Si vous ne mangez pas régulièrement de haricots dans votre alimentation, il est peut-être temps pour les changements. Les haricots sont les graines d'une variété de plantes différentes et sont techniquement considérés comme faisant partie de la famille des légumes et sont sans aucun doute quelques-uns des aliments les plus sains qu'ils peuvent consommer.
Recherchez simplement les zones bleues du monde pour obtenir des preuves. Ces régions du monde entier contiennent les concentrations les plus élevées d'éloges de cent ans, les personnes qui vivent 100 ans ou plus et ont certaines des maladies chroniques les plus basses du monde, et l'un des principaux piliers de ces centaines d'armes C'est la consommation de haricots . Par exemple, les habitants de Nicoya, Costa Rica Mangez les haricots noirs tous les jours qui aiment le soja à Okinawa, au Japon, au soja et aux habitants d'Icaria, de la Grèce consomment des haricots blancs et des pois chiches.
La recherche montre également Ceci, y compris les haricots dans le cadre d'un régime légume, peut aider à améliorer la santé cardiaque, à contrôler le poids, à réduire l'inflammation chronique et à protéger contre la maladie. Mais comment sont exactement les haricots sains? Être Principaux avantages pour la santé Ils sont dus à leur teneur élevée en fibres, aux protéines, aux vitamines importantes et aux antioxydants.
Bien que les haricots soient généralement extrêmement sains, il existe des centaines de variétés différentes, toutes avec leurs propres profils nutritifs uniques et leurs avantages pour la santé. Pour le réduire, nous collectons 7 des haricots les plus sains que vous pouvez consommer sur la base de la nutrition et des travaux de recherche récents, mais sans un certain ordre.
Lisez la suite et jetez un œil à cela 25 superaliments que vous pouvez ajouter à votre liste de courses en 2024 .
Haricots noirs
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Haricots noirs gehören zu den gesündesten der Welt, aber was machen sie auf diese Weise? Wie die meisten Bohnen erhalten Sie einen großen Impuls von Ballaststoffen und Proteinen Dans chaque partie ainsi que les vitamines B, le fer et le magnésium.
Après Nutriments Il a été constaté que les haricots noirs avec un régime occidental régulier aident à contrôler les réactions d'insuline et à modifier le risque d'une maladie cardiovasculaire chez les adultes atteints du syndrome métabolique, principalement en raison de sa teneur élevée en fibres et antioxydant.
De plus, un autre rapport dans Nutriments Notez que les haricots les plus foncés (comme les haricots noirs) sont généralement plus denses dans les antioxydants et les plantes polyphénols que les haricots plus légers.
Une découverte intéressante Il a montré que la nourriture des haricots noirs et des pois chiches avec du riz blanc peut aider à améliorer la réaction glycémique et donc à prévenir les pointes de glycémie pour les amateurs de haricots noirs!
Pois chiches / pois chiches
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Il les connaît comme des pois chiches ou des pois chiches, mais quel que soit le nom que vous choisissez est obligé de profiter de certains avantages pour la santé lorsque vous mangez ces haricots.
Pour commencer Pois chiches Ils sont riches en protéines (7 grammes par 1/2 tasse) et en fibre (6 grammes par 1/2 tasse), ce qui en fait une option de collation extrêmement complète et peut aider Santé intestinale y Perte de poids et de gestion .
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Après a report published in the journal Nutriments Les avantages des pois chiches se développent même au-delà de l'apport en fibres et en protéines. Dans ce rapport, il est constaté que les consommateurs de pois chiches ont rencontré une plus grande absorption des vitamines E, A et C ainsi que de l'acide folique, du magnésium, du fer et des graisses saines. Non seulement cela, il y a aussi des indications que la nourriture des pois chiches ou du houmous (une sauce faite de pois chiches) aide à contrôler le poids et à réguler la glycémie et réduit même les facteurs de maladie cardiaque.
Frijoles cannellini
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Les haricots blancs, également appelés cannelleni ou haricots blancs, peuvent offrir une variété d'avantages différents pour votre santé.
Ces haricots appartiennent au Oberproteine Les légumineuses sur notre liste qui en font un aliment de garniture pour ceux qui veulent une protéine végétale. Vous constaterez également que les haricots blancs sont riches en potassium et offrent entre 35 et 46% de Votre valeur quotidienne , c'est un nutriment qui peut aider à contrôler la pression artérielle, à prévenir les calculs des reins et à améliorer la santé osseuse.
Avec le potassium, vous obtenez des haricots blancs une impulsion de magnésium avec environ 12 à 16% du vôtre Enregistrement quotidien recommandé . La préservation des niveaux de magnésium appropriés est extrêmement avantageux Prévention des maladies cardiovasculaires , Type -2-diabète, asthme et ostéoporose.
Haricots lupins
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Les avantages de la santé des haricots en lipin, également appelés haricots lupini, ne sont pas parlés aussi souvent que les légumineuses que les haricots noirs ou les pois chiches, mais cela ne signifie pas que ces haricots ne sont pas pleins de nutriments.
Ces haricots ne sont pas aussi hauts que certains des autres sur notre liste 2 grammes par pièce , mais ce qui manque aux fibres compense les protéines avec environ 13 grammes par 1/2 tasse, ce qui le rend plus élevé en protéines que toute autre option ici.
Un rapport récemment publié dans le magazine Molécules Il a discuté de trois principaux composants des haricots lupins qui les rendent si sains: leur teneur élevée en protéines, leurs graisses saines et non saturées et leurs riches connexions de plantes antioxydantes. Une connexion dans laquelle ces haricots sont particulièrement riches est Caroténoïde Cela peut aider votre corps à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les dommages dus au stress oxydatif, qui à son tour peut aider à prévenir une variété de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Un autre rapport publié dans le magazine Nutriments Il a découvert que la nourriture des lupins, complète ou uniquement des fibres de lupin et des protéines, avait des effets positifs sur la pression artérielle, la sensation de satiété et de perte de poids. Tous les lupins ont apporté de meilleurs résultats que les fibres et les protéines, mais les trois catégories ont vu des avantages.
Haricots pintos
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Probablement mieux que une partie des plats mexicains et tex-mex ou avec le jambon Corvejón dans certains repas du sud.
En plus de la teneur élevée en fibres et en protéines, que vous obtenez dans tout type de haricots, les haricots pinto sont riches en nutriments utiles tels que le fer et le sélénium.
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Dans une partie des haricots Pintos, vous obtenez environ 11 à 25% de votre Absorption de fer recommandée du fer (11% pour les femmes, 25% pour les hommes), ce qui peut vous aider à vous empêcher Carence en fer Cela peut provoquer des maux de tête, de la fatigue, des problèmes cardiaques et des complications possibles pour les femmes enceintes.
Vous recevrez également environ 5 microgrammes de sélénium dans une partie des haricots Pintos, ce qui correspond à environ 11% d'entre eux Enregistrement quotidien recommandé . Des études montrent que le sélénium consommé suffisamment de sélénium peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, les maladies et les complications thyroïdiennes, la détérioration cognitive et même certains types de cancer.
Militaire
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J'avais probablement du soja, mais vous ne saviez peut-être pas qu'il mange. Les edamame sont, par exemple, du soja vert immature et d'autres aliments tels que le tofu, le temeh, le miso, la sauce au soja et le lait de soja sont également constitués d'un soja.
Militaire provide protein , Fibre et graisses saines ainsi que d'autres nutriments précieux tels que le calcium, le potassium, le fer et le sélénium.
Une chose qui rend le soja si spécial des autres haricots est qu'il est considéré comme Compléter les protéines . Cela signifie qu'ils contiennent les neuf acides essentiels que leur corps ne produit pas et doit les surmonter par la nourriture. La plupart des protéines complètes sont des produits d'origine animale, à l'exception de certaines sources de plantes telles que les aliments à base de quinoa et de soja, et la plupart des protéines incomplètes sont des aliments végétaux. Pour les végétaliens ou les végétariens, il peut être difficile d'obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation, afin que le soja et les produits du soja puissent être utiles pour les personnes ayant un régime légume.
Une étude publiée dans Nutriments Cela montre également que le soja est lié à la réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies coronariennes, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Limites nutritionnelles Il indique également un lien entre la consommation de soja et la prévention des maladies cardiovasculaires.
Haricots bleu foncé
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Les haricots des travailleurs marins sont une sorte de haricots blancs qui peuvent vouloir ajouter leur alimentation, surtout s'ils ont besoin de plus de fibres, de protéines et de vitamines B dans leur alimentation quotidienne.
Ces haricots reçoivent bon nombre de leurs avantages pour la santé de leurs fortes vitamines B, en particulier B1 (thiamin) ou B9 (acide folique). Une partie des haricots bleu foncé propose environ 0,2 microgrammes de thiamine ce qui est situé 16% de sa valeur quotidienne . Cette vitamine est nécessaire pour la croissance et la fonction des cellules ainsi que la fonction du métabolisme énergétique. Tu le feras aussi 32% de sa valeur de folate quotidienne Dans une partie de la marine souffle des haricots, une vitamine cruciale pour la fonction cognitive et la prévention du déclin cognitif et la prévention des maladies cardiovasculaires.
