S'il n'a pas été caché sous un sac de toutes ces années, il est considéré comme les nombreux régimes populaires en glucides qui sont des grains, des fruits et légumes à tort diabolisés. Vous avez probablement même essayé d'aller avec des glucides bas pendant un certain temps. Peut-être que vous évitez toujours les patates douces parce qu'un mince influenceur que vous êtes en ligne prévient que vous les sortirez de la cétose. Dieu lui interdit . Au risque de surmonter une épidémie Dead Bruxelles, nous réparons: tous les aliments en glucides ne gagneront pas. Ce sont certains glucides, en général ceux qui viennent dans une boîte ou un sac de collations ou qui n'ont aucune fibre qui y reste, ce qui peut être nocif pour leur santé et leur taille.
La plupart des nutritionnistes et des médecins sont d'accord et la recherche soutient l'idée que les glucides sont un macronutriment essentiel pour une bonne santé et ne doivent pas être évités. Par exemple, les chercheurs à pôles qui utilisent des données de l'enquête américaine pour la santé et les examens nutritionnels. Société du Congrès européen En 2018, l'étude a montré que la nourriture de moins de 215 grammes de glucides par jour augmentait le risque de décès par cancer de 36% et la mort de maladies cardiovasculaires de 50%. (Soit dit en passant, 215 grammes sont approximativement de la quantité de glucides dans une grande pomme, 15 biscuits, 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide et un verre de lait de soja vanille).
Une méta-analyse de 2019 dans le magazine Là lancet Cela indique que les glucides peuvent être un protecteur métabolique. Dans la revue de 58 études cliniques, les chercheurs ont constaté que les adultes qui ont le plus de produits à grains entiers, les légumes et autres glucides à haute teneur en fibres, ont réduit leur risque de diabète et de cancer du côlon dans 15 à 31% et ont leur risque de mort en raison d'un accident vasculaire cérébral ou d'une maladie cardiaque par rapport aux personnes atteintes de grandes quantités de magasins d'atelier sains.
Voici quelques aliments élevés en glucides recommandés par le médecin et le nutritionniste qui ne devraient pas craindre, mais envisagez de placer son plat aujourd'hui.
Pfanne
Décrocheur
Ne correspondez pas à tous les glucides. Même les enfants atteints de l'affiche à forte alimentation en glucides, au pain et aux pâtes sont importants pour une bonne alimentation.
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L'élimination de tous les glucides peut être contre-productive pour votre santé, ce qui conduit à des défauts importants Dr. About Excar, DCN, RDN , Docteur en nutrition clinique et propriétaire de Menopausebetter.com . «Les glucides fournissent du glucose essentiel à la production d'énergie dans les cellules, y compris le cerveau. Ils contiennent également des fibres, des vitamines, des minéraux et d'autres phytonutriments avantageux.
N'oubliez pas de choisir du pain et de la pâte sur des grains entiers qui sont des glucides lents complexes.
Pomme
Décrocheur
Oui, ces fruits sont considérés comme des aliments riches en glucides en raison de leur fructose ou de leur sucre dans les fruits. Cependant, les avantages nutritionnels dépassent les glucides qui, surtout s'ils mangent tout le fruit, y compris la peau des pommes et des poires.
Les aliments intégraux sont riches en fibres, souvent l'eau et les nutriments pour réduire la digestion, se sentir pleins et réduire le désir de sucre, dit-il Amy Shapiro, Rd , Fondateur de Vraie nutrition à New York .
Pommes y peras medianas comidas con la piel entregada 4.8 y 5.5 Fibre de gramme.
Couper en acier -Hir
Décrocheur
Si vous aimez un grain à croquer et un écrou à mâcher, choisissez des flocons en acier coupés en acier, un grain à haute fibre. Une méta-analyse des études en Nutriments Il a montré que les diabétiques de type -2 réduisaient leur taux de glycémie dans le jeûne et l'HbA1c, une mesure de la glycémie pendant trois mois, après avoir mangé de la farine d'avoine malgré la forte concentration de glucides alimentaires. Autre Études Montrez qu'une fibre soluble appelée bêta glucane Avena Amélioration de la saturation, ce qui peut entraîner une perte de poids.
Whole Foods déplace les aliments moins sains, explique Shapiro. Nous avons tendance à manger de plus en plus de portions d'aliments complets tels que la farine d'avoine que les aliments transformés qui ont été créés à long terme.
navet
Décrocheur
Oui, une section de betteraves qui est une tasse contient 13 grammes de sucre, Mais cela n'affecte pas votre glycémie ou votre poids qui correspond au riz avec du riz ou des biscuits. En effet, il contient 2,8 grammes de fibres alimentaires, ce qui ralentit l'absorption du sucre dans la circulation sanguine.
