Thé glacé à la framboise

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

eau de concombre et citron

Ce thé glacé à la framboise fraîche regorge de saveurs acidulées ! C’est facile à préparer avec de vraies baies, idéal pour siroter ou recevoir.

Voici une boisson lumineuse, parfaite par temps chaud : Thé glacé à la framboise ! Cette recette utilise de vraies baies pour insuffler une touche acidulée à cette boisson estivale. Il est équilibré avec juste ce qu’il faut de douceur pour faire chanter les baies. Quoi de plus amusant que d’ajouter des fruits frais au thé ? Celui-ci est idéal pour les réceptions et les occasions festives en plein air, ou pour siroter tranquillement sur votre terrasse (nous aimons les deux). La saveur est plus que rafraîchissante et le faire maison est bien plus savoureux que celui acheté en magasin. Voici comment procéder !

Ingrédients pour le thé glacé à la framboise

Faire du thé glacé à la framboise est simple : pas besoin de faire mijoter un sirop de framboise sur la cuisinière ! Vous mélangerez simplement les baies avec de l’eau et du sucre, puis les ajouterez au thé et réfrigérerez. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Framboises surgelées : Les baies surgelées sont beaucoup plus économiques que fraîches et leur saveur est excellente. N'hésitez pas à les utiliser frais si vous en avez !
• Citron : les agrumes frais accentuent les baies sucrées et acidulées
• Sucre : le sucre est nécessaire ici pour équilibrer la saveur, sinon c'est trop acidulé
• Sachets de thé noir : Le thé noir a ici la meilleure saveur. Gardez à l’esprit qu’il contient de la caféine, mais seulement environ la moitié du niveau de caféine contenu dans une tasse de café.

Conseils pour égoutter les framboises

La partie principale de ce thé glacé à la framboise qui demande des efforts consiste à égoutter les framboises. Étant donné que les graines de framboise font des flotteurs désagréables dans une boisson, vous souhaiterez les retirer dans le cadre du processus. Jetez les baies dans un mixeur avec l'eau, le jus de citron et le sucre, puis mixez jusqu'à obtenir une purée. Voici à quoi vous attendre lorsque vous faites des efforts :

• Utilisez une passoire à mailles fines. Vous souhaitez retirer toutes les graines ici, donc une passoire à mailles fines est essentielle pour obtenir une texture onctueuse semblable à celle d'un sirop.
• Utilisez une spatule pour faire pénétrer progressivement le sirop. Cela prendra plus de temps que vous ne le pensez ! Mais continuez à le forcer avec une spatule jusqu'à ce que toutes les graines soient retirées.

Garnir la boisson

Si vous utilisez ce thé glacé à la framboise pour des réceptions ou des fêtes, la garniture est là où elle est ! Ajoutez quelques framboises ou tranches de citron supplémentaires dans le pichet ou dans chaque verre. Les pailles colorées ajoutent également un élément amusant : on aime ces pailles en papier rayées.

Conseil: Si vous ne souhaitez pas acheter plus de framboises, gardez-en une poignée pour la garniture dans les 2 tasses que vous utilisez pour le pichet. (En garder quelques-uns ne fait pas de mal !)

Plus de types de thé glacé

Le thé glacé est idéal pour recevoir : on l'adore en été pour les repas et les barbecues ! Voici quelques autres idées de thé glacé en plus de ce thé glacé à la framboise :

• Essayez notre classique Recette de thé glacé
• Optez pour Thé infusé à froid
• Prenez un Thé glacé au citron
• Essayer Thé vert glacé

Recette de thé glacé

Thé infusé à froid

Thé vert glacé

Thé glacé au citron

Thé glacé à la framboise

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 8à9tasses1x

Description

Ce thé glacé à la framboise fraîche regorge de saveurs acidulées ! C’est facile à préparer avec de vraies baies, idéal pour siroter ou recevoir.

Ingrédients

• 8 tasseseau, divisée
• 6sachets de thé noir
• 2 tassesdes framboises surgelées* ou fraîches (8 onces), et plus encore pour la garniture
• ¼ tassejus de citron fraîchement pressé (environ2citrons)
• ¾ tassesucre

Instructions

1. Dans une casserole, faites chauffer 4 tasses d'eau à ébullition. Éteignez le feu et ajoutez les sachets de thé. Laisser infuser 5 minutes.
2. Pendant ce temps, placez les framboises*, le jus de citron, le sucre et 4 tasses d'eau dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Filtrez le liquide à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en utilisant une spatule pour faire passer le liquide (jetez les graines ; cela prend quelques minutes).
3. Lorsque le thé est infusé, retirez les sachets et versez-le dans le bol avec l'eau de framboise. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante, environ 10 minutes.
4. Transférer le mélange dans un pichet et réfrigérer au moins 2 heures avant de le boire. Se conserve jusqu'à 4 jours.

Remarques

*Nous préférons les baies surgelées car c’est beaucoup plus économique et leur saveur est excellente. N'hésitez pas à les utiliser frais si vous en avez ! Si vous le souhaitez, conservez une poignée de baies pour garnir le pichet avant de mixer.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Thé
• Cuisine: Thé
• Régime: Végétalien