Photo: Getty Images / Adobe
boissons à la vodka d'été
Suite au succès du premier comptoir de sushi de Costco aux États-Unis continentaux dans son site d'Issaquah, dans l'État de Washington, le directeur financier Richard Galanti a annoncé lors d'une conférence téléphonique sur les résultats du deuxième trimestre début mars que le détaillant à grande surface ajouterait davantage de comptoirs de sushi Kirkland Signature à certains de ses magasins à l'échelle nationale.
Selon un rapport de Aujourd'hui , Galanti a déclaré qu'il ne s'agissait pas d'un concept nouveau pour la marque : les sites Costco sur de nombreux marchés asiatiques, notamment au Japon et en Corée du Sud, exploitent des comptoirs à sushi depuis plusieurs années maintenant. Et il en va de même pour certaines succursales à Hawaï.
Le programme de sushi s'est avéré être une catégorie dans laquelle nous pouvons réussir à la fois en termes de qualité et de prix, et nous sommes impatients d'en voir davantage à l'avenir, a-t-il déclaré lors de l'appel. Il a également révélé que deux nouveaux comptoirs de sushi étaient déjà en préparation et ouvriraient très prochainement.
5 accords infaillibles de sushi et de saké
Costco a commencé à travailler sur son concept de comptoir à sushis pour le marché continental des États-Unis en octobre 2022, selon le Temps de Seattle . L’équipe culinaire de la chaîne s’est également rendue au Japon pour étudier avec des maîtres riz et tester des recettes dans sa cuisine R&D non loin du magasin Issaquah. Et lorsque Kirkland Signature a finalement ouvert ses portes en juin 2023, le succès a été quasi immédiat, attirant de nombreux fans qui se sont tournés vers les réseaux sociaux pour exprimer leur joie. Il a été rapporté que «l'Issaquah Costco est sans doute devenu le restaurant dont on parle le plus dans l'Eastside».
La frénésie que cela a provoquée a également été largement documentée dans plusieurs vidéos TikTok, montrant comment presque tout, à l'exception des poke bowls, s'envolait des étagères :
Les nouvelles d’expansion de cette année ne sont pas différentes non plus : lorsque NBC l’a annoncé sur X, un utilisateur appelé Jonno a écrit : « J’ai hâte de manger une portion de sushi Kirkland de la taille d’un Costco.
remplaçant du Worcestershire
Au moment d’écrire ces lignes, on ne sait pas quelles succursales Costco – ni combien d’entre elles – ouvriront des opérations de fabrication de sushis. Comme le Temps de Seattle rapporté l'année dernière, l'exploitation des comptoirs à sushi Kirkland Signature nécessite un espace immobilier considérable pour faire de la place pour une vitrine, une station de sushi et une salle de riz. Nous ne pouvons donc que présumer que les plus grands magasins de la marque seront probablement dotés de comptoirs à sushis.
Et si le marché aux poissons ne fonctionne pas, les grandes surfaces peuvent toujours se tourner vers vendre de l'or .
