Mei Lin est une chef sino-américaine, personnalité de la télévision et gagnante de la saison 12 de Top Chef basée à Los Angeles. Elle a ouvert Nightshade dans le quartier des arts de Los Angeles en 2019, lorsqu'il a atterri parmi les meilleurs nouveaux restaurants de « Yumpulse » et que le pain grillé aux crevettes a été considéré comme le plat de l'année.
boissons mélangées avec du malibu
Expérience
Après avoir fréquenté une école de cuisine dans une banlieue de Détroit, Lin a cuisiné pour les Lions de Détroit puis chez Michael Symon's Roast. Elle a déménagé à Chicago pour travailler à la C-House de Marcus Samuelsson, puis à Las Vegas pour travailler chez Spago de Wolfgang Puck, et finalement à Los Angeles pour travailler chez Ink de Michael Voltaggio.
Lorsque Nightshade n'a jamais rouvert ses portes après la pandémie, Lin a lancé le restaurant de sandwichs au poulet frit du Sichuan Daybird dans le quartier de Silver Lake à Los Angeles en 2021. Le chef a joué dans le menu du Nouvel An lunaire de Food Network en 2022 et est apparu dans Chopped Next Gen et The Next Thing You Eat.
Éducation
Lin a étudié les arts culinaires au Schoolcraft College de Livonia, Michigan.
À propos de 'Yumpulse'
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