Le chocolat noir a longtemps été promu comme une alternative plus saine au chocolat traditionnel, mais une étude récemment réalisée a indiqué qu'il y avait quelque chose d'effrayant qui se précipite dans beaucoup de ces bonbons populaires.
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Un courant Consumer Reports Enquête Ils ont trouvé une teneur considérablement élevée en métaux lourds dangereux dans plus de 20 types populaires de barres de chocolat noir. Hershey et celui du marchand Joe sont désormais exposés à des poursuites civiles pour les résultats de l'étude.
Mais toutes les marques qui ont été prouvées par le chien de la garde des consommateurs n'étaient pas si mauvaises. En fait, il a été démontré que cinq types de barres de chocolat noir contiennent des quantités relativement faibles de métaux toxiques, sur la base du niveau de dose maximal autorisé de Californie Consumer Reports décrit comme la norme la plus protectrice du pays. (Il n'y a pas de norme fédérale actuelle pour le plomb et le cadmium dans la nourriture, indique le rapport).
Selon l'étude, ces cinq barres étaient considérées comme des options plus sûres.
Chocolat noir biologique
Avec la gentille autorisation du mât
Les frères Mast, basés à New York, étaient autrefois adorés comme des pionniers dans le mouvement manuel du chocolat Réclamations Que leurs préparatifs ne répondaient pas toujours à leurs normes connues pour les haricots. Cependant dans le Consumer Reports Examiné, son chocolat était meilleur que toute autre marque et a enregistré l'exemple la plus basse de tous les bars éprouvés. La teneur en cadmium était également inférieure à la moitié du niveau maximal autorisé. Fait avec seulement trois ingrédients répertoriés-Cocoa haricots, sucre de canne et vanille -Berto: La barre de cacao simple avec 80% de mât est disponible dans Whole Foods, Wegmans et d'autres détaillants.
Délicieuse tasse de chocolat noir
Tasse avec une aimable permission
Une mère et une boutique fondée du Massachusetts, Taxes Réclamations to be the first American chocolate maker to set up a third-party certified Direct Trade-sourcing program. Those high standards seem to have paid off when it comes to product safety as well. Taxes's stone-ground Deliciously Dark variety contained the second lowest amount of lead in the entire Consumer Reports Étude. Le niveau de cadmium est également tombé dans la zone la plus sûre. Décrit comme 'L'équilibre audacieux de sucré et d'amer sur le site Web de l'entreprise, la barre de cacao et le beurre de cacao se trouvent dans Whole Foods, Fresh Market et d'autres magasins spécialisés.
Ghirardelli Chocolate Negro Intensiv
Avec la gentille autorisation de Ghirardelli
Ghirardelli, basé en Californie, est l'un des plus anciens fabricants de chocolat aux États-Unis, l'une des marques les plus omniprésentes qui se trouvent souvent dans les supermarchés et les pharmacies à travers le pays. Selon l'étude, la barre sombre intensive de 86% de cacao a pris la troisième place la plus basse en tête et a également montré le niveau de cadmium le plus bas dans toute la catégorie des options plus sûres. Trouvez pratiquement partout où les chocolats sont vendus.
Ghirardelli Chocolate Negro Intensiv Twilight Delight
Avec la gentille autorisation de Ghirardelli
Ghirardellis Delight Bar est également tombé dans la zone la plus sûre pour les deux métaux lourds, bien que leur teneur en cadmium dans ce groupe ait été la plus élevée. Décrit comme 'Dans la barre de cacao à 72% de l'entreprise, il contient cinq ingrédients avec extrait de vanille et soja -lecithine, qui complètent la combinaison de beurre de cacao sans chocolat, sucre et sucre sans sucre. Trouvez-le à Walmart, Rite Aid et de nombreux autres magasins.
Valrhona Abinao Chocolate noir
Avec la gentille autorisation de Valrhona
Valrhona, une marque française de cent ans, défend sa mission d'excellence, qui crée également la catégorie plus sûre. Néanmoins, sa puissante auto-écrite
