Sirop d'ananas et de gingembre facile

Ce sirop d’ananas et de gingembre entièrement naturel est la recette la plus rapide et la plus simple que vous puissiez trouver ! Avec seulement trois ingrédients et environ cinq minutes, vous obtiendrez un sirop tropical sucré qui sera parfait dans les cocktails, les thés glacés ou la limonade.

C'est également un ingrédient essentiel de certaines recettes amusantes de copie de Starbucks comme la Boisson Matcha à l'Ananas ou le Boisson à la goyave et au fruit de la passion !

J’ai préparé quelques variantes de sirop d’ananas et de gingembre au fil des ans et elles impliquaient généralement de commencer avec un ananas frais et de la racine de gingembre fraîche.

Bien que l’utilisation d’ingrédients frais entiers donne d’excellents résultats lors de la préparation de sirops, c’est en fait pas nécessaire ici !

cocktails midori

Cette recette utilise des jus en conserve et en bouteille et elle a aussi bon goût qu'un sirop cuit à base d'ingrédients frais. Et bonus : celui-ci ne prend que quelques minutes, tandis que celui à base de gingembre frais doit cuire pendant un bon moment pour extraire toute cette merveilleuse saveur. 

Ingrédients du sirop

Cette recette utilise du sucre, du jus d'ananas non sucré en conserve (comme la marque Dole facile à trouver) et du jus de gingembre en bouteille de Le peuple roux .

J'ai trouvé ce jus de gingembre chez Whole Foods et cela simplifie l'utilisation de la saveur du gingembre frais dans les boissons ! Secouez simplement le doseur de la bouteille et versez.

C’est bien sûr une saveur très concentrée, vous n’avez donc besoin que de quelques cuillères à soupe pour cette recette. Vous pouvez également l'utiliser directement dans des boissons comme des cocktails ou même votre smoothie du matin. 

Comment faire le sirop

Avant d'ouvrir vos jus, secouez-les bien. Mélangez le jus d'ananas, le jus de gingembre et le sucre dans un pot Mason avec un couvercle.

Fixez le couvercle et secouez le pot pendant plusieurs secondes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. C'est ça! Vous aimerez peut-être aussi mon Recette simple de sirop de gingembre pour cocktails et mocktails .

carottes sautées

J'aime à quel point ce sirop est incroyablement rapide et facile. Gardez les ingrédients stockés dans votre garde-manger et vous pourrez en préparer un lot en quelques minutes chaque fois que vous souhaitez préparer une boisson comme une limonade à l'ananas et au gingembre. Boisson Matcha à l'Ananas ou un Espresso aigre-doux à l'ananas et au gingembre !

Si vous n'avez que du gingembre frais

Si vous ne trouvez pas de jus de gingembre, vous pouvez préparer un sirop d'ananas et de gingembre avec du gingembre frais, qui prendra plus de temps.

C'est la recette de sirop que j'utilise depuis longtemps et vous remarquerez qu'elle ajoute de l'eau à l'équation. J'ai fait cela afin de rendre la consistance et le niveau de douceur plus proches de ceux d'un sirop simple.

cocktail tropical

Cela facilite également la cuisson du sirop car le jus d'ananas supporte mal une chauffe prolongée. Bien qu'une partie de l'eau cuite, ce sirop soit un peu moins sucré que ma version de 5 minutes. Voici ce dont vous aurez besoin :

• ¾ tasse d'eau
• ½ tasse de sucre blanc
• ½ tasse de jus d'ananas
• ¼ tasse de racine de gingembre frais pelée et hachée

Instructions si vous utilisez du gingembre frais

Épluchez et coupez le gingembre en petits morceaux. Mélangez ensuite le sucre et l'eau dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

Ajouter le gingembre et le jus d'ananas et porter le sirop à ébullition. Une fois que le bouillon bouillonne, laissez mijoter et laissez cuire environ 10 minutes.

Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir 30 minutes avant de le filtrer.

Égouttez le gingembre et conservez-le dans un bocal couvert au réfrigérateur. Cette recette devrait donner environ 1 tasse de sirop. Si vous ajoutez une once de vodka ou d'alcool de grain, le sirop durera au moins 3 semaines.

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Sirop d'ananas et de gingembre en 5 minutes

Ingrédients  1x2x3x

• ½ tasse sucre
• ½ tasse jus d'ananas (J'ai utilisé du Dole non sucré)
• 2 cuillerée à soupe jus de gingembre (J'ai utilisé The Ginger People)

Instructions 

• Mélanger tous les ingrédients dans un pot Mason.
• Fixez le couvercle sur le pot et secouez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
• Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 3 mai 2024

Catégories Recette Sirops