Une légende revient en octobre. Et non, nous ne pensons pas au football du vendredi soir ou à une friandise épicée à la citrouille.
Aujourd'hui, le célèbre Dollarita rejoint les menus Applebee's Neighbourhood Grill + Bar pour la première fois en trois ans. Pour un seul dollar, vous avez le droit de déguster le produit le plus apprécié de la chaîne. Marguerite tout en savourant des entrées salées et (probablement) en entendant les potins juteux des autres clients.
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Le Dollarita remanié comprend bien de la tequila, un mélange de citron vert et du triple sec – ce dernier n'apparaissant pas dans la recette originale. Chaque Dollarita arrive dans un verre à whisky de 12 onces (légèrement plus grand que le précédent 10 onces coule) et peut être trouvé dans l’un des près de 2 000 emplacements de la chaîne. La marque ne dira pas précisément combien de temps le Dollarita restera sur les menus, mais le directeur marketing d'Applebee Joël Yachinski confirme que ce ne sera pas un ajout permanent.
Yashinsky a partagé dans une récente interview avec « Yumpulse » que le Dollarita, qui a fait ses débuts en octobre 2017, fait partie des promotions les plus réussies de la chaîne.
Vous n’êtes pas trop bon pour manger dans une chaîne de restaurants« Le Dollarita a vraiment stimulé la résurgence de notre marque. Cela venait de quelques années difficiles et toute la catégorie était alors remise en question », explique Yashinsky. 'Cela a contribué à donner le coup d'envoi à une nouvelle énergie pour la marque, que nous avons exploitée au cours des cinq ou six dernières années.'
La libation vert fluo a connu une saison de trois ans, marquée par des tendances stupides sur les réseaux sociaux et des regards occasionnels, avant de partir en 2020. Le Dollarita a même fait face à une légère controverse, notamment allégations que les employés ont mis la Margarita dans des seaux de cinq gallons, ce que l'entreprise a nié. (Il convient de noter que la version actuelle est réalisée sur commande, par un représentant d'Applebee.)
Même si les boissons à un dollar ont ensuite été remplacées par des boissons premium « Mucho » à 5 et 6 dollars, elles n'ont pas disparu de l'imaginaire du public. Au cours des années qui ont suivi, les fans enthousiastes de Dollarita ont tweeté leurs réflexions sur ce cocktail autrefois perdu dans le temps. Citant des messages sérieux tels que ' une dollarita d'Applebee's me ferait claquer ', Yashinsky dit que la société a été inspirée à la fois par des fans persistants et par une stratégie de marque ludique.
«C'était une combinaison de vouloir faire un clin d'œil à quelque chose qui était tellement amusant et populaire à l'époque, mais aussi quelque chose que nous voulions célébrer pour nos invités», explique Yashinsky. 'Le moment était venu de le ramener à l'occasion de son sixième anniversaire.'
singe en laiton
Il est difficile de déterminer la raison de la viralité d'un produit, selon un psychologue du comportement du consommateur Michael Barbera dit. Ce moment de licorne pour une marque est souvent le reflet des goûts des invités et de la façon dont ils perçoivent le produit plutôt que des seuls efforts d'une équipe marketing.
« Si vous allez avec des amis pour Dollaritas, et qu'il y a une convention de dénomination et un titre, il est plus probable qu'il soit mémorable », dit-il. « Par conséquent, si quelqu'un n'y a pas eu accès au cours des trois dernières années – ou peut-être n'y a jamais eu accès – nous ne vendons pas seulement une convention de dénomination et FOMO, mais nous vendons également de la nostalgie, ce qui est une autre construction convaincante. '
Si quelque chose est clair, c’est que le retour momentané de Dollarita sera accueilli à bras ouverts (et avec les portefeuilles).
'Nous voulons célébrer le retour de quelque chose de spécial pour nos invités', déclare Yashinsky. «C'est une offre populaire qui génère également de nombreuses ventes intéressantes pour nos restaurants.»
