Recette de smash au whisky et au gingembre

Cette variante piquante du classique Whiskey Smash ajoute une touche rafraîchissante de gingembre frais. Un mélange de citron bourbon, de gingembre et de menthe est un rafraîchissement revigorant et constitue à peu près le moyen idéal pour se détendre lors d'une chaude journée d'été.

Le cocktail Smash classique

Le Smash original a fait ses débuts au milieu des années 1800 et était généralement préparé avec du brandy. Au fil du temps, le whisky est devenu un choix populaire et c'est aujourd'hui le type de Smash le plus connu.

Le Smash et le Julep sont des cocktails classiques similaires, bien que le Juleps n'ait pas l'éclat d'agrumes frais qui rend un Smash si incroyablement rafraîchissant. Pendant qu'un Julep est remué dans la même tasse, il est servi dans des smashs qui sont vigoureusement mélangés, secoués et égouttés. En savoir plus sur le Smash de whisky classique ou découvrez l'histoire intéressante de cette famille de cocktails sur Boire .

substitut de romarin

Ingrédients pour ce cocktail

Pour préparer un Whisky Ginger Smash, vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients. Examinons chacun d'entre eux et parlons des substitutions possibles et des variations de recettes.

Whisky Bourbon

Le Bourbon est le choix classique pour un smash et son profil de saveur naturellement plus sucré crée un grand contraste avec les saveurs d'agrumes et d'herbes de la boisson. Cependant, le whisky de seigle, le whisky canadien, le whisky irlandais et même le whisky écossais mélangé sont également d'excellents choix. j'ai utilisé Marque du fabricant ici et c'est l'un de mes meilleurs choix pour les cocktails au bourbon.

Citrons frais

Contrairement à de nombreux cocktails qui utilisent des citrons, nous n’utiliserons pas uniquement le jus. Le Smash écrase des quartiers de citron frais pour libérer à la fois leurs jus et leurs huiles. Vous aurez besoin d'un demi citron par cocktail.

Sirop de gingembre (et comment le remplacer)

Le sirop de gingembre est assez facile à trouver de nos jours auprès de marques de qualité comme Liber & Co. Bien que vous puissiez utiliser un sirop acheté en magasin, je préfère préparer le mien avec du jus de gingembre frais. Je prépare un sirop simple et rapide, puis j'ajoute Le jus de gingembre en bouteille de The Ginger People's . Cela donne au sirop (et au cocktail) la saveur du gingembre frais mais sans trop de travail supplémentaire. Obtenez tous les détails de la recette dans mon Sirop simple de gingembre pour cocktails . Si vous n'avez pas ou ne pouvez pas préparer de sirop de gingembre, voici quelques autres options pour préparer un Smash au whisky et au gingembre :

Ginger liqueur

Vous pouvez plutôt utiliser de la liqueur de gingembre dans cette recette à la place du sirop de gingembre, bien que vous deviez peut-être également ajouter un quart d'once de sirop simple pour équilibrer. Les liqueurs varient en termes de douceur et de teneur en alcool, ce qui peut affecter le goût sucré ou fort de la boisson finie.

Racine de gingembre frais

Si vous avez de la racine de gingembre fraîche sous la main, vous pouvez en faire du sirop de gingembre (voir le lien de la recette ci-dessus) ou écraser quelques tranches très fines avec votre citron et votre menthe, puis ajouter sirop simple nature à la place du sirop de gingembre. Cela fera une boisson savoureuse, mais je ne trouve pas qu'elle ait autant de saveur de gingembre que lorsque j'utilise mon sirop simple de gingembre.

Bière au gingembre

Si vous n'avez pas de sirop de gingembre, de liqueur de gingembre ou de racine de gingembre, vous pouvez préparer cette recette avec du sirop simple nature, puis compléter le service fini avec de la bière au gingembre. Cela donne un cocktail au goût différent mais il est néanmoins délicieux. Pour cette substitution, filtrez votre cocktail dans un verre highball rempli de glace (plutôt qu'un lowball), puis garnissez de bière au gingembre.

moussage à froid

Comme

La menthe fraîche est un ingrédient clé d’un Whisky Smash. Mélanger les quartiers de menthe et de citron est ce qui rend le cocktail incroyablement rafraîchissant et au goût frais. Vous aurez besoin d'une poignée de feuilles de menthe pour la boisson ainsi que d'un brin pour la garniture. La garniture à la menthe confère un arôme qui rehausse grandement les saveurs de la boisson, alors ne la sautez pas !

boissons alcoolisées avec du soda au gingembre

Glace pilée

Ce n'est pas vraiment un ingrédient mais la glace est toujours importante dans les cocktails. Je trouve qu'un Whiskey Smash est mieux adapté pour être servi sur de la glace pilée car il garde la boisson très froide et ajoute une dilution supplémentaire. Bien que ce ne soit pas critique, je recommande d’utiliser de la glace pilée ou des galets avec cette recette.

Comment faire le cocktail

Pour préparer ce Whisky Ginger Smash, ajoutez le sirop de gingembre et les quartiers de citron dans un shaker. La plupart des recettes Smash diraient à la menthe à ce stade, mais comme elle sera brisée jusqu'à l'oubli une fois secouée avec de la glace, ce n'est honnêtement pas vraiment nécessaire. Écrasez les quartiers de citron et le sirop en appuyant fort pour libérer le jus de la chair et les huiles de la peau.

Ajoutez ensuite la menthe et le bourbon et remplissez le shaker aux trois quarts environ de glace. Agiter jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, environ dix secondes. Filtrez le liquide à travers une passoire fine (pour récupérer toute la pulpe de menthe et de citron écrasée) dans un verre lowball rempli de glace. Décorez d’un brin de menthe fraîche et dégustez !

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails au whisky :

• Smash au whisky et aux bleuets
• Mariner moderne (Cocktail Bourbon Tiki)
• Paloma à l'ancienne (Cocktail Bourbon et Pamplemousse)

Smash au whisky et au gingembre

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once whisky bourbon
• ½ citron coupé en quartiers
• ¾ once sirop simple de gingembre
• 10 feuilles de menthe et plus pour la garniture

Instructions 

• Ajoutez les quartiers de citron et le sirop dans un shaker et écrasez bien en appuyant fort pour libérer les jus et les huiles du citron.
• Ajoutez la menthe et le bourbon et remplissez le shaker aux trois quarts de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer finement dans un verre lowball rempli de glace. Décorer d'un brin de menthe.

Publié leDernière mise à jour : 13 janvier 2025

Catégories Recette Whisky