Je suis de retour avec un autre article de blog sur l'essai Recettes infusées au thé DavidsTea . Cette fois, j’ai essayé trois recettes adaptées au printemps et à l’été. Les recettes que je trouve sur le DavidsThé Les blogs sont toujours très aléatoires pour moi, mais ceux-ci penchent davantage vers les succès.
Gâteau au fromage Blizzard aux mûres
Je dois noter que Blackberry Blizzard a été abandonné, donc je doute fortement que quiconque puisse le faire recette à moins qu'ils en aient sauvegardé une réserve (si c'est le cas, partagez-la avec moi). Mais je l’ai fait, donc je vais quand même le revoir.
La première chose que j'ai remarquée dans cette recette, c'est qu'elle utilise beaucoup de thé - 10 cuillerées parfaites, ce qui s'est avéré être environ 2 onces complètes. J'ai fait ça quand je faisais un défi de gorgée, donc c'était bien dans ce sens. Mais Blackberry Blizzard était l'un de mes tous les temps thés préférés de DavidsTea et je suis un peu triste d’en avoir utilisé le reste dans cette recette, d’autant plus que je n’en peux plus. Ce n’est pas que la recette était mauvaise, c’est juste qu’elle n’avait rien de spécial. J’ai sauté les mûres fraîches parce que je n’en avais pas, alors peut-être que ça aurait été mieux avec.
D’un autre côté, je suis presque sûr qu’il était totalement inutile de faire la croûte à tarte juste pour l’émietter une fois cuite. Cela est particulièrement vrai depuis que j’ai pris un raccourci et acheté des biscuits Graham écrasés. Cependant, cela s’est avéré être la meilleure partie de la recette. J'ai utilisé les restes de garniture sur de la glace quelques jours plus tard, et c'était absolument délicieux. 10/10 mettrait absolument des biscuits Graham écrasés sur ma glace à l'avenir, mais probablement pas mélangés avec du beurre et du sel et cuits dans un moule à tarte avant d'être réémiettés).
Thé glacé thaïlandais
Ce recette en utilisant Mélange de petit-déjeuner biologique de David était assez facile à faire. J'ai utilisé 1/8 cuillère à café de cardamome écrasée au lieu de gousses de cardamome fraîches parce que c'est ce que j'avais dans le garde-manger, mais je ne pense pas que cela ait changé le résultat final du thé thaïlandais. Je n'avais pas de lait concentré évaporé ou sucré dans la maison avant cette recette, et je l'ai définitivement laissé se détériorer et je ne l'ai pas utilisé pour autre chose après, donc c'était un peu ennuyeux mais pas la fin du monde.
La saveur générale était douce et cannelle. Pour moi, cela ressemblait plus à un thé au boba/au lait bulle ordinaire qu'à un thé thaïlandais, mais je l'ai quand même apprécié. Personnellement, je ne me vois pas refaire cette boisson, mais si vous aimez le thé thaïlandais/thé au lait et que vous souhaitez le préparer à la maison alors je pense que c'est une bonne recette à suivre.
Sangria blanche aux fruits de la passion verte
Chaque fois que j'achète un nouveau thé chez DavidsTea, je consulte leur blog pour trouver des recettes et je les garde pour plus tard. Pendant un moment, je ne gardais pas de recettes alcoolisées, mais j'achetais Fruit de la passion vert quelques mois seulement avant mes 21 ans. En fait, nous avons fait ça recette de sangria le jour de mon 21ème anniversaire. C'était assez facile à préparer et très délicieux avec une belle saveur ajoutée par le fruit. Mais la combinaison de vin blanc (nous avons utilisé FitVine Sauvignon blanc) et de vodka a donné beaucoup d'alcool auquel je ne m'attendais pas. Je recommande vivement d'essayer cette recette si vous aimez la sangria, mais c'est quelque chose dont il faut être conscient.
Alors, c'est quoi le thé ?
Dans l’ensemble, j’ai vraiment apprécié ces recettes. Probablement pas assez pour les refaire, mais suffisamment pour que je ne regrette pas de les avoir fait en premier lieu. Cela semble être ma réponse typique aux recettes que j’essaie chez DavidsTea, donc je ne suis pas vraiment surpris. J’ai récemment essayé quelques recettes de matcha qui enfreignent cette règle, je suis donc ravi de les partager bientôt avec vous.
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