasse de glace pilée. Gardez simplement à l’esprit que la pastèque est un fruit très aqueux, donc ce type de margarita à la pastèque aura un goût un peu plus dilué qu’une margarita à base de sirop de pastèque.

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Comment utiliser du jus de pastèque frais dans une margarita

Préparez une margarita standard comme une classique avec du triple sec ou une Tommy's avec du sirop d'agave, puis ajoutez un peu (2 onces) de jus de pastèque dans le shaker. Une autre façon amusante d’incorporer du jus de pastèque est de le congeler dans un bac à glaçons et de servir votre marg classique sur la glace à la pastèque.

Faites-en une margarita épicée à la pastèque

Vous pouvez rendre ce cocktail épicé en incorporant des jalapeños habaneros ou d'autres piments forts dans votre sirop de pastèque. Vous pouvez également en écraser quelques tranches dans votre shaker lors de la préparation de la boisson.

Comment préparer des margaritas à la pastèque surgelées

Ma façon préférée de préparer une margarita à la pastèque surgelée est d'utiliser des morceaux de pastèque surgelés. Mélangez 2 onces de tequila avec 1 once de jus de citron vert, ¾ à 1 once de sirop de pastèque, une pincée de sel et un peu de pastèque congelée. Mélangez à puissance élevée avec ¾ tasse de glace pilée, puis versez dans un verre réfrigéré et décorez de pastèque.

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails :

• Margarita aux fraises fraîches
• Refroidisseur de gin fraise et pastèque
• Margarita à la noix de coco Malibu rose vif
• Margarita épicée au miel et aux mûres

La meilleure recette de Margarita à la pastèque (3 ingrédients)

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once tequila
• 1 once jus de citron vert frais
• ¾-1 once sirop de pastèque
• Pincer sel facultatif

Instructions 

• Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez-le aux trois quarts de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer dans un verre à margarita réfrigéré ou un verre à whisky rempli de glace.
• Garnir de pastèque ou d'une rondelle de citron vert.

Publié leDernière mise à jour : 28 juillet 2025

Catégories Mezcal Recette Tequila