Trempette crémeuse aux haricots noirs

Photo: © Phoebe Lapine

Ingrédients

• 1 gousse d'ail

  
  
  
  

• 1/4 cuillère à café de cumin moulu

  orange campari

• 1(15 onces) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés

• 1/4 tasse de crème sure, et un peu plus pour la garniture

  
  
  
  

• 1/4 tasse de feuilles de coriandre bien tassées

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

• 1 cuillère à café de sel casher

  
  
  
  

• Chips de tortilla de maïs, pour servir

Instructions

1. Mélangez l'ail, le cumin, les haricots, la crème sure, la coriandre, le jus de citron vert et le sel dans un petit robot culinaire. Ajouter 1/4 tasse d'eau tiède et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Goûtez pour l’assaisonnement.

2. Transférer la trempette dans un bol et garnir d'une cuillerée de crème sure. Servir avec des chips tortilla de maïs.