Quand il a commencé pour la première fois en 2021, Burger King's Ch'king a été l'un des sandwichs au poulet les plus populaires et les plus délicieux qui sont venus d'une chaîne de restauration rapide ces dernières années. Mais comme un film qui bénéficie d'excellentes critiques des critiques et du public, mais qui n'atteint pas de grands rendements au box-office, ce fut une grande déception pour ses créateurs. Burger King a décidé Cesser L'article populaire sur la décharge de beaucoup.
Alors que s'est-il passé? Comment une telle version non divulguée du poulet rapide pour la nourriture pourrait-elle échouer si misérablement? Pour répondre à cette question, nous devons revenir au début des «Chickn Sandwich Wars» en 2019.
Le sandwich au poulet n'est pas un concept révolutionnaire dans le domaine de la restauration rapide. Des batteries de services rapides fortes telles que McDonald's et Wendy offrent plusieurs versions depuis des décennies. En 2019, le début d'un seul Polo -Sandwich -Popeyes a changé le paradigme entier du poulet-sandwichs et a préparé le scénario pour les guerres de Sandwichs de poulet mentionnées ci-dessus, qui seraient effectuées dans les années Pandemie aux plus grandes chaînes presque alimentaires aux États-Unis.
Burger King, cependant, est resté remarquablement absent dans le défilé de la marque annoncé par New Chicken-Sandwichs. Cela signifie Juin À partir de 2021. La société a souligné qu'elle avait travaillé dur pour perfectionner la recette du nouveau sandwich depuis 2019, mais ne voulait pas dépêcher le processus et s'est terminé par un sandwich inférieur.
Nous prendrons le temps de bien le faire, et nos invités prouveront certainement la différence, Ellie Doty, directrice marketing de Burger King North America, commenté À l'heure actuelle.
Burger King, les ingrédients et artisanat de Ch'ing, a décidé à côté de se démarquer d'un champ de plus en plus surpeuplé avec des sandwichs de restauration rapide -Hühnchen. Disponible Dans une version normale ou épicée, le sandwich Ch'kings a présenté un pain de pommes de terre, un concombre, une sauce exclusive et un poulet frais à la main. Les clients peuvent également choisir une version de luxe avec salade et tomate au lieu de concombres.
Après son départ, Ch'king a reçu Critique des délires (en particulier la version épicée) et Récompenses De la critique alimentaire, des personnes influentes dans les réseaux sociaux et des clients affamés. Un utilisateur de Reddit pour le moment a écrit , 'J'ai eu cela plusieurs fois maintenant. Je pense que c'est probablement le meilleur poulet de restauration rapide -Sandwich. Il est toujours chaud et frais, croustillant infernal, énorme, les bonnes épices.
Nos invités ont dit mieux, nos sols de sols sont notre meilleur jusqu'à présent, a déclaré Ellie Doty. Nous avons dit que nous créerions un délicieux sandwich au poulet avec tous ceux qui valaient la peine d'attendre. Nous ne supposons tout simplement pas que ce serait si bon.
Il semblait certain que Burger King a réussi à réaliser ce qu'il a réalisé: un sandwich au poulet haut de gamme qui est une coupe sur le reste. Néanmoins, malgré toute cette publicité fantastique et la bouche positive, au lieu de promouvoir les ventes de chaînes comme pour ses concurrents Popeyes et McDonald's, la nouvelle création de poulet croustillante pour Burger King a fait le contraire où ils ont effondré 3% après son début.
Selon Dan Accord, PDG du Great Franchisee Carrols Restaurant Group de Burger King, Ch'ing n'a pas été le succès éphémère que l'entreprise s'attendait. Ils ont fait fortune dans le sandwich au poulet et n'ont tout simplement pas fait quoi faire, a-t-il dit. Ch'king n'a pas produit les émotions attendues.
Mais peut-être que le plus gros problème était que les ch'-sandwichs étaient particulièrement intenses au travail et étaient compliqués. Tom Curtis, président des opérations de Burger King, a récemment rejoint Une immersion plus profonde Podcast et a révélé pourquoi le sandwich a finalement été condamné dès le début. Bien que ce soit un produit fantastique quand il a été bien fait, il a montré que c'était un cauchemar opérationnel qui comprenait 21 étapes à préparer.
«Quelqu'un s'arrêterait à la fenêtre et ordonnait un ch'king. Et il savait que tout le monde regarderait autour de lui et dirait: Oof, ils nous ont juste mis fin, nous devons vous faire très rapidement. Mais très rapidement, cela pourrait prendre 19 minutes.
Après Commerce de restauration La catastrophe qui était Ch'king a eu une influence dévastatrice sur les ventes de chaînes à un moment où un changement était attendu et très nécessaire. Burger King a eu du mal avec la chute de la popularité et avait besoin de l'impulsion d'un nouvel élément populaire pour lui donner un coup de pouce.
En fin de compte, Burger King a décidé de réduire ses pertes et n'a pas perdu de temps pour remplacer Ch'king en 2022 par une nouvelle série de sandwichs au poulet qui seraient beaucoup plus faciles à faire.
