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Fête de la bière est le plus grand festival folklorique au monde, une célébration annuelle de 16 jours de la culture traditionnelle bavaroise remontant à 1810, avec des hommages à travers les États-Unis. Il n'est donc pas étonnant que la vraie affaire figure sur tant de listes de choses à faire - l'Oktoberfest est la fête d'une vie qui est tout aussi familier et singulier.
De la dernière semaine de septembre à la première semaine d'octobre, des matinées calmes et familiales aux nuits incroyablement bruyantes, des millions de personnes se rendront à Munich, le parc des expositions Theresienwiese en Allemagne (généralement abrégé en Wiesn, qui rime avec raison). Ils viennent socialiser, danser, montrer des lederhosen et des dirndls, applaudir des spectacles, manger, acheter des stands d'artisanat, monter dans des manèges et boire des millions de litres de bière spécialement brassée. Bières de l'Oktoberfest par le Maß, comme on appelle le verre à bière alvéolé d'un litre.
C'est très amusant, et les immenses tentes temporaires gérées par les six brasseries officielles de l'Oktoberfest basées à Munich - Paulaner , bêche , Augustins , Hacker-Pschorr , Löwenbräu , et Hofbräu - sont charmants et uniques, de Chapiteaux de hackers le design emblématique du plafond, le paradis des Bavières, aux repas de bœuf rôti chez Spaten Torréfaction de bœufs .
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Choisir les meilleures tentes à visiter est une partie importante de l’expérience. En tant qu'ancien résident de Munich, habitué de l'Oktoberfest et Roue du Diable survivant, voici les trois que je considère comme un pack de démarrage bien équilibré. Conseil de pro : cela aide à réserver une table dans les tentes à l'avance.
Chapiteau Hofbräu
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Hofbräu est de loin la brasserie la plus reconnaissable de Munich, gardant l'esprit de l'Oktoberfest vivant 365 jours par an au Hofbräuhaus et exporter les vibrations à travers le monde via ses nombreuses brasseries bruyantes. Il n'est donc pas surprenant que le tapageur Chapiteau Hofbräu est la destination ultime pour les jeunes internationaux désireux de faire la fête – et, bon avertissement, de jeter leurs sous-vêtements à l'ange Aloysius suspendue au plafond, une tradition bien ancrée. La plupart des tentes exigent que les participants trouvent une place avant de commander une bière, mais ici, en plus des tables typiques de 10 places, il y a beaucoup d'espace debout près de la scène, ce qui en fait un bon pari pour quiconque a négligé de faire une réservation ou veut partager confort, bravo (en gros, un toast au confort) avec de nouveaux amis à chaque fois que cette chanson à boire éclate entre des chansons pop.
Pschorr Bräurosl
Les brasseries Hacker et Pschorr sont liées depuis des siècles par une dynamique familiale quelque peu compliquée, mais l'incarnation moderne avec trait d'union est le résultat d'une fusion en 1972, c'est pourquoi vous verrez toujours les noms individuels sur différentes tentes portant le même nom. Hacker-Pschorr bière. Pschorr Bräurosl se distingue par sa popularité auprès de la communauté LGBTQ+, notamment le premier dimanche de l'Oktoberfest. Connu sous le nom de Gay Sunday, c'est une occasion où des milliers de fêtards queer se rassemblent, construisant une communauté et développant une tradition lancée dans les années 1970 par le Lions Club de Munich . Le Site Internet de Rosa Wiesn appelle cela le dimanche le plus gay de l’année – si apprécié que le rassemblement reprend le lendemain, appelé RoslMontag. Et si vous avez déjà vérifié certains des plats les plus célèbres de l'Oktoberfest comme le poulet rôti et le Schweinebraten (rôti de porc) de votre liste, essayez le resche bayerische Ente (canard rôti croustillant) avec sauce au romarin, chou rouge et boulettes de pommes de terre ici.
Tradition de chapiteau
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Un aspect important de l’Oktoberfest est la préservation des traditions culturelles comme la musique de cuivres. Le Oktoberfest d'Oide prend cette mission encore plus au sérieux, rappelant une époque avant que des chansons comme Seven Nation Army des White Stripes n’infiltrent les festivités. Alors que la plupart des Wiesn modernes ont une entrée gratuite, Oide Wiesn facture un petit droit d'entrée jusqu'à 21 heures. pour accéder à des attractions comme des manèges et un théâtre de marionnettes. Les lieux ici privilégient également le divertissement nostalgique. Faisant ses débuts en 2024, par exemple, le Boandlkramerei La tente présentera des musiciens folk confirmés et émergents. Au Tente Herzkasperl , les anglophones ne comprennent peut-être pas toutes les blagues racontées par les comédiens, mais applaudir et piétiner le Schuhplattler interprété par des groupes tels que le Schwuhplattler , seule troupe gay dédiée à la danse folklorique percussive, est une expérience universelle.
La tente à ne pas manquer à l'Oide Wiesn est Tradition de chapiteau , qui est connu pour être relativement détendu, accueillant les familles, mettant en valeur les coutumes classiques comme le claquement du fouet et réservant même certains sièges exclusivement aux résidents de Munich. Il est géré par Augustins , la plus ancienne brasserie de Munich, fondée par des moines augustins en 1328. Augustiner est la dernière brasserie à utiliser encore des fûts en bois traditionnels de 200 litres pour toute sa bière Oktoberfest, conduisant à une bière blonde plus moelleuse avec une carbonatation plus faible, servie chez Festzelt Tradition dans des chopes en pierre au lieu de les verres typiques. C’est un endroit parfait pour s’installer si votre agenda comprend profiter de la meilleure bière du festival et croiser la route des locaux.
recette de margarita à l'ananas
