Photo : © John Kernick
Ce délicieux cocktail associe traditionnellement le meilleur de l'été en infusant du vin, fruits d'été et de l'eau gazeuse. Non seulement c'est l'une des façons les plus rafraîchissantes de se rafraîchir pendant les mois les plus chauds, mais ce « punch » au vin festif est simple à préparer et illuminera à coup sûr n'importe quelle fête. Le plus souvent à base de vins rouges, les recettes de sangria ont évolué pour inclure également des vins blancs et rosés. Ce tour d'horizon présente même des sangrias automnales qui incorporent des saveurs d'automne comme la poire, le kaki, la grenade et la cannelle. Essayez l’une de ces recettes fraîches et revigorantes pour votre prochain rassemblement en plein air.
Sangria rosée avec un anneau de glace aux petits fruits
© John Kernick
Le directeur culinaire de F&W, Justin Chapple, utilise une poêle à frire pour fabriquer l'anneau de glace de sa délicieuse sangria au rosé et au rhum.
Obtenez la recetteSangria pétillante aux agrumes et à la grenade
Photo de Dan Perez / Stylisme culinaire et stylisme des accessoires par Nurit Kariv
Un sirop simple aromatisé à la cannelle ajoute des notes chaleureuses à cette sangria acidulée aux saveurs d'automne de poire, de kaki et de grenade. Il est agrémenté de cognac et s'inspire du Lambrusco, un vin rouge italien pétillant.
Obtenez la recetteSangria rouge
LUCAS ALLEN
recette de café martini
Bien que les Espagnols et les Portugais boivent de la sangria depuis des siècles, cette boisson enrichie de brandy n'a fait son apparition officielle aux États-Unis qu'en 1964, à l'Exposition universelle de New York.
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Flore de sangria
© Wendell Webber
La barman Lynnette Marrero a créé cette délicate sangria avec du St-Germain, une liqueur de fleur de sureau aromatique délicieuse avec un Sauvignon Blanc aux accents de fruits tropicaux.
Obtenez la recetteSangria au saké d'ananas et au jalapeño
LUIS GARCIA
Ce punch à base de saké de la chef Helene Henderson est rafraîchissant et épicé grâce à un sirop de jalapeño facile à préparer.
Obtenez la recetteRiesling Sangria aux Litchis
© John Kernick
'Notre directeur consultant en boissons, Peter Vestinos, se moque de mes boissons parce qu'elles sont toujours un peu plus sucrées qu'il ne l'aime', explique le chef Bill Kim. La sangria aux fruits de Kim est un peu sucrée, certes, mais elle est aussi rafraîchissante grâce au jus de citron.
Obtenez la recetteSangria thaï-basilic
Buff Strickland
La boisson espagnole sangria tire son nom de la couleur rouge sang de sa base de vin rouge traditionnelle. Cette version allégée tire sa riche teinte dorée et ses saveurs piquantes du vin blanc, du jus d'orange fraîchement pressé et d'un coup de cognac.
Obtenez la recetteSangria rosée aux canneberges et pommes
© Petrina Tinslay
Cette sangria forte mais pas trop sucrée est joliment épicée de cannelle, d'anis et de clous de girofle ; il contient juste assez de poivron rouge broyé pour lui donner un petit coup de fouet.
Obtenez la recetteSangria au cidre dur
Christine Holmes
Au lieu de vin, cette sangria juteuse est préparée avec du cidre fort agrémenté de jus de citron et d'eau-de-vie de pomme.
Obtenez la recetteSangria à la pastèque
© Tina Rupp
La sangria espagnole estivale du chef Andrew Zimmerman est préparée avec de la vodka au lieu du brandy.
Obtenez la recetteTout s'en vient Rosé
© David Malosh
La mixologue Natasha David crée cette sangria sophistiquée en combinant du vin rosé avec de l'Aperol agréablement amer et du thé d'hibiscus délicat et floral.
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