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Vous n’avez pas cet ingrédient sous la main ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous cuisinez ? Voici le meilleur substitut de sel casher dans les recettes.
Vous préparez une recette qui demande du sel casher et vous ne l’avez pas sous la main ? Le sel casher est un sel comestible à gros grains plats sans additifs. Cuisiner avec du sel casher au lieu du sel de table est transformateur. Pourquoi? Deux raisons : le sel casher a des grains plus larges et plus grossiers que le sel de table. Les grains plus larges salent les aliments d'une manière plus douce que le sel de table. Le sel casher ne contient pas non plus d'iode, ce qui peut donner un goût amer aux aliments salés avec du sel de table. Nous vous recommandons donc fortement d’utiliser ce type de sel dans votre cuisine.
Tout d’abord… décidez si vous avez besoin d’un substitut !
Pouvez-vous utiliser du sel de table au lieu du sel casher ? Nous ne le recommandons pas ! Le sel casher est le sel idéal au quotidien pour les recettes de toutes sortes. Si ce n’est pas votre rendez-vous dans votre salière : ça devrait l’être ! En voici plus sur Sel casher : expliqué .
Mais vous êtes en pleine recette et vous n’avez pas le temps d’aller au magasin ? Nous pouvons vous aider. Voici le meilleur substitut de sel casher à utiliser en cas de besoin.
Meilleur substitut de sel casher
1. Sel de mer feuilleté (ou sel de l'Himalaya).
Le meilleur substitut au sel casher ? Gros sel marin ou sel rose de l'Himalaya. En raison de la taille des gros grains, vous pouvez utiliser du sel de mer feuilleté comme Remplacement 1:1 du sel casher . Pour en savoir plus sur les similitudes et les différences entre les deux, rendez-vous sur Sel casher vs sel de mer .
2. Sel marin fin.
Un autre bien sel casher remplaçant? Sel marin fin. Étant donné que le sel de mer fin est moulu beaucoup plus finement, vous devrez en utiliser moins. Utiliser ¾ cuillère à café de sel marin fin au lieu d'1 cuillère à café sel casher .
3. Sel de table seulement à la rigueur
Un substitut à utiliser à la rigueur ? Si vous le devez, vous pouvez utiliser du sel de table. Mais encore une fois : nous ne le recommandons pas ! Il ne sale pas aussi bien les aliments et peut laisser une saveur amère. Utiliser ¾ cuillère à café de sel de table au lieu d'1 cuillère à café sel casher .
