Smoothie à l'açaï

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Ce smoothie à l'açai a tout le plaisir d'un bol à açai, sous forme portable ! Il a la meilleure saveur tropicale et un arc-en-ciel de garnitures saines.

Aimez-vous un bien bol d'açaï ? Ensuite, nous avons la meilleure chose à faire… ou peut-être que c'est encore mieux. Rencontrez ceci Smoothie à l'açaï ! C'est tout ce qu'il y a de génial dans le bol de smoothies , mais il est sous une forme portable et simple. Vous n’avez pas à craindre qu’il fonde dans le bol pendant que vous essayez de disposer les garnitures avec votre meilleur talent artistique. Mettez-le simplement dans un verre et buvez-le avec une paille ! Ce bol brésilien est l’une de mes friandises préférées et j’étais heureux de trouver une nouvelle façon amusante de l’apprécier. Voici ce qu’il faut savoir !

Qu’est-ce que l’açai, exactement ?

L'Açaí est une baie qui pousse sur les palmiers au Brésil. (Comment prononcer açaï ? Dites ah-sah-EE.) Cette belle baie violette a gagné en popularité dans le monde entier en tant qu'aliment santé du moment. Les baies d'açaï ont un profil incroyablement sain, chargé de antioxydants et nutriments . Mais gardez à l’esprit qu’ils sont aussi nutritifs que les fruits facilement accessibles comme la myrtille.

Bols d'açaï sont la façon la plus populaire de manger cette baie. Ce plat savoureux est originaire du Brésil : il contient une purée épaisse de baies d'açaï et d'autres fruits, semblable à un smoothie, garnie de fruits frais colorés, de noix de coco et d'autres garnitures. La meilleure chose après l’un de ces bols ? Un smoothie à l'açaï.

Où acheter de l'açaï

Voici le problème : les baies d'açaï sont originaires du Brésil, mais vous ne pouvez les obtenir fraîches qu'au Brésil. Pourquoi les baies d'açai fraîches ne sont-elles pas autorisées aux États-Unis ? Eh bien, les baies d’açaï rancissent quelques jours après avoir été cueillies. Il faut donc conserver les baies avant de les exporter ! Il existe deux façons de manger de l’açai et elles deviennent toutes deux faciles à trouver ici en Amérique :

• Pulpe d'açai congelée : En raison de la popularité des bols d'açai, les paquets de pulpe d'açai congelée sont largement disponibles en ligne ou dans votre épicerie locale. Enregistrez-vous dans l’allée des fruits surgelés. Sambazon est une marque bien connue qui vend de l'açaï et applique des pratiques de récolte durables.
• Poudre d’açaï : Il est facile de trouver de l’açaï sous forme de poudre. Cependant, nous avons constaté qu’il n’est pas aussi savoureux de préparer des smoothies et des bols d’açaï avec de la poudre, nous vous suggérons donc de trouver la pulpe.

Ingrédients pour un smoothie à l'açaï

Ce smoothie à l’açaï est très simple à réaliser, une fois que vous avez localisé votre pulpe d’açaï ! Voici ce dont vous aurez besoin :

• Pulpe d'açai : Voir ci-dessus ! Vous pouvez le trouver dans la section surgelée près des fruits dans votre épicerie locale ou en ligne.
• Jus de citron vert : ajoute juste ce qu'il faut de piquant à la saveur
• Ananas surgelé : Accentue les baies d'açaï avec une saveur et une douceur tropicales.
• Mangue fraîche ou surgelée : Ajoute une saveur similaire : il est important d'ajouter des fruits naturellement sucrés car les baies sont naturellement acidulées.
• Banane : Ajoute un dernier peu de douceur et une texture crémeuse.

Mélangez le tout avec un peu d’eau et vous obtenez un smoothie acidulé à l’açai magnifiquement sucré : sans sucre ajouté ! Les sucres et jus ajoutés peuvent être courants dans un bol d'açai : celui-ci est entièrement naturel.

