Les œufs sont l'une des protéines les plus polyvalentes qui existent. Poulet , Naturellement. Faire frire, les remuer, les chasser, il y en a vraiment tellement Chef d'oeuf Ils sont délicieux. Alors que je suis un grand admirateur pour surmonter les œufs frits dans un hamburger sauté, ou même dans un riche plat de pâtes, j'aime aussi faire un lot dur Propriétaire Pour la semaine prochaine. Ensuite, après de nombreuses peintures pour cuisiner des œufs durs à la maison, j'ai pu trouver la formule parfaite combien de temps les œufs cuisent pour parfait et à chaque fois!
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Dès que vous avez des œufs durs, vous pouvez les utiliser pour plusieurs recettes! Que diriez-vous d'une grande salade Cobb pour le déjeuner? Ou peut-être couper quelques œufs pour faire une salade d'oeufs pour un sandwich ou une enveloppe? Mieux encore, saupoudrez quelque chose Tout sauf les épices de Baga Et vous aurez le petit déjeuner le plus simple pour demain!
Quelle que soit la station d'œufs, les œufs durs sont excellents pour de nombreuses recettes. Ils sont également bien tenus! Les œufs durs peuvent prendre jusqu'à une semaine après avoir été cuit au réfrigérateur, selon le Nourriture américaine . Assurez-vous simplement de les garder dans un récipient hermétique.
Prêt à faire quelques œufs durs? Voici mon processus pour faire des œufs parfaits et durs à chaque fois.
Comment faire des œufs durs
Voici un simple étape par étape pour le suivre!
Jouer
Ingrédients
6 propriétaires
Eau
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Comment ça marche
Tremper les œufs dans l'eau et cuire le pot
Kersten Hickman / Mangez ça, pas ça!
Vous souhaitez vous assurer que les œufs que vous cuisinez sont complètement immergés dans de l'eau froide dans une casserole. Dès que vous êtes recouvert d'eau, mettez le pot dans le brûleur et allumez-le. Attendez que l'eau cuit.
Dès que la cuisson éteint le brûleur et couvrez pendant 10 minutes
Kersten Hickman / Mangez ça, pas ça!
Après un petit test et une erreur, j'ai finalement pu déterminer le moment idéal pour cuisiner les œufs. Dès que le pot est cuit, apáguuela et couvrir le pot. Configurez une minuterie pendant 10 minutes. La vapeur dans le pot cuit les œufs avec une perfection dure.
Passer les œufs à l'eau froide
Kersten Hickman / Mangez ça, pas ça!
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Avez-vous déjà entendu parler de cette astuce? Si vous ajoutez les œufs à l'eau froide ou laissez-les s'asseoir dans un bain de crème glacée, vous pouvez facilement peler les œufs durs plus tard! Avec une cuillère à fente, je sépare les œufs du pot après 10 minutes de vapeur et les mets dans un bol à l'eau froide. Placer l'eau froide sur le bol jusqu'à ce que les œufs soient complètement froids.
Complètement frais, Pelé
Kersten Hickman / Mangez ça, pas ça!
D'après mon expérience, j'ai souvent appris à faire des œufs durs: peler les œufs dès qu'ils sont froids est le meilleur moment pour le faire. Attendre d'attendre les œufs de refroidir de manière naturelle avant le pelage n'a jamais fonctionné pour moi. J'aime refroidir immédiatement les œufs à l'eau froide, puis parfois je lutte même contre les œufs sous l'eau froide. Quand je fais cela, les coquilles d'oeufs glissent immédiatement.
- Mettez soigneusement les six œufs dans une casserole. Couvrir les œufs à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés.
- Chauffer les œufs dans le poêle jusqu'à ce que l'eau fasse bouillir.
- Dès que vous faites la cuisson, éteignez le feu et couvrez le pot. Laissez les œufs cuire à la vapeur pendant 10 minutes avant de retirer le couvercle.
- Giler soigneusement les œufs ou les casser avec une cuillère rainurée.
- Allez dans l'eau froide ou laissez-les tremper dans de l'eau glacée pendant au moins cinq minutes. Dès que les œufs sont complètement froids, décollez!