L'emploi d'auto-autorité car les betteraves contiennent d'excellents avantages de santé, explique le nutritionniste enregistré Lauren Chaffin, MS, RD Et les propriétaires de La nutrition soignée . «Les betteraves contiennent des tonnes de micronutriments; En particulier, 20% de nos besoins quotidiens en folate en une seule partie.
Pommes de terre blanches
Décrocheur
N'excluez pas ce légume avec force, bien qu'il mange probablement (pensez aux frites) qui me viennent immédiatement à l'esprit lorsque vous pensez glucides. Il existe une excellente technique pour refuser les effets des glucides sur votre glycémie afin que vous puissiez le manger sans vous soucier d'une heure: refroidir avant de manger. Les pommes de terre blanches froides après la cuisson en font une «résistance résistante», ce qui signifie qu'il résiste à la digestion et n'augmente pas la glycémie. Étant donné que leur force n'est pas digérée dans l'intestin grêle, les bactéries intestinales la traitent. Cela compensera sa glycémie et soutiendra une flore intestinale saine qui favorise la perte de poids.
Pomme de terre
Décrocheur
Pour la variété, mettez le cousin orange jaunâtre de la pomme de terre blanche, la patate douce du menu. Les patates douces sont pleines de bêta-carotène antioxydant qui transforme notre corps en vitamine A.
Seule une partie a tout le bêta-carotène dont nous avons besoin en une journée, explique Chaffin. Les patates douces et les pommes de terre rougeâtres sont de bonnes sources de vitamine C, de potassium et de fibres.
Pois chiches
Décrocheur
Une tasse de pois chiches contient 12 grammes de fibres alimentaires Y environ 45 grammes de glucides, ce qui rend ces légumineuses super glucides bonnes pour ceux qui regardent leur poids en glucides.
Les légumineuses telles que les pois chiches et les lentilles et tous les types de haricots sont des glucides, mais ils préfèrent les glucides car ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, explique le Dr Escobar.
Banane
Décrocheur
Un autre repas élevé en glucides que vous surprenez de découvrir que vous ne vous ferez pas grossir est les bananes. Premièrement, les bananes sont riches en potassium qui réduit la pression artérielle. Une banane par jour est un bon moyen de protéger votre cœur. Cependant, si vous êtes préoccupé par la forte teneur en sucre d'une banane, mangez une banane verte. Les bananes immédiates ont moins de sucre et plus comme les pommes de terre froides Résistance Qui améliore la relation des bactéries saines avec les microbes malsains dans l'intestin.
Quinoa
Décrocheur
Si vous avez l'impression d'avoir besoin d'une force comme le riz comme garnison, changez dans une partie du quinoa. Tout ce grain a beaucoup de choses: c'est une bonne source de fibres et de protéines qui maintient sa faim satisfaite et lente pour absorber ses glucides (sucre) dans sa circulation sanguine.
Les grains raffinés tels que le riz blanc et d'autres grains transformés augmentent leurs possibilités de prise de poids et de maladie, dit-il Amy Goodson, MS, RD , Auteur de Le livre de nourriture sportive Y membre de notre conseil d'experts médicaux.
Au contraire, un grain entier riche en fibres tels que le quinoa, il faut plus de temps que nous l'empêchons de manger tant pour se sentir rassasié. Et ce processus digestif augmente la brûlure des calories. Dans une étude dans DAS American Journal of Clinical Nutrition Les chercheurs ont constaté que les sujets qui mangeaient la nourriture complète pendant six mois ont brûlé 100 calories supplémentaires par jour en raison de leur taux métabolique plus élevé.
Bleuets
Décrocheur
La nourriture d'une variété de fruits, bien qu'elles soient riches en glucides, offre des avantages pour la santé qui contiennent des calories et du sucre dans l'ombre qui reçoivent les aliments étendus, expliquent les nutritionnistes.
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Lors du mélange des couleurs, des textures et des types de fruits, il reçoit essentiellement un large mélange de vitamines, de minéraux et de phytochimiques, qui offre sa variété de couleurs, explique Chaffin.
Assurez-vous que les bleuets, les framboises et les mûres sont dans ce mélange. Les baies sont une bonne option pour manger régulièrement, ajoute-t-il. Tous contiennent de grandes quantités de fibres et sont parmi les glucides nutritifs les plus riches que vous pouvez manger avec des antioxydants élevés, des vitamines et des minéraux.
