Photo: Avec l'aimable autorisation de Genève Tourisme
Genève est largement sous-estimée parmi les villes européennes. Chaque fois que je disais à quelqu'un que je visiterais la ville suisse pour un long week-end, ils me regardaient d'un air drôle. Même mon cher père m'a demandé sans détour : Pourquoi? Mais la vérité est que Genève regorge d'inattendus, qui ne demandent qu'à être découverts dans toutes les ruelles. Et tour après tour, je l'ai trouvé débordant de tout ce que j'aime : la culture, la cuisine et le shopping. Mieux encore, elle est presque vide par rapport aux autres villes européennes (et comme celle-ci toute l'année), donc accrocher une table ou trouver des rues désertes pour se promener ne pourrait pas être plus facile.
jus de canneberge au rhum
Quant à savoir où manger et quoi voir et faire, les options sont nombreuses. Différentes régions de Suisse ont des influences directes uniques. Par exemple, Zurich, à l’est du pays, est plutôt allemande, tandis que Genève, à l’ouest, est presque entièrement française. Cependant, en tant que capitale, elle regorge de toutes les cuisines imaginables, et visiter signifie que vous obtenez la meilleure cuisine française, italienne et suisse sans avoir à vous aventurer ailleurs.
La cuisine française à Genève est la plus facile à trouver, même si au-delà des brasseries du coin, les spots penchent vers la gastronomie classique. Le Jardiner , un spot étoilé Michelin, et L'Artichaut les deux conviennent parfaitement si vous recherchez quelque chose de plus raffiné. Mais si vous devez y aller, rendez-le beaucoup plus décontracté. Bistrot du Bœuf Rouge pour le filet de bœuf du même nom.
L'italien se retrouve facilement dans le quartier des Eaux-Vives, qui se trouve justement être le lieu où la ville s'anime également la nuit. Dans une rue grouillante de bars à vins (c'est ici le seul endroit où vous aurez du mal à trouver une place), Tosca transporte les visiteurs de Genève à Florence. Le chef sert une cuisine toscane raffinée accompagnée d'une multitude de vins italiens sous un plafond entièrement orné de fresques. Je ne pensais pas que le meilleur risotto de ma vie serait en Suisse, et pourtant nous y sommes.
Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer la cuisine suisse lorsque vous êtes en Suisse, et il y a deux endroits absolument incontournables dans la capitale. Le premier, Les Armures , est le plus ancien café de Genève, situé au cœur de la vieille ville. Le menu n'aurait pas changé depuis le XVIIe siècle et serait ponctué de raclette, de perche de lac, etc. Mais vous êtes venu ici pour la fondue, et c'est à cela qu'il faut se livrer avant de dévaler la colline jusqu'à votre hôtel.
Avec l'aimable autorisation de Genève Tourisme
repas sans gluten et sans produits laitiers
Ensuite, il y a Chez Ma Cousine , qui est essentiellement du fast food suisse, mais si c'est du fast food, alors j'ai envie d'en manger tous les jours et de refaire du Super Size Me. Le restaurant ne sert que la moitié du poulet et des frites, mais c'est le meilleur poulet et les meilleures frites. Le poulet est juteux, servi avec os et rôti, et les frites sont de gros quartiers de pommes de terre frites deux fois, idéales pour arroser la sauce. Oh oui, la sauce : assurez-vous d'ajouter le cousine sauce, et vous repartirez rassasié, prêt à vous lancer dans d'autres aventures shopping à travers la ville. Il y a aussi une salade d’accompagnement, mais d’une manière ou d’une autre, cela semble moins important.
Avec l'aimable autorisation du Mandarin Oriental, Genève
Cela ne veut pas dire que Genève a tout ce qu’elle a à offrir, juste une liste rapide des points forts. En fait, dans une ville aussi mondiale que Genève, des dizaines de cuisines surgissent quotidiennement, mais il y en a une qui mérite d’être mentionnée : la péruvienne. À l'intérieur le Mandarin Oriental Genève , il y a un incroyable restaurant péruvien appelé Iakoumanka , riche en couleurs et en saveurs, le tout avec le Rhône en toile de fond. Ils s'approvisionnent notamment en poissons parmi les plus frais de la ville, aux côtés de l'autre restaurant de la propriété, Sachi , qui est le premier omakase japonais de la ville. Cela signifie que les ceviches sont brillants, savoureux et constituent un repas léger indispensable après quelques jours passés à se gaver de fondue et de frites.
recette de noix glacées
Pensez donc à Genève la prochaine fois que vous planifierez un voyage en Europe et que vous voudrez tout faire. Ou venez simplement en ville pour la fondue. Quoi qu’il en soit, vous ne repartirez pas le ventre vide.
Avec l'aimable autorisation du Mandarin Oriental, Genève
