Mocktail sans alcool basilic-lime

Ce cocktail sans alcool vert vif a été inspiré du populaire cocktail Basil Smash. Le Basil Smash combine du basilic frais au citron et du gin pour une boisson très rafraîchissante et croustillante, parfaite quelle que soit la saison.

Ici, nous utilisons un mélange de basilic citron vert frais et de raisins verts pour créer des couches de saveur aigre-douce et herbacée. Si vous ne buvez pas, participez au mois de janvier sec ou si vous appréciez simplement une boisson non alcoolisée amusante de temps en temps, ce cocktail sans alcool élevé vaut la peine d'être essayé !

Ingrédients du basilic et du citron vert

Avec tout cocktail artisanal ou mocktail, la fraîcheur des ingrédients est la clé. Vous aurez besoin de raisins de citron vert frais et d'une poignée ou deux de feuilles de basilic. Plus vos ingrédients frais sont de bonne qualité, meilleur sera votre boisson ! En plus des produits, vous aurez également besoin d'un peu de sirop simple et d'un peu d'eau gazeuse.

Basilic frais

Contrairement à certaines herbes, le basilic est facile à trouver en épicerie toute l’année. Recherchez des feuilles vert vif, parfumées et non fanées. Vous aurez besoin d'environ 12 feuilles pour cette recette (un peu plus ou un peu c'est bien mais plus c'est toujours mieux !)

Raisins verts

Les raisins verts ajoutent de la douceur, du piquant et une note fruitée à la recette. Les raisins verts ont tendance à avoir un goût plus acide que les autres types de raisins. Assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas trop acides.

zeste de citron vert

Jus de citron vert

Le jus de citron vert frais est la base de ce cocktail sans alcool. Coupez un citron vert entier en deux et pressez le jus à l'aide d'un presse-agrumes de type coude ou même pinces de cuisine ! Un citron vert moyen donnera environ 1 once de jus.

Sirop simple

Je parle beaucoup ici de sirops simples et de variantes de sirops car une fois qu'on sait comment faire un sirop simple vous pouvez créer TELLEMENT d'excellents cocktails et mocktails. Tout ce que vous avez à faire pour commencer est de mélanger à parts égales de l’eau tiède et du sucre dans une grande tasse à mesurer ou un pot Mason et de remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Eau gazeuse

Vous pouvez omettre l'eau gazeuse ici, mais les bulles ajoutent au rafraîchissement. Vous pouvez choisir n’importe quel type de soda ou de seltzer que vous aimez, mais je recommande les boissons sans saveur. Assurez-vous de refroidir votre eau gazeuse à l’avance.

Outils pour cette recette

L’outil le plus important de cette recette est un pilon solide. J'aime vraiment ça pilon en bois de Barfly mais n'importe quel pilon fera l'affaire. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser le bout arrondi d’une cuillère en bois. Voici une liste de tout ce dont vous aurez besoin pour ce mocktail :

• Shaker à cocktails
• Pilon
• Jigger
• Passoire à mailles fines

UN passoire à mailles fines est très utile pour toute boisson contenant des ingrédients confus, mais vous en voudrez particulièrement une ici en raison du volume de bouillie confuse au fond de votre shaker. Après avoir mélangé et secoué avec de la glace, vous verserez le mocktail à travers la passoire du shaker et la passoire à mailles fines. Cela garantira que vous n'aurez aucune particule de basilic ou de raisin dans votre boisson finie.

Comment servir ce mocktail

J'aime servir ce smash dans des verres à cocktail (comme le verre à martini surdimensionné des années 80 illustré ici). Cela ressemble à un magnifique martini vert et il est particulièrement délicieux avec une feuille de basilic flottant dessus. Cependant certains préfèrent cette recette servie comme le Gin Basilic Smash avec des glaçons. Le servir sur de la glace ajoutera un peu plus de dilution, mais cela le gardera également très frais. Il n’y a pas de bien ou de mal, selon votre préférence !

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails sans alcool :

• Cocktail sans alcool à l'orange sanguine, au curcuma et au gingembre
• Limonade fouettée à deux ingrédients
• Mocktail mule aux jalapenos épicés
• Cocktail sans alcool aux mûres et paloma

Mocktail sans alcool basilic-lime

Ingrédients  1x2x3x

• 12 feuilles de basilic
• 5 raisins verts
• 1 once jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once sirop simple
• Eau gazeuse

Instructions 

• Dans un shaker, écraser vigoureusement les feuilles de basilic et le jus de citron vert. Ajouter les raisins et bien écraser.
• Ajouter le sirop simple et remplir le shaker aux ¾ de glace. Agiter jusqu'à refroidissement environ 12 secondes.
• Filtrez finement dans un verre à cocktail et complétez avec une once ou deux d'eau gazeuse. Garnir de basilic.

Publié leDernière mise à jour : 4 décembre 2024

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