Aujourd'hui est officiellement le premier jour de l'automne et quelle meilleure façon de célébrer une nouvelle saison qu'avec des cocktails festifs de saison !
Il y en a pour tous les goûts, des boissons faciles à trois ingrédients aux cocktails classiques réinventés. Trouvez des boissons à base de pommes, poires, gingembre et miel et des spiritueux allant du whisky de seigle au pisco chilien.
Vous cherchez un boisson chaude ? Essayez mon Rhum au curcuma Chai au beurre chaud .
Voulez-vous un recette facile à préparer pour Thanksgiving ou des fêtes entre amis ? Mon Spritz campari aux canneberges est l'apéritif doux-amer parfait. Essayer Mimosas aux canneberges pour un cocktail festif encore plus simple, aussi bon au petit-déjeuner qu'avec des hors-d'œuvre !
Premier gel
Ce mélange complexe d'arômes de fruits et d'herbes met en valeur la saveur unique de la Chartreuse verte. Si vous recherchez un cocktail d'automne un peu plus adulte que le cidre agrémenté de whisky à la cannelle, le First Frost est fait pour vous.
Ce cocktail onctueux aux herbes est composé d'un mélange de rhum blanc Chartreuse, de vermouth sec, de jus de citron vert et (facile !) de sirop de pomme et de cannelle fait maison.
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Negroni aux pommes amères
Le classique Negroni est un excellent choix à tout moment de l'année, mais ce riff inspiré de l'automne apporte les saveurs de l'automne dans une harmonie douce-amère. Chaque ingrédient de la boisson classique est remplacé par un profil de saveur similaire mais légèrement plus doux.
Le résultat est un cocktail brassé moins amer mais toujours très savoureux. Pour préparer le Bitter Apple Negroni, vous aurez besoin de Laird's Applejack (ou d'une autre eau-de-vie de pomme), de la liqueur amère Suze Cocchi Americano et du sirop de pomme et de cannelle maison.
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Pisco Sour Poire Gingembre
Le Pisco Sour est un autre cocktail classique qui est merveilleux toute l’année, mais celui-ci rehausse les saveurs d’automne avec de la poire Bartlett fraîche et un sirop de miel et de gingembre facile. Le Pisco est une eau-de-vie de raisin non vieillie fabriquée dans les pays du Pérou et du Chili avec une saveur nette et légèrement fruitée.
Ce mélange de poire mûre juteuse, de citron vert frais et de gingembre épicé rend ce cocktail d'automne amusant à siroter tout au long de la saison. Le Pear Ginger Pisco Sour est fait avec du jus de citron vert et de poire Bartlett écrasé au Pisco Catan et du sirop de miel de gingembre.
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Toronto
Ce cocktail classique a été conçu pour les feuilles qui tombent et le temps des pulls. Le Toronto peut être considéré comme un seigle et un Fernet Old Fashioned. Il s’agit d’un simple mélange de sirop amer de whisky et d’un soupçon de la puissante liqueur amère Fernet Branca.
Fernet ajoute de la profondeur à la complexité et des saveurs d'herbes et d'épices sans dominer le whisky. Si vous aimez les cocktails classiques comme le Manhattan, le Toronto est fait pour vous.
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Calvados Jack Rose
Le Jack Rose est un cocktail classique à trois ingrédients comprenant du applejack ou d'autres eaux-de-vie de pomme, des agrumes et de la grenadine. Ce riff de niveau supérieur utilise l'eau-de-vie de pomme française Calvados pour sa saveur douce et raffinée.
Du jus de citron vert fraîchement pressé et une grenadine maison rapide sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette boisson de saison parfaitement équilibrée.
Obtenez la recette de Jack Rose
Manhattan au seigle classique
Peu de cocktails sont aussi emblématiques que le Manhattan classique. Fabriqué avec seulement trois ingrédients simples, le Manhattan est un cocktail d'automne facile à préparer pour tout niveau de compétence.
Installez-vous confortablement au coin du feu avec ce mélange intemporel de whisky, de vermouth et de bitter. Personnalisez-le avec des touches d'amers automnaux comme la noix noire ou le café !
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Collins curcuma orange sanguine
Cette variante par temps froid du Collins classique est composée de gin, de jus d'orange sanguine fraîche, de jus de citron et de liqueur de curcuma (ou de sirop simple de curcuma).
Le gin italien Malfy con Arancia à l'orange sanguine accentue la saveur d'agrumes, mais il peut également être préparé avec d'autres gins.
Obtenez la recette Collins Orange Sanguine Curcuma
Ruée vers l'or
Le Gold Rush est un classique moderne et simple à base de miel de bourbon et de citron. La douce saveur caramel du sirop de miel met en valeur les notes de vanille, de noix et de cacao du bourbon.
Le jus de citron fraîchement pressé égaye les équilibres et fait du Gold Rush un cocktail automnal étonnamment rafraîchissant.
Obtenez la recette de la ruée vers l'or
Bitter Apple Negroni (Et plus de cocktails d'automne !)
Amy Traynor Ce riff inspiré de l'automne sur le Negroni classique regorge d'agrumes doux-amers de pomme croquante et d'épices de cannelle. Si vous appréciez un cocktail d’automne plein d’esprit, ce Negroni aux pommes amères est fait pour vous ! 4depuis6voix Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation3minutes Durée totale3minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 1½ once Applejack de Laird
- 1 once Cuisine Américaine
- ½ once Larmes
- ½ once sirop de pomme et cannelle (recette ci-dessous)
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un verre à mélange et remplissez-le aux ¾ de glace.
- Remuer jusqu'à ce qu'il soit très froid environ 30 fois. Filtrez le liquide dans un verre à whisky rempli de glace (ou sur un gros cube).
- Garnir d'un zeste de citron exprimé et d'un éventail de pommes si vous le souhaitez.
Remarques
Sirop de pomme et cannelle
Ingrédients:- 1 pomme verte
- 1 bâton de cannelle
- ½ tasse de sucre
- ½ tasse d'eau
Publié leDernière mise à jour : 19 octobre 2023
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