Les meilleures garnitures pour un smoothie à l'açaï

La partie amusante d’un smoothie à l’açaï, ce sont les garnitures ! Parce que les garnitures font partie intégrante d’un bol d’açai, vous ne pouvez absolument pas vous en passer ici. Nous mangeons avec nos yeux et l’effet arc-en-ciel des garnitures fonctionne vraiment. Voici nos façons préférées de garnir ce smoothie :

• Beurre d’amande : C’est absolument indispensable ! La texture du beurre d'amande dans le smoothie me rappelle presque le fudge chaud dans une coupe glacée. Ouais, c'est si bon que ça ! De plus, il ajoute des protéines végétales qui rendent le smoothie plus copieux.
• Fraises et myrtilles fraîches : Apportez des couleurs vives avec ces baies sucrées et acidulées.
• Mangue : Ajoutez quelques morceaux de mangue pour la couleur et la douceur : vous pouvez même en décongeler quelques-unes surgelées sous l'eau tiède.
• Flocons de noix de coco : Les flocons de noix de coco ajoutent un joli croquant et une saveur tropicale.

Conseils pour mélanger ce smoothie

La pulpe d'açai peut être très solide, ce qui rend difficile le mélange de ce smoothie à l'açai. Voici quelques conseils pour le processus de mélange :

• Utilisez un bon mixeur. Ce smoothie à l'açai fonctionne dans n'importe quel mixeur, mais un mixeur de qualité rend le processus beaucoup plus facile. Mieux encore, utilisez un mixeur à grande vitesse.
• Décongelez les emballages sous l'eau tiède jusqu'à ce que vous puissiez les briser en morceaux plus petits. Retirez ensuite l'emballage. Les briser en morceaux est utile pour le mélange.
• Ajoutez d'abord le liquide au fond du mixeur. Cela permet aux lames de tourner librement et de ne pas se gripper avec les fruits congelés.
• Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Arrêtez, grattez et ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire jusqu'à ce que le smoothie ait la bonne texture. Nous avons ajouté presque ¼ tasse de liquide supplémentaire, car nous utilisions de la mangue surgelée et non fraîche.

Et c'est tout ! Nous espérons que vous aimerez ce smoothie à l’açaï autant que nous ! Faites-nous savoir si vous y parvenez dans les commentaires ci-dessous.

Ce smoothie à l'açaï est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Smoothie parfait à l'açaï

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2petits smoothies1x

Description

Ce smoothie à l'açai a tout le plaisir d'un bol à açai, sous forme portable ! Il a la meilleure saveur tropicale et un arc-en-ciel de garnitures saines.

Ingrédients

• 7 oncespulpe d'açai congelée non sucrée (comme Sambazon)*
• 1 cuillère à soupejus de citron vert
• ¼ tasseeau froide, et plus si nécessaire
• 1 tassemorceaux d'ananas surgelés
• ½ tassemangue fraîche ou en dés surgelée
• 1grosse banane (température ambiante)
• Pour la garniture : beurre d'amande, tranches de fraises, dés de mangue, myrtilles, gros flocons de noix de coco, menthe fraîche

Instructions

1. Décongelez la pulpe d'açaï sous l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle puisse être divisée en morceaux plus petits, puis retirez l'emballage et ajoutez les morceaux dans le mélangeur. Ajoutez le jus de citron vert et l'eau, puis l'ananas, la mangue et la banane coupées en morceaux. Mélangez jusqu'à consistance lisse, en arrêtant et en grattant si nécessaire, en ajoutant un peu plus d'eau froide si nécessaire pour mélanger dans une purée (vous aurez besoin de plus d'eau avec de la mangue congelée plutôt qu'avec de la mangue fraîche).
2. Garnir avec les garnitures souhaitées : assurez-vous d'ajouter 1 cuillerée de beurre d'amande pour ajouter des protéines et garder le remplissage. Se conserve jusqu'à 1 jour au réfrigérateur.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Smoothies
• Régime: Végétalien