Je n'ai rien contre les Margaritas. Ils sont délicieux et peuvent être improvisés de mille façons, selon les ingrédients que vous avez sous la main. Ils sont excellents surgelés ou sur glace et constituent un excellent accord pour les repas d’été. Mais si j’ai une bouteille de tequila qui traîne à la maison, la boisson à laquelle je vais boire en premier n’est pas une Marguerite. C'est une Paloma.
Une Paloma, le mot espagnol pour colombe, est un cocktail de tequila qui présente un équilibre entre l'amer, l'acide, le salé, le sucré et, selon la tequila que vous utilisez, un peu épicé ou umami. Pour quelque chose d'aussi savoureux, les ingrédients sont incroyablement simples : de la tequila, du soda au pamplemousse, du jus de citron vert et un peu de sel sur le bord si vous en tenez compte. C'est ça. Non seulement c'est délicieux, mais vous pouvez les préparer dans une canette de soda au pamplemousse, si vous le souhaitez. C’est une excellente boisson à avoir sous la main à la plage, au parc, ou lors d’une fête dans la cour, lorsque nous pouvons à nouveau les avoir en toute sécurité.
Victor Protasio
Le soda au pamplemousse idéal pour le travail dépend de vos goûts particuliers. La première Paloma que j'ai utilisée avec Squirt, c'est-à-dire, selon certains historiens des cocktails , le mixeur original Paloma. Mais si vous préférez, n'importe quel soda au pamplemousse fera l'affaire : Jarritos, Fresca, Le soda Pompelmo de San Pellegrino , ou encore Pamplemousse LaCroix, si vous aimez les choses moins sucrées.
Vous pouvez également utiliser n’importe quel type de tequila que vous aimez. Il s'adapte bien au reposado, à l'anejo ou au blanco, qui apportent tous des caractéristiques différentes à la boisson. Si vous n’avez pas de soda au pamplemousse à portée de main ou si vous préférez simplement utiliser du vrai jus de pamplemousse à la place, ce n’est pas un problème. Cette recette Paloma remplace le soda au pamplemousse en bouteille par une version que vous pouvez préparer à la maison avec du soda club, du jus de pamplemousse et du sirop simple. Bien que cela demande plus de travail que la combinaison classique et simple citron vert, soda pamplemousse et tequila, cela vous permet d'affiner le degré de douceur ou d'amertume de votre cocktail.
mort dans l'après-midi
Si vous voulez en avoir envie - et la beauté du Paloma est que vous n'êtes absolument pas obligé de le faire, mais si vous vous sentez un peu plus, qu'il en soit ainsi - vous pouvez également ajouter une touche de liqueur. Ce Paloma Ruby Red Pamplemousse troque le jus de citron vert contre du jus de citron et remplace le soda au pamplemousse par du jus de pamplemousse et une touche de Giffard Creme de Pamplemousse Rose liqueur . Vous pouvez également opter pour du Cointreau ou du Triple Sec pour un effet similaire. Lorsqu’il s’agit de consommer de la tequila en été, il n’y a vraiment aucune règle.
