10 MEILLEURS VIGNOBLES DE SANTA BARBARA À VISITER

Photo : © George Rose

Le comté de Santa Barbara abrite certains des chardonnay, pinot noir et syrah les plus excitants de Californie. Une grande partie de ce succès est due à une bizarrerie géologique : les vallées côtières qui s’étendent d’ouest en est (par opposition au nord et au sud) et servent d’autoroutes pour l’air froid de l’océan. Combinez cela avec un terrain merveilleusement varié, des terroirs complexes et une communauté passionnée de vignerons et de vignerons, et il n'est pas étonnant que le comté de Santa Barbara - et ses appellations de Santa Ynez Valley, Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills, Happy Canyon et Ballard Canyon sont si populaires parmi les consommateurs et respectés parmi les professionnels. Voici 10 des meilleurs vignobles à visiter dans la région de Santa Barbara, classés par ordre alphabétique. —Richard Nalley

Âme rose

Richard Sanford a été parmi les premiers à vanter les vertus des pinots et des chardonnays de climat frais des collines de Santa Rita, et sa touche habile est toujours évidente dans ces jolis vins, bien qu'Alma Rosa ait été vendue à la famille Zorich en 2014. Le magnifique, La salle de dégustation Buellton, digne d'un magazine de design, utilise du sapin de Douglas recyclé, récolté à Washington en 1912, pour ses bancs, ses dessus de bar et ses étagères. Et les vins, produits pour la plupart en séries de moins de 400 caisses, sont fabuleux. Les dégustations intérieures et extérieures comprennent cinq vins et coûtent 25 $. Visite du dimanche au mercredi de 11h à 18h. et du jeudi au samedi de 11h à 19h30 almarosawinery.com

Babcock

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La salle de dégustation la plus branchée de tous les temps ? La salle « rétro-rock-and-roll » de la taille d'un hangar de Babcock à Lompoc regorge de photos d'époque, de lustres en bois de cerf, de meubles du milieu du siècle, de jeux de société et d'une atmosphère de fête. L'ancienne salle de dégustation est désormais le salon confortable et funky Soulstruck pour les événements privés. Pour ceux qui souhaitent s'installer ici, la belle maison méditerranéenne de Bryan Babcock est disponible, de style B&B. Le meilleur pour les amateurs : les Pinots et les Chardonnays. Visite du dimanche au jeudi de 11h à 17h30, le vendredi de 11h à 18h30 et le samedi de 11h à 18h. babcockwinery.com

Brasseur-Clifton

Les chardonnays et pinots noirs spécifiques au site de Brewer-Clifton sont les chouchous critiques et les favoris des consommateurs, et certains d'entre eux peuvent être difficiles à trouver dans certains États, ce qui donne d'autant plus de raisons de s'arrêter et d'en faire l'expérience ici. Les réservations sont disponibles du jeudi au lundi de 10h à 16h et se font toutes sur les terrasses à côté de la salle de dégustation. Pour 25 $, le Vineyard Designate Flight est une délicieuse introduction à leurs embouteillages d'un seul vignoble du Sta. Rita Collines. Brewerclifton.com

Dierberg/Star Lane

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Les vins Dierberg et Star Lane sont excellents à chaque fois que vous faites sauter un bouchon, mais encore plus lorsqu'ils sont savourés dans le cadre chic aux allures de grange du Sta. Salle de dégustation Rita Hills, juste à l'arrière de leur célèbre vignoble Drum Canyon. Des visites de ce vignoble sont disponibles sur rendez-vous et, bien que les réservations pour la salle de dégustation soient recommandées, elles ne sont pas obligatoires. L'expérience comprend six vins, coûte 35 $ et est disponible du jeudi au lundi de 11 h à 17 h. dierbergvineyard.com

Fess Parker

La famille du défunt acteur de télévision dirige un mini-empire à Los Olivos, qui comprend la salle de dégustation principale du domaine viticole – rustique-chic et très accueillante – le Bubble Shack, axé sur le vin mousseux, et la boutique haut de gamme Fess Parker Inn. La cave produit une gamme considérable d'expressions, y compris le label Epiphanie orienté Rhône, pour la plupart de haute qualité et à une gamme de prix accueillante. Des dégustations de 90 minutes peuvent être réservées en ligne. fessparker.com

Domaines Foley

Avec l’aimable autorisation de Foley Estates

La salle de dégustation Lompoc de Foley, d'une superficie de 3 500 pieds carrés et très confortable, est un arrêt familier pour Sta. Les oenotouristes de Rita Hills. Les pinots et les chardonnays de Foley retiennent peut-être le plus l'attention, mais ne négligez pas le rosé de Grenache. Les dégustations se font sur réservation uniquement, tous les jours de 11h à 17h, et peuvent être réservées en ligne. Pendant que vous êtes sur leur site Web, assurez-vous de consulter leur liste d'événements ; le brunch de la fête des mères, par exemple, a l'air fantastique. foleywines.com

Ghetto du vin de Lompoc

Si vous êtes plus concentré sur le vin que sur la cave, vous voudrez certainement visiter cette enclave surprenante au large de la 12e rue. Plusieurs établissements vinicoles disposent de salles de dégustation ici – Fiddlehead, Ampelos, Pali et plus encore – ce qui en fait un endroit idéal pour vraiment comprendre pourquoi cette partie de la Californie est si unique et spéciale. Consultez le site Web et les listes des producteurs individuels pour connaître les horaires et les prix. explorelompoc.com/lompoc-wine-ghetto

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Melville

L'une des étiquettes les plus recherchées de la région, Melville est une étape populaire pour les amateurs de Santa Barbara Syrah, de Pinot Noir et de Chardonnay. Heureusement, ils facilitent la visite. Le Santa Barbara Tasting Lounge est ouvert du dimanche au jeudi de midi à 19 heures. et du vendredi au samedi de midi à 20h ; et la salle de dégustation du domaine viticole accueille des dégustations du dimanche au jeudi de 11h à 16h. et du vendredi au samedi de 11 h à 17 h. 25 $ vous permettent d'obtenir cinq échantillons, bien que ces frais disparaissent si vous achetez trois bouteilles. melvillewinery.com

Sanford

Sanford produit du pinot noir de classe mondiale depuis plus de quatre décennies. En fait, elle abrite les plus anciennes vignes de pinot du comté de Santa Barbara. Pourtant, une visite dans cette propriété historique ne se limite pas au passé, car l'équipe ici a également les yeux tournés vers l'avenir. La dégustation du domaine d'une durée d'une heure, à 30 $, se déroule uniquement sur rendez-vous, tous les jours de 10 h à 16 h, et comprend six embouteillages d'un seul vignoble et d'un seul bloc. Une expérience de véhicule tout-terrain peut être réservée pour 100 $ par personne les samedis à 10 h, midi et 14 h. sanfordwinery.com

Zaca Mesa

Zaca Mesa, l'un des pionniers du comté de Santa Barbara, continue de produire des vins fins de style Rhône à des prix relativement doux. Le domaine viticole propose un large éventail d'expériences de dégustation, depuis les dégustations de vols mixtes et de vols rouges uniquement dans la cour jusqu'au vol de réserve au Lounge and Courtyard, et au-delà. Vous pouvez même réserver les tables sous The Vineyard Oak Tree si vous souhaitez ouvrir des bouteilles pleines avec votre famille et vos amis. Les réservations sont disponibles en ligne. zacamesa.